أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


11-07-2005, 05:14 PM
lotfy غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 1728
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 180
إعجاب: 0
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

ماهي مقادير جنب رومى وجبن ابيض


اريد اعمل جنب رومى فى المنزل وجبن ابيض ممكن اعرف ايه المقاديروجزاكم الله خيرا





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ديك رومي بالبرتقال والخلطة ابوعمرو الطبخ و إعداد المأكولات 6 22-11-2014 04:41 PM
لحم ديك رومي مع كريمة طازجة وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 26-09-2014 08:07 AM
مقادير عمل سلطة : شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 09-04-2014 08:12 AM
بيتزا رولى ... طبق رائع khaled99 الطبخ و إعداد المأكولات 2 28-07-2012 10:59 AM
شركة نيتو تريد لتداول العملات الأجنبية Professional Trader توصيات مجانية لسوق الفوركس - توصيات الاسهم - تحليل فني - Forex 0 30-06-2011 03:21 PM
11-07-2005, 09:37 PM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
بسم الله نبدا
- 5 لتر حليب طازج
- نصف كوب من الخل الابيض
- حبة البركه* محلب مطحون ومستكة مطحونه

الطريقه:

ضعي الحليب على النار ودعيه يغلي ثم اضيفي له الخل
ثم حركي الخليط وستلاحظين بان الحليب اصبح جامد

ضعي هذا الخليط في كيس يشبه كيس الوسادة (يمكن تستعملي كيس وسادة) وشكليه على شكل مربع كبير ( هذه العملية للتخلص من الماء)
ضعي فوق مربع الجبنه صنيه معدنيه وضعي فوقها وعاء ثقيل من المعدن وضعي فية الماء ( للتخلص من كل الماء اللي في الجبنة واتركيها لليوم التالي)

- يجب ان يكون القرص متماسك. قطعيه الى مربعات كبيرة ورشي عليها الملح واتركيها لمدة يومين تقريبا حتى تجف

- قطعي المكعبات الكبيرة الى حجم اصغر ( علشان تسع في وعاء الحفظ)

- بعد يومين اغلي ماء وضعي فيه ملح ومن ثم اسلقي فيها القطع الصغيرة لمدة 5 دقائق ممكن اقل

- بواسطة ملعقة كبيرة افصلي القطع عن الماء ودعيها حتى
تبرد
- الماء الذي استعملتيه للسلق دعيه يبرد لانك ستستعمليه
لحفظ الجبنه
_ اوعية الحفظ يجيب تغسل جيدا بالماء المغلي ( مدة الحفظ تطول)

- صفي قطع الجبنة في الوعاء ضعي عليها الحلبة* مستكة و حبة البركة واضفي الماء وضعي طبقه من الزيت حتى لا يحصل تعفن في اعلى الوعاء.
والقطع يجب ان تكون مغمورة بالماء واقفلي الوعاء باحكام

وبالصحة والعافية
الوصفه منقول اخي عسى ان تنفعك ان شاء الله


30-07-2005, 04:27 AM
lotfy غير متصل
عضـو
رقم العضوية: 1728
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 180
إعجاب: 0
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
ممكن اخى اعرف هل هذه الطريقه للجبن الرومى ام للجبن الابيض

30-07-2005, 07:28 AM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
هذه طريقة الجبن الابيض

 


ماهي مقادير جنب رومى وجبن ابيض

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.