أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


03-10-2006, 12:54 PM
dina4567 غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 30238
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 260
إعجاب: 2
تلقى 12 إعجاب على 11 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

وصفات رمضانية


الوصفة الأولى
( المصـــقعة )

وصفات رمضانية

مقادير الصلصة:

ملعقة زبدة
ـ ملعقة زيت
ـ ملعقة طحين
ـ 5 ملاعق من مسحوق الحليب
ـ كوبان ونصف الكوب ماء
ـ مكعب الدجاج
.

الطريقة:

حمري اللحم مع البصل بالزبدة والملح والفلفل والثوم ومرقة الدجاج، ثم قطعي الباذنجان الى شرائح طولـية والبطـاطس لشرائح عرضية واقليها في زيت عميق.

لتحضير الصلصة
سخني الزبدة والزيت في قدر، ثم اضيفي الطحين مع التحريك المستمر.
ذوبي الحليب بالماء واضيفيهما الى الطحين.
اضيفي مرقة الدجاج مع التحريك حتى تحصلي على خليط كثيف.
ضعي شرائح البطاطس، واللحمة، وشرائح البـاذنجـان، وشرائح الطماطم ثم الصلصة بعد ذلك. ضعيها في فرن بدرجة (150) لمـدة (30 دقـيقـة) وقدميها ساخنة


الوصفة الثانية
( كبسة الخضار )

وصفات رمضانية

المقادير:

كيس بامية مجمدة
3ملاعق زيت نباتي
4حبات بصل مفروم
8 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة زنجبيل مفروم
حبتا فلفل أخضر مفرومتان
4 حبات كوسا مقطعة لمكعبات
نصف فليفلة حمراء مقطعة لمكعبات
عود كرفس مقطع لشرائح
حبة بطاطس مقطعة لمكعبات
ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة 4
حبات طماطم مقطعة لمكعبات
ملعقة من البهارات المخلوطة
نصف ملعقة كركم + ملح
7 أكواب ونصف ماء
4 أكواب أرز منقوع
ملعقتا زبدة


الطريقة:

اقلي البامية في زيت عميق وصفيها ثم اتركيها جانبا.
حمري البصل بالزيت تحميرا جيدا، ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكوسة والفليفلة والكرفس والبطاطس والفاصوليا وحمري الجميع مع البصل.
اضيفي الطماطم والبامية والمكعب والبهارات والكركم والملح والماء، ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مغطى على نار متوسطة.
اضيفي الأرز واتركي الخليط حتى يغلي. ضعي الزبد على الوجه، ثم اتركي الوجبة مغطاة على نار هادئة لمدة نصف ساعة
.


الوصفة الثالثة
( التبولة )

وصفات رمضانية

المقاديـر

4 باقات من البقدونس
5 حبات من الطماطم الجامدة
بصلتين كبار
نعناع اخضر
ملح و نعناع ناشف
نصف كوب برغل ناعم
عصير 4 ليمونات حامضة
زيت زيتون حسب الرغبة.


الطريقة:

يفرم البقدونس فرما ناعما جدا.تفرم الطماطم و البصل كذلك الى قطع صغيرة جدا و كذلك النعناع.ينقع البرغل في الماء لمدة 10 دقائق و يصفى جيدا بعصره.
تخلط كل المقادير ,يضاف اليها عصير الليمون و زيت الزيتون و تزين التبولة بأوراق الخس الصغيرة


الوصفة الرابعة
( فطيــرة الفواكـه )

مقادير العجينة:-

- 2كأس دقيق
- إصبع زبده
- بيضة+ فانيلا
- كأس سكر بودرة
- 15 قالب قطرة 10


الطريقة:-

- يوضع الدقيق في وعاء ويوضع عليه السكر والبيضة والزبدة ويعجن باليد إلى أن تصبح عجينة متماسكة وتوضع في القوالب الصغيرة وتساوى الأطراف باليد وتقطع الزوائد بالسكين وهكذا حتى ينتهي المقدار .
- توضع في الفرن وتخبز على نار هادئة حتى تنضج ،ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ،وتخرج من القوالب وتوضع جانبا.


مقادير الحشوة:-

- كأس سكر
- 2 كأس ماء
- نصف كأس حليب بودرة
- 4 ملاعق نشأ
- ملعقة شاي فانيلا
- علبتان قشطة


الطريقة:-

- يوضع الماء في قدر ويوضع عليه السكر والنشأ والحليب والفانيلا ويرفع على النار ويقلب باستمرار إلى أن يتجانس ويثقل قوامه ويرفع من النار ويوضع عليه القشطة وتقلب إلى أن تتجانس
- ثم توضع على الفطائر ..وتترك حتى تبرد


للزينة:-

- علبة فواكه مشكلة - علبة فراولة مقطعة إلى شرائح - علبة شرائح أناناس -3حبات كيوي مقطعة إلى شرائح - توت - علبة خوخ مقطعة إلى أنصاص ثم تزين بها الفطائر حسب ذوقك

وبالهنا والعافيــــة

:1359: :1359: :1359:





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات لزيادة الوزن شروق الامل الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 4 28-05-2013 03:49 PM
لمحبي الباستا مع عدة وصفات قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 6 14-03-2009 04:24 PM
وصفات متعدده قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 4 03-03-2009 11:47 AM
وصفات متنوعه قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 0 10-02-2009 04:51 PM
صور رمضانية خلفيت رمضانية مكة المكرمة عبير خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 0 30-09-2004 06:39 PM
11-10-2006, 01:20 AM
dina4567 غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 30238
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 260
إعجاب: 2
تلقى 12 إعجاب على 11 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة البنفسجH 

شكرا لك أختي زهرة على المرور
أتمنى أن تكون أعجبتك

14-10-2006, 06:18 PM
New star غير متصل
مدير عام ومؤسس بوابة داماس
رقم العضوية: 1
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: SYRIA
المشاركات: 26,997
إعجاب: 4,666
تلقى 6,818 إعجاب على 856 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1779 موضوع
    #5  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة anwar 
يا سلام ما اشهى هذه الؤكولات
والذها هممممممممممممممممممممممم
الف الف شكر لك اختي الكريمة
بانتظار المزيد
شكراً لك اخت دينا و بارك الله فيك

تحياتي



24-10-2006, 01:06 PM
Dark Satanic غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 12318
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 130
إعجاب: 1
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  
thanx


 


وصفات رمضانية

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.