أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


10-01-2007, 05:52 PM
sara غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 16332
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 610
إعجاب: 145
تلقى 239 إعجاب على 75 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

بيتزا وتشكيلات اخري مصورة


*المقادير للعجينة:بيتزا وتشكيلات اخري مصورة
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::بيتزا وتشكيلات اخري مصورة
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب اخر كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

هنا بعد التخمير..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

ثم نعملها على شكل نجمة..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

نرش جبن موزاريلا..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

وبعد عملت البيتزا الصغار..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

وهنا مع عيالها هههههههههههههههه
بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

اعذروني اخواتي للأسف نسيت أصور الجوري بعد ما طلعته من الفرنبيتزا وتشكيلات اخري مصورة
بس أكيد الفكرة واضحهبيتزا وتشكيلات اخري مصورة
ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

وبالهنا ان شاء اللهبيتزا وتشكيلات اخري مصورة

بيتزا وتشكيلات اخري مصورةمنقول لهمسة الشوق





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بيتزا الروبيان شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 09-06-2015 07:59 PM
بطاطس بيتزا شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 28-04-2013 08:41 PM
طريقة عمل بيتزا هت سريعه و سهله بالصور ، بيتزا بالصور المتحركه وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 0 08-03-2013 03:32 PM
صور ورق حائط -تصميمات وتشكيلات رائعة شماغ السمو بيع وشراء منتجات ومقتنيات وبضائع 0 30-01-2012 06:41 PM
بيتزا... بيتزا... أسهل بيتزا بالصور faytima الطبخ و إعداد المأكولات 4 15-04-2009 10:17 PM
10-01-2007, 06:32 PM
sara غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 16332
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 610
إعجاب: 145
تلقى 239 إعجاب على 75 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
شكرا لك اخي moody001 علي المرور
بارك الله فيك

25-01-2007, 05:35 PM
دلوووعة غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 63048
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 29
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
انا عضو جديد واتمنى تقبلوني كصديقة بالمنتدى


ومشكووووووورة على البيتزاااا


10-05-2007, 09:46 PM
samfam غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 79457
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 3
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  
الصورة تفتح النفس

04-07-2007, 10:58 PM
salma_سلمى غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 87496
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: syria
المشاركات: 130
إعجاب: 0
تلقى 17 إعجاب على 5 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  
:laugh: :thumbs-up :icon72: واااااااااااااااااو سيريا شو هالبيتزا
بتعئد


بس لتجي لسوريا بدك تعزمنااااااااا عليها



ماتطووووووووووووول


25-07-2007, 01:23 PM
احمد ابو كنعان غير متصل
موقوف
رقم العضوية: 90847
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #10  
شكرا

25-07-2007, 06:12 PM
sara غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 16332
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 610
إعجاب: 145
تلقى 239 إعجاب على 75 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #11  
شكراا لكم جمييعا

أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم

لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعـة

وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي

ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة



18-09-2007, 03:45 PM
mimo_007007 غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 95066
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 34
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #12  
الف الف شكر
جزاك الله خيرا


19-09-2007, 12:29 PM
المجيدي غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 65228
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 13
إعجاب: 1
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #13  
مشكووووووووور الف شكر


 


بيتزا وتشكيلات اخري مصورة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.