أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


01-02-2018, 03:21 PM
ابو احمد الجنوبي غير متصل
VIP
رقم العضوية: 594702
تاريخ التسجيل: Apr 2015
الإقامة: جده
المشاركات: 2,092
إعجاب: 286
تلقى 2,062 إعجاب على 657 مشاركة
تلقى دعوات الى: 54 موضوع
    #1  

كبسة السمك




كبسة السمك

كبسة السمك

كبسة السمك

وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 5

المقادير :
– كيلو سمك فيليه خالي من الشوك (الحسك) .
– كوب ونصف أرز .
– 2 بصلة مفرومة .
– نسف ملعقة زنجبيل بودر .
– 2 فص ثوم مفروك .
– ملعقة كبيرة صلصة (معجون البندورة)
– 2 ملعقة زيت .
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
– 2 ملعقة صغيرة كمون .
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
– ملعقة صغيرة كركم .
– ربع ملقعة قرنفل .
– ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
– ثلاث ملاعق كبيرة صنوبر محمص للتزيين

الطريقة :
– يقطع السمك ويتبل بنصف كمية الثوم ، الكركم ، الملح ، الفلفل الأسود، الكزبرة ، الكمون ، وعصير الليمون .
– يقلى البصل في الزيت في قدر على النار حتى يذبل .
– تضاف باقي كمية البهارات وعصير الليمون ويقلب لخمس دقائق .
– يضاف السمك ويقلب على كل وجه لخمس دقائق .
– تضاف كمية من الماء الساخن ، ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب ، ثم يترك القدر على النار لعشر دقائق.
– يضاف الأرز ويغطى القدر ، ثم تخفض النار ويترك حتى ينضج .

– تسكب الكبسة في طبق التقديم والسمك أعلاها ، ثم تزيين بالكزبرة الخضراء ، والصنوبر المحمص .




المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كبسة ارانب ..بالصور شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 01-10-2014 10:28 AM
كبسة الروبيان شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 27-09-2014 10:46 AM
كبسة دجاج شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 27-09-2014 10:18 AM
كبسة الدجاج على طريقتي الجازية الطبخ و إعداد المأكولات 10 14-09-2011 12:52 AM
كل يوم!! شبّة أبو العز جريش ومطازيز وبه كبسة رز الوميض الازرق المنتدى العام 5 16-03-2010 08:24 PM
01-02-2018, 03:53 PM
سعد الدين متصل
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 42,705
إعجاب: 9,634
تلقى 15,566 إعجاب على 5,203 مشاركة
تلقى دعوات الى: 5354 موضوع
    #2  
يا حليل السمك اذا في اطيب منه تسلم يمينك ابو احمد الغالي


02-02-2018, 08:30 AM
أسيرالشوق غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 46842
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 15,432
إعجاب: 850
تلقى 2,446 إعجاب على 2,203 مشاركة
تلقى دعوات الى: 639 موضوع
    #3  
بارك الله فيك
شكراً لك على الطرح الرائع


06-02-2018, 02:38 PM
ابو احمد الجنوبي غير متصل
VIP
رقم العضوية: 594702
تاريخ التسجيل: Apr 2015
الإقامة: جده
المشاركات: 2,092
إعجاب: 286
تلقى 2,062 إعجاب على 657 مشاركة
تلقى دعوات الى: 54 موضوع
    #4  




مشكورين احبتي في الله على مروركم الكريم

الله يجزاكم خيرآ

ويبارك فيكم جميعآ


 


كبسة السمك

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.