أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


22-04-2006, 04:02 PM
Akram Elsaiegh غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 16220
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 1,465
إعجاب: 5
تلقى 25 إعجاب على 15 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #1  

ستيك مع صلصة الفطر


ستيك صلصة الفطر
مدة الطبخ:

10 دقيقة
المقادير:
الوجبة تكفى 4 أفراد
600ج أو 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى عيدان رفيعة جداً
300ج أو 2 حبة جزر كبيرة، مقطع إلى شرائح سميكة
400ج بروكولي، مقطع إلى زهرات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت طبخ
700ج لحم هبر، مقطع إلى شرائح سميكة بعرض 2/1 سم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
2/1 1 كوب أو 375 مل ماء
2 مكعب مرق الدجاج
2/1 كوب أو 125 مل كريمة سائلة طازجة
1 علبة صغيرة أو 150ج فطر معلب ومقطع إلى أرباع
1 رشة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج، مفروم
الطريقة:
تقلى عيدان البطاطا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تستخرج من الزيت وتوضع على ورقة مطبخ لتبقى ساخنة, يطهى الجزر والبروكولي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو إلى أن يصبح هشا قليلاً ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة.
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتضاف شرائح لحم الستيك وتقلى على نار متوسطة الحرارة على الجهتين أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبياً, ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة.
تخفّف الحرارة وتضاف الزبدة والدقيق إلى المقلاة نفسها, وتحرّك المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح لون الدقيق بنياً ذهبياً.
يضاف الماء تدريجياً مع التحريك جيداً مع كل كمية تسكب إلى أن تصبح الصلصة سلسة.
تضاف الكريمة السائلة الطازجة والفطر إلى الصلصة ثم تغلى المكونات مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
توضع شرائح لحم الستيك الهبر في وسط طبق كبير للتقديم وتسكب فوقها صلصة الفطر، ثم تزيَّن بعيدان البطاطا المقلية والجزر على الأطراف وتقدّم.
نصيحة للتقديم:
تقدّم الصلصة بشكل منفصل داخل وعاء خاص للصلصة
تقبلوا تحياتى
أخوكم أكرم الصايغ:1359:





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلسة الايكونات (ايكونات كلها مجانية ) سلسة متجد king 2010 خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 2 03-02-2016 01:46 AM
ستيك مشوي مع البطاطس شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 27-09-2014 11:12 AM
شرح استخدام التيم سبيك URC bdzz العاب كمبيوتر PC Games 0 05-05-2013 09:18 PM
مختصر لأحكام زكاة الفطر وعيد الفطر kanrya المنتدى الاسلامي 3 10-09-2011 02:13 PM
ستيك الدجاج بخل البلسمك أحلي بنوتة الطبخ و إعداد المأكولات 1 04-08-2010 09:41 AM
18-06-2006, 03:36 PM
ابوحسن الفلسطيني غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 45788
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 6
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Akram Elsaiegh 

مدة الطبخ:
10 دقيقة
المقادير:
الوجبة تكفى 4 أفراد
600ج أو 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى عيدان رفيعة جداً
300ج أو 2 حبة جزر كبيرة، مقطع إلى شرائح سميكة
400ج بروكولي، مقطع إلى زهرات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت طبخ
700ج لحم هبر، مقطع إلى شرائح سميكة بعرض 2/1 سم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
2/1 1 كوب أو 375 مل ماء
2 مكعب مرق الدجاج
2/1 كوب أو 125 مل كريمة سائلة طازجة
1 علبة صغيرة أو 150ج فطر معلب ومقطع إلى أرباع
1 رشة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج، مفروم
الطريقة:
تقلى عيدان البطاطا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تستخرج من الزيت وتوضع على ورقة مطبخ لتبقى ساخنة, يطهى الجزر والبروكولي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو إلى أن يصبح هشا قليلاً ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة.
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتضاف شرائح لحم الستيك وتقلى على نار متوسطة الحرارة على الجهتين أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبياً, ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة.
تخفّف الحرارة وتضاف الزبدة والدقيق إلى المقلاة نفسها, وتحرّك المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح لون الدقيق بنياً ذهبياً.
يضاف الماء تدريجياً مع التحريك جيداً مع كل كمية تسكب إلى أن تصبح الصلصة سلسة.
تضاف الكريمة السائلة الطازجة والفطر إلى الصلصة ثم تغلى المكونات مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
توضع شرائح لحم الستيك الهبر في وسط طبق كبير للتقديم وتسكب فوقها صلصة الفطر، ثم تزيَّن بعيدان البطاطا المقلية والجزر على الأطراف وتقدّم.
نصيحة للتقديم:
تقدّم الصلصة بشكل منفصل داخل وعاء خاص للصلصة
تقبلوا تحياتى
أخوكم أكرم الصايغ:1359:
........................................ ....................
اخي اكرم الصايغ
على سيرة الفطر
هل تستطيع
ان تدلني
على موقع
لتعليم زراعة الفطر
مع جزيل الشكر والإحترام


23-06-2006, 01:32 PM
زهرة البنفسجH غير متصل
زهرة البوابة
رقم العضوية: 34323
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 734
إعجاب: 1
تلقى 30 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
مشكوور على الوصفة ..

شكلها مررة لذيذة..

بانتظار جديدك..

دائماً...

مع تحياتي..


14-07-2006, 02:51 PM
silverado غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 11534
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 70
إعجاب: 5
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
تسلم اخوي على الوجبة الشهيه

 


ستيك مع صلصة الفطر

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.