بوابة داماس بوابة العلم والنور
خبر جيد لكل من يحب هذا النوع من الخضار حيث كشف خبراء أستراليون من جامعة أديلايد عن نتائج 14 دراسة سابقة أعدت عن الطماطم على مدى 55 سنة ،
وإستنتجوا أنها توفر وسيلة دفاع طبيعية بوجه إرتفاع ما يعرف ، بالكولسترول السيئ في الدم .
وتمنح الطماطم منافع توازي منافع استاتنـز، أو الأدوية الخافضة للكولسترول وأدوية تثبيت الضغط ، فتناول 25 ملغ من مادة لايكوبين الموجودة في الطماطم يوميا يمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10 % .
ويكمن السر في مستويات مرتفعة من مادة لايكوبين التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر ، ولايكوبين مادة مضادة للأكسدة تبين أخيرا أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات .
وبحسب الباحثين ، فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهو ؛ لأن نضجها يسهل عملية امتصاص الجسد لمادة لايكوبين ، ويعد 56 غراما من معجون الطماطم أو نصف لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى .
