أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


05-07-2005, 05:33 PM
Hippocampus غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 342
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 471
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

االمقلوبه لعيون انو ر Up Side Down


االمقلوبه لعيون Side Down
المقلوبه
المقلوبه هي من اشهر الأكلات الفلسطينيه وكل مدينه في فلسطين تقريبا تعلمها بشكل معيين فسأحاول طرح هذه الأكله ببعض الحياديه وكل اخ او اخت يمكن ان يشرح الفرق بين مقلوبتنا و مقلوبتهم االمقلوبه لعيون Side Down


طريقة التقديم : ساخنة

مدة التحضير : ساعتين

التنفيذ : صعب االمقلوبه لعيون Side Down

المكونات والمقادير :


كيلو دجاج او لحم خروف
ربع كيلو بطاطا
ربع كيلو باذنجان
ربع كيلو زهره
نصف كيلو ارز بسمتك ;)
بصله واحده
ثلاثه اسنان ثوم
الطريقه:

يُنقع الأرز في ماء دافئ لمدة نصف ساعه بعد غسله

تُقشر البطاطا وتُقطع الى صفائح مدوره ويقلى
يُقطع الباذنجان ايضا الى صفائخ مدوره ويُقلى
تُقطع الزهره الى قطع صغيره وتُقلى

يُقطع البصل الى قطع صغيره ويوضع مع اللحم او الدجاج المُقطع في طنجره ويُطبخ و يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبه.
بعد ان ينضج اللحم نحضر طنجره كبيره
نضع في اسفل الطنجره قليلا من الرز ونبدأ بالترتيب
اللحم
الباذنجان
الزهره
البطاطا
الثوم (غير مُقشر فقط للطعم)
والأرز
ونسكب فوقه مرقه اللحم ( مقدار المرقه تحدده انت كل شيئ ناضج ما عدا الرز فقدر هذه الكميه بنفسك)
نضع الطنجره على نار عاليه حتى تبدأ بالغليان ثم نُخفض الحراره الى ما تحت المتوسط يعني بالعربي على نار هادئه

وبعد ان ينضج الرز تكون الطبخه قد انتهى ربعها االمقلوبه لعيون Side Down
نحضر صينيه ونضعها فوق الطنجره ونقلب الطنجره قوق الصينيه
وتكون المقلوبه قد قُلبت ونرى في الأعلى اللحم وتحته المكونات الأخرى
تُقدم المقلوبه مع اللبن ( الزبادي) او السلطه
وبالهناء والعافيه صحتين





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب تعليم الفرنسية للطلاب Side by Side Plus 3 - Life Skills, Standards, & Test Prep سعد الدين تعليم اللغات, كورسات وبرامج وكتب تعليم اللغات 7 17-12-2015 10:48 AM
Beach side restaurant and bar سعد الدين مشاريع هندسية DWG 4 08-11-2014 03:11 AM
برنامج vienna side bar تنصيب صامت kida33 المرحلة الثالثة : إضافة البرامج و الدرايفرات وبعض ملفات الميديا أو الخلفيات 4 23-04-2012 11:47 PM
اقدم اليكم vemita side bar vemita المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 4 17-12-2010 03:31 AM
أرجو معرفة كيفية صناعة Side bar FiRe*StoRm المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 5 30-08-2010 02:00 AM
05-07-2005, 06:12 PM
tata غير متصل
مشرف سابق
رقم العضوية: 14152
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 78
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
والله شهيتني اسويها

بارك الله بك


05-07-2005, 06:13 PM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
يا سلام خربت بيتنا اليوم انا قاعد بقراء الطريفه وبتخيل الطعمه كيف
بس ملاحظه صغيره- انا ضد البصل بالطبيخ الا اذا كان مفروم وناعم جدا
وما لاكل البصل الا وهو اخضر مش مطبوخ
بعدين يعني معقوله رز بالبصل والله صارت مخبوصه مش مقلوبه
على كل حال محسوبك فنان مقلوبه
بس بتعرف بدي الكلات قدسيه مشهوره وخاصه بالقدس اذا في
لان بعرفش شو بياكلو


05-07-2005, 06:23 PM
Hippocampus غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 342
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 471
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
أخي انور البصل لابد منه ويكون كما ذكرت انت صغير جدا
المقادسه بياكلوا زي الناس هههههههه
بس المقلوبه بالشوكه والسكين هههههه

05-07-2005, 06:29 PM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
قصدي هل هناك اكلات خاصه بالمقدسين ومشهوره القدس فيها

05-07-2005, 08:05 PM
m9m888 غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 12674
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 693
إعجاب: 0
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  
الله يعطيك العافية يا خالتي اكلتك طيبة كثير


14-07-2005, 10:30 AM
snow white غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 21132
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 18
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  
شكرا على الوصفه الجديده
هذه هي أول مره بسمع عن أكله أسمها المقلوبه لكني أعدك بأني سأحاول تجربتها ولكنها دسمه جدا تقريبا كل حاجه مقليه لكن بصراحه الوصف فتح نفسي


فيه سؤال أيه هي الزهره ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
أجيبها منين يعني دا خضار ولا إيه ؟؟

14-07-2005, 02:08 PM
Hippocampus غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 342
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 471
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  
حضرتك من مصر؟؟
اعتقد ان المصريون يطلقون عليها اسم القرنبط
والإسم اللاتني هو Brassica Oleracea
وبالهناء والعافيه وقولي لي رأيك في هذه الطبخه لما تعمليها

17-07-2005, 06:05 AM
umalawee غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 21905
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 34
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  
الله يعطيك الصحة و العافية الصراحة اكله لذيدة من مكوناتها
ثانيا صحية ومغذية و ان شاء الله بتنطبخ و بندعيلك بس
لا تقطع عنا اطباقك الشهية


ننتظر المزيد:o


03-08-2005, 11:29 AM
al nzeeh غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 19367
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 708
إعجاب: 0
تلقى 4 إعجاب على 4 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #10  
المقلوبة من اشهر الأكلات في بالد الشام ككل
بس في شوية اختلاف بينها وبين السورية
الزهرة
البطاطا
وبعض الأشياء البسيطة بس بتبقى امممممممم زاكية . طيبة . شهية
ومشكور وما قصرت


 


االمقلوبه لعيون انو ر Up Side Down

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.