أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


13-06-2005, 12:51 AM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

كوسا باللبن او شيخ المحشي


طريقة التقديم : ساخنة

مدة التحضير : ساعتين

التنفيذ : عادي

المكونات والمقادير :

كيلو كوسا حجم صغير – نصف كيلو لحم مفروم- بصلة متوسطة الحجم – ملعقة ثوم مفروم - ملعقتين صنوبر مقلي – ثلاثة أكواب لبن روب – ملعقة نشا مذابة باللبن الروب – بيضة مخفوقة – زيت للقلي - ملعقتين عصير ليمون – ملح – فلفل أسود – بهارات – نعناع أخضر مفروم.

طريقة التحضير :

* يقلى البصل مع اللحم المفروم ويضاف إليه الملح والفلفل الأسمر والبهارات ، ويوضع جانبا ليبرد.
• تحفر حبات الكوسا وتكون معدة للحشو.
• نبدأ بحشو حبات الكوسا واحدة تلو الأخرى بخليط اللحم .
• تقلى حبات الكوسا المحشوة بخليط اللحم بالزيت الساخن حتى تحمر .
• نضع حبات الكوسا المحشوة في ماء مغلي لمدة عشر دقائق حتى تنضج حبات الكوسا ، ونرفعها من الماء وتترك جانبا .
• ( تحضير اللبن ) : يطبخ اللبن الروب مع عصير الليمون والثوم المفروم والبيضة المخفوقة والنشا المذاب على نار هادئة حتى يغلي .
• يضاف الكوسا المحشوة والنعناع الأخضر المفروم إلى خليط اللبن المطبوخ.
• تسكب الكوسا باللبن في طبق التقديم وينثر على وجهها الصنوبر المقلي.
• تقدم كوسا باللبن مع الأرز الساخن .
وصحتين





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ارز باللبن من مطبخى ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 13 25-11-2010 12:46 PM
ارز معمر باللبن ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 7 03-07-2010 04:28 PM
املأوا الكوب باللبن raedms المنتدى الاسلامي 5 08-11-2009 04:01 PM
قصة حلة المحشي... sara المنتدى العام 8 04-02-2007 09:43 AM
كوسى باللبن الزبادي Akram Elsaiegh الطبخ و إعداد المأكولات 6 22-07-2006 02:25 PM
28-06-2005, 02:25 AM
Hippocampus غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 342
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 471
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
اخ انو ر
شو معنى التنفيذ : عادي هو في تنفيذ غير عادي ؟؟؟ والا قصدك اوتوماتك؟؟؟
وسؤال آخر في اي بلد تُطبخ هذه الطبخه؟؟
وتحياتي للجميع


28-06-2005, 11:54 AM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #3  
وعليكم السلام ورحمة الله اخي ابو عدنان
التنفيذ عادي هو احد الخيارات من ثلاث
سهل
عادي
صعب
لوصف صعوبة او سهولة الطبخه
ما انت عارف يعني زيادة بهارات للوصفه
وانت عارف كمان انه قريبا ارجل الانسان ستمشي على المريخ بعد غزو الفضاء والوصول للقمر
ولكن اي انسان بالتاكيد مش العربي
احنا اختصاصنا الطبيخ
ولا يزال النقاش محتد بين الدول العربيه
ايم الاكلات اطيب واشهى
الخليجي
الشامي
اللبناني
ام الكسكس المغربي
واختار يا عربي
وصحتين وعافيه

28-06-2005, 01:14 PM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
الاخ ابو عدنان
هذه الاكله من ارقى الاكلات الشاميه
وهي فعلا من اطيب الاكلات على قلبي اه قصدي على بطني
وانصحك تجربها ولكن بالنسبه لك ستكون صعبه فانا فشلت في طبخها عدة مرات الا اني في النهايه نجحت
وهذا النجاح بالتاكيد يكيد الغرب

20-08-2005, 11:44 PM
anwar غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 10085
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,218
إعجاب: 6
تلقى 54 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
انصح الجميع تجربتها فورا

 


كوسا باللبن او شيخ المحشي

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.