أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


22-01-2018, 11:03 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #1  

صدر الدجاج المحشي بالخضار



صدر الدجاج المحشي بالخضار الشهية
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطهي 5 دقيقة تكفي لـ 6 شخص

صدر الدجاج المحشي بالخضار

صدر الدجاج المحشي بالخضار
4 صدور دجاج كاملة بدون العظم
نصف بكيت بازيلا وجزر مفرز
1/4 كوب زيت ذرة
1 مكعب مرق دجاج
ماء حار 2و1/2 كوب
1و1/2 م ك طحين
ليمونة
البهارات: فلفل اسود - جوزة الطيب 1/2 م ص - هال مطحون 1/4 م ص وملح
للارز المبهر: 2 كوب ارز منقوع و مصفى
مكعب مرق دجاج
زيت ذرة 2 م ك
البهارات: كركم 1/2 ص - بهار عادي رشة - جوزة االطيب 1/2 م ص و1/4 م ص هال وملح



1. نسلق الخضار حتى تصل لنصف درجة السواء
2. نصفي الخضار ونرش عليها رشة من البهارات المذكورة اعلاه
3. نفرك الدجاج بعصير نصف ليمونة
4. نحدث تجويف باستخدام السكين في قطع الدجاج لحشيهم بالخضار
5. نحشيهم بالخضار ونستخدم نكاشات الاسنان لاغلاق اي فتحة ممكن ان تحدث (لا داعي للقلق من الثقوم لانها عند القلي ستتماسك جيدا)
6. نتبل الصدور من الخارج بقليل من الكركم ورشة ملح وباقي البهارات
7. في مقلاة نقوم بتسخين الزيت ثم نذوب مكعب مرق الدجاج
ثم نضيف الصدور ونقليهم على نار عالية حتى تتحمر جيدا
8. نزيلهم من الزيت جانبا
ونخفف من كمية الزيت في المقلاة
ثم نضيف فيها ما تبقى من الخضار ونقلبها مع الزيت
ثم نضيف الطحين ونقلبه معها
9. الان نضيف الماء نحرك جيدا حتى لا يتكتل نتقن الملوحة والحموضة باضافة عصير نصف الليمونة المتبقي ورشة من البهارات
نعيد صدور الدجاج ونغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج
اخيرا نقدم الى جانب الدجاج الارز المبهر

صدر الدجاج المحشي بالخضار
تحضير الأرز
نذوب مكعب مرق الدجاج في الزيت تقريبا 2 م ك ثم ننزل الارز المنقوع والمغسول وبعدها البهارات المذكورة في المقادير والماء
يجب ان تعلو الماء الارز 1 سم. في البداية نتركه يغلي على نار عالية وعندما تجف الماء ننقله على نار هادئة حتى ينضج تماما






المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عجه بالخضار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 25-10-2014 04:30 AM
ارز بالخضار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 25-10-2014 04:26 AM
شوربة الاندومى بالخضار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 06-08-2014 09:12 PM
رز بالخضار على البخار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 04-03-2013 02:45 PM
قصة حلة المحشي... sara المنتدى العام 8 04-02-2007 09:43 AM
22-01-2018, 11:13 PM
سعد الدين متصل
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 44,270
إعجاب: 10,142
تلقى 15,565 إعجاب على 5,202 مشاركة
تلقى دعوات الى: 5544 موضوع
    #2  
يا سلاااام عليكم ماشاء الله اختيار موفق


24-01-2018, 08:16 PM
أسيرالشوق غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 46842
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 16,161
إعجاب: 880
تلقى 2,626 إعجاب على 2,358 مشاركة
تلقى دعوات الى: 678 موضوع
    #3  
بارك الله فيك
شكراً لك على الطرح الرائع


25-01-2018, 05:26 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرالشوق 
بارك الله فيك
شكراً لك على الطرح الرائع
سرني مرورك العطر

27-03-2018, 08:55 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIdhal86 
شكرااا لك أخي العزيز
سرني تواجدك لك مني كل التقدير

07-04-2018, 04:18 PM
رحيمة راغب غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 1029175
تاريخ التسجيل: Apr 2018
المشاركات: 1
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #7  
يسلموو الايدين

08-04-2018, 05:56 PM
حنايا الروح غير متصل
عضو ذهبي
رقم العضوية: 997228
تاريخ التسجيل: Nov 2017
الإقامة: جمهورية مصر العربية
المشاركات: 987
إعجاب: 1,858
تلقى 1,592 إعجاب على 776 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #8  
بارك الله فيك
كل التقدير والاحترام


اقدار الله دائما بين ثناياها
خيراً وجمالاً مخبأ لا تراه اعيننا ..
اللهم اكتب لنا الخير دائما وابدا ،،،

08-04-2018, 11:37 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #9  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنايا الروح 
بارك الله فيك
كل التقدير والاحترام
سرني مرورك العطر

11-04-2018, 02:30 PM
algeriealgerie غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 970258
تاريخ التسجيل: Jun 2017
المشاركات: 67
إعجاب: 14
تلقى 20 إعجاب على 19 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #10  
بارك الله فيــــــــــك
وجعل ما كتبت في ميزان حسناتك يوم القيامة .
أنار الله قلبك ودربك ورزقك برد عفوه وحلاوة حبه ..
ورفع الله قدرك في أعلى عليين ...
حفظك المولى ورعاك وسدد بالخير خطاك ..
بانتظار القادم الاروع ان شاء الله
احتــــرامي وتــقديري
هشام


12-04-2018, 01:04 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #11  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة algeriealgerie 
بارك الله فيــــــــــك
وجعل ما كتبت في ميزان حسناتك يوم القيامة .
أنار الله قلبك ودربك ورزقك برد عفوه وحلاوة حبه ..
ورفع الله قدرك في أعلى عليين ...
حفظك المولى ورعاك وسدد بالخير خطاك ..
بانتظار القادم الاروع ان شاء الله
احتــــرامي وتــقديري
هشام
سرني مرورك العطر

14-04-2018, 03:50 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #13  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الصيني 
بارك الله فيك و جزاك خير الجزاء

سرني مرورك العطر

14-04-2018, 04:10 PM
Oredshadow متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 813582
تاريخ التسجيل: Aug 2016
الإقامة: الجزئر
المشاركات: 306
إعجاب: 184
تلقى 95 إعجاب على 81 مشاركة
تلقى دعوات الى: 5 موضوع
    #14  
شعرت بالجوع عند قراتي لموضوعك ههه عموما بارك الله فيك


وَمَا كَانَ اللَّهُ لِيُعَذِّبَهُمْ وَأَنتَ فِيهِمْ ۚ وَمَا كَانَ اللَّهُ مُعَذِّبَهُمْ وَهُمْ يَسْتَغْفِرُونَ

طبتم وطاب مجلسكم

صلى الله على محمد

صلى الله عليه وسلم

15-04-2018, 11:10 PM
مرجان الأطرش متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 363686
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 349
إعجاب: 366
تلقى 318 إعجاب على 170 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #15  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Oredshadow 
شعرت بالجوع عند قراتي لموضوعك ههه عموما بارك الله فيك
سرني مرورك العطر

 


صدر الدجاج المحشي بالخضار

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.