أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


25-10-2005, 02:55 PM
Yosef SH غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 1007
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 451
إعجاب: 48
تلقى 2 إعجاب على 2 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

كيف اعمل ارز برياني ومندي وكبسه ....


اريد ان اعرف كيفية عمل طبخات الارز اليمني مثل البرياني والمندي والكبسة;)





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بريانى الدجاج الهندى شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 13 08-01-2016 04:58 PM
مقادير عمل برياني الأرز الكامل مع منال العالم شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 21-11-2014 05:21 PM
فرق زينيت وآنجي وليفانتي تُكرم وفادة زوّارها ALAA رياضة - أندية كرة القدم - بطولات دولية - بطولات عربية 2 17-02-2013 06:35 AM
نمودج لموقع لمصحة rachid202446 تطوير المواقع 0 07-07-2009 02:08 PM
برياني بالدجاج Hippocampus الطبخ و إعداد المأكولات 5 03-08-2005 11:38 AM
31-10-2005, 03:26 AM
Hippocampus غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 342
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 471
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
اخي الكريم
البرياني اكله هنديه ومش يمنيه


برياني الدجاج بالروب ( الزبادى)

المقادير:

-دجاجة مقطعة الى8 قطع منزوعة الجلد-
-علبة روب او زبادى الحجم الصغير -
-ثوم مدقوق مع زنجبيل ملعقة كبيرة -
-عصير ليمونة كبيرة -
-ملعقة صغيرة مطحونة من:
فلفل اسود- كمون - هيل او حبهان - كركم -
-حبةفلفل اخضر حارتقسم طوليا -
-ورق غار3 او 4 -
- نص ربطة كزبرة خضراء تفرم مع قليل من النعناع الاخضر -
-4 حبات بصل كبيرة تقطع جوانح وتقلى حتى تحمر وتصفى مع الاحتفاظ بالزيت للرز بعدين -
- 3 اكواب رزتسلق مع مكعب ماجي وحبوب الهيل والفلفل الاسود والقرفة والكمون او السنوت .


الطريقة:

في قدر الطهي توضع الدجاجة مع البهارات المطحونة والملح طبعا حسب الرغبة ويضاف اليها الروب وعصير الليمون وورق الغار وحبة الفلفل الحار والثوم مع الزنجبيل ويقلب جيدا ثم يوضع على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج ويستحسن ان يغطى القدر بالالمنيوماو القصدير لمدة ساعة
بعد نضوج الدجاجة يجب ان لايتبقى الا القليل جدا من ماء
الروب عندها يوضع البصل وينثر علية قليلا من الهيل المطحون
ثم يوضع فوقة الكزبرة والنعناع المفروم
يوضع الرز المسلوق علية ويرش قليل من صبغة البرياني ويوزع الزيت الذي سبق قلي البصل فيةعلى الرز ويغطى جيدا
ثم يترك على نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة


10-11-2005, 08:29 PM
arabianhorse غير متصل
موقوف
رقم العضوية: 18178
تاريخ التسجيل: Mar 2005
الإقامة: UK- LONDON
المشاركات: 1,974
إعجاب: 167
تلقى 641 إعجاب على 130 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
هي يا الاخو إسمحلي . الكبسه أكله شعبيه سعوديه 100% .

وإن اردت علمتك طريقة تسوي أحلى كبسه بالعالم .


10-12-2005, 12:18 AM
eng82_2005 غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 29415
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 1
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
شكرا

10-12-2005, 02:38 PM
medo_memo غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 7127
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 550
إعجاب: 0
تلقى 9 إعجاب على 7 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
منتظرين تعلمونا الكبسة ااخوانا

والمندى

تحياتى


14-02-2006, 02:37 AM
semsem869 غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 33563
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 6
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  
2ayz a2raf mandi yet2amal ezay

08-03-2006, 01:10 PM
ابو رضا غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 5345
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 126
إعجاب: 21
تلقى 5 إعجاب على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  
شكرا
شكرا
شكرا
شكرا


24-03-2006, 07:33 AM
spanish-moon غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 35594
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 11
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  
thanx alooooooot


 


كيف اعمل ارز برياني ومندي وكبسه ....

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.