أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


24-03-2006, 10:53 PM
Akram Elsaiegh غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 16220
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المشاركات: 1,465
إعجاب: 5
تلقى 25 إعجاب على 15 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #1  

السمبوسك الحلو بالفستق


السمبوسك الحلو بالفستق
مدة الطبخ:

5 إلى 7 دقائق
المقادير:
الوجبة تكفى 6 افراد:
للعجينة: 2/1 1 كوب أو 250ج من الدقيق العادي
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
2/1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
2/1 كوب أو 100ج من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
2/1 كوب أو 125 مل من الماء
للحشوة:
علبة 397ج من الحليب المكثف المحلى
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
2/1 1 كوب أو 150غ من الفستق المطحون
ملعقة كبيرة من ماء الورد
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
كوب واحد من شراب القطر الجاهز
الطريقة:
يُوضع الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والملح والمحلب وتُخلط المكونات جيداً. ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع إلى أن تصبح كفتات الخبز.
تُضاف كميات صغيرة من الماء تدريجياً وتُمزج مع المكونات جيداً إلى أن يصبح لدينا عجينة. يُغطى المزيج بقطعة قماش ويُترك جانباً لمدة ساعة من الوقت.
لتحضير الحشوة، يُوضع الحليب المكثف المحلى مع دقيق الذرة في قدر صغير ويغلى المزيج مع التحريك الدائم ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو إلى تصبح الصلصة سميكة قليلاً. تُطفأ النار وتوضع الصلصة جانباً.
يُضاف الفستق وماء الورد ومسحوق الفانيلا إلى المزيج. تُحرك المكونات جيداً وتوضع جانباً كي تبرد.
تُلف العجينة حتى تصبح سميكة وقطرها 3 ملم. ثم تُقطع العجينة إلى دوائر بواسطة كوب متوسط الحجم. توضع ملعقة صغيرة كاملة من مزيج الفستق في وسط كل قطعة مدورة وتُثنى الأطراف لإغلاق الفطائر.
تُقلى فطائر السمبوسك الحلوة بالزيت المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتم إخراج فطائر السمبوسك بالفستق من الزيت بتأن وتُغمس في شراب القطر على الفور وتُقدم باردة.
إقتراح للطهي:
يمكن خبز السمبوسك في فرن محمى على 190 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُغمس في شراب القطر.
تقبوا تحياتى
أخوكم أكرم الصايغ





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البقلاوة بالفستق شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 9 09-11-2015 11:51 PM
البقلاوة بالفستق الحلبي modynet4speed الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 13 01-05-2015 05:37 AM
البسكويت بالفستق المملح سعد الدين الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 3 03-10-2014 08:17 PM
وكيلكم في اليمن استشارات قانونيه مجانيه وجميع قضاياكم ومعاملاتكم في اليمن المحامي انيس نجيب بيع وشراء منتجات ومقتنيات وبضائع 1 12-10-2009 01:28 PM
البردوني.. شاعر اليمن، على قناة اليمن زاهي الشوق منتدى الشعر العربي والخواطر والنثر 0 08-09-2007 03:13 PM
 


السمبوسك الحلو بالفستق

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.