أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


23-06-2006, 10:13 PM
dina4567 غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 30238
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 260
إعجاب: 2
تلقى 12 إعجاب على 11 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

حمام محـــــــــــــشي بالفريك


المقادير:
لكل 4 حمامات (اذا حبيتى أكثر ضاعفى المقادير)
ربع كيلو فريك
ملعقتين زبدة
ملح وفلفل وبهارات
2 بصلة متوسطة مبشورة أو مقطعة قطعا صغيرة

التجهيز:
قطعى كبدة الحمام الى قطع متوسطة وايضا القوانص قطعيها قطع صغيرة ولا تخلطيهم معا
أغسلى الفريك جيدا واتركيه منقوع فى الماء لمدة ساعة على الأقل

الطريقة:
سيحى الزبدة على النار واضيفى اليها البصل واتركيهم على النار حتى يصبح لونها ذهبى
أضيفى القوانص المقطعة للبصل مع التقليب لمدة 3 دقائق
ثم أضيفى الكبدة بعد ذلك لمدة 3 دقائق
أضيفى التوابل ( الملح ويمكن استبداله بمكعبات مرقة الدجاج لأنها بتخلى طعمه أطيب) والفلفل والبهارات (كل منهم مقدار نصف ملعقة صغيرة ).
صفى الفريك من الماء وضيفيه للخليط السابق وقلبيه جيدا واتركيه لمدة 5 دقائق
أضيفى للفريك مقدار كوب من المرقة واتركيه على نار هادئة حتى يشرب كل المرقة.
ملحوظة: لا تزيدى المرقة لأن الفريك يجب ان يكون نصف مطهو

الحمام طبعا يكون مجهز ، مغسول جيدا بالدقيق والملح والخل
ثم ابدئى بحشو الحمام بالخليط ولا داعى لأن تكبسيه بالفريك حتى تعطى الفريك فرصة للنضج
أغلى مقدار من الماء ( تقريبا 4 أكواب ماء ) وأضيفى له بصلة مبشورة و2 مكعب مرقة دجاج وفلفل أسود

ضعى الحمام فى الماء طبعا وهى بتغلى واتركيه حتى ينضج ( حوالى نصف ساعة )

ثم يحمر الحمام فى زيت أو زبدة حسب الرغبة

وبالهنا والشفا





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الحمام المحشى بالفريك شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 13-11-2014 06:38 PM
حمام محشو بالفريك وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 26-09-2014 08:06 AM
طاجن الحمام بالفريك شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 0 23-02-2013 06:07 PM
هل يوجد برنامج لتصليح الرام من خلال الدوس او من خلال الوندوز kilannsa صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير 1 23-11-2010 06:51 PM
صور جمال الطبيعة الساحر وصور جمال اللون الاخضر صور عالية الجودة شادي فلسطين خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 2 11-12-2009 10:13 AM
23-06-2006, 10:35 PM
New star غير متصل
مدير عام ومؤسس بوابة داماس
رقم العضوية: 1
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: SYRIA
المشاركات: 26,997
إعجاب: 4,666
تلقى 6,818 إعجاب على 856 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1779 موضوع
    #2  

جزيل الشكر اخت \ دينا على المشاركات الطيبة و المميزة

بارك الله بك و جزاك الله كل خير

تحياتي




24-06-2006, 01:30 AM
Holy Man غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 45168
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 5
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
thanks for this great dish

25-06-2006, 10:30 PM
زهرة البنفسجH غير متصل
زهرة البوابة
رقم العضوية: 34323
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 734
إعجاب: 1
تلقى 30 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
يسلمووووووو

والله يبارك فيك

تحياااتي


11-07-2006, 04:54 AM
شيخــة الزين غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 27527
تاريخ التسجيل: Oct 2005
الإقامة: فـ قلب ـحبيبيـ ـــي
المشاركات: 97
إعجاب: 0
تلقى 15 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
dina4567

يسلم انا موت في الفريك

وخاصه الشوربه

بل فريك طعمه يجنين بدجاج

يسلمو

تحياتي لك


 


حمام محـــــــــــــشي بالفريك

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.