أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


21-12-2017, 09:35 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 10,652
إعجاب: 1,416
تلقى 2,697 إعجاب على 2,010 مشاركة
تلقى دعوات الى: 125 موضوع
    #1  

جلاش باللحمة المفرومة


جلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمة المفرومة


المقادير :
كمية كافية من اللحمة
لفة جلاش
2 بيضة متوسطة
كوب لبن
ملح
فلفل
سمنة


طريقة التحضير :

افردي الجلاش فى الصنية بعد التاكد من أنها مدهونة بالسمنة و جهزي منها 5 طبقات ثم ضعي كمية من اللحمة
و ابدئي بوضع 5 طبقات أخرى و ادهني سمنة بين كل طبقتين
وضعي طبقة لحمة ثم باقى كمية الجلاش وادهني ين كل طبقتين سمنة حتى تورق وتصبح هشة وطرية
أدخليها الفرن ربع ساعة تقريبا ثم اخلطي البيضتين مع كوب من اللبن والملح والفلفل وشربي الصنية بهم
بعدها أرجعي الصينية للفرن حتى تحمر و قدميها

الجلاش بالمهلبية


المقادير :


القطر:
3 كوب سكر ناعم
2 كوب ماء بارد
ليمونة متوسطة
فانليا


المهلبية :
5 كوب لبن
5 ملاعق كبيرة نشا
فانليا
10 ملاعق سكر كبيرة
( كل كوب لبن أضيفي عليه ملعقة واحدة نشا و ملعقتين سكر)


الجلاش:

لفة جلاش
نصف كيلو سمنة بلدية
مكسرات (زبيب وجوز هند ولوز )


طريقة التحضير :


القطر:
ضعي أكواب السكر والماء مع بعضها فى وعاء حتى يوب السكر ويغلي ثم ضعي الليمونة والفانليا حتى يبدؤوا بالغليان .


المهلبية :
اغلي اللبن ثم ضعي السكر و وبيه مع النشا في قليل من الماء البارد ثم صبيها مرة واحده وبسرعة مع التقليب السريع حتى تتماسك مع التقليب المستمر ثم ارفعيها عن النار .


الجلاش:
ادهني الصينية بالسمنة ثم افردي رقاقات الجلاش و اجعلي أطراف الجلاش تدلى خارج الصينية ثم رشي سمنة بين كل طبقة وطبقة حتى تنتهي من نصف الكمية ثم أحضري المهلبية وهى ساخنة و صبيها فوق الجلاش ثم رشي المكسرات بعد ها أقفلي أطراف الجلاش على بعض ثم أكملي باقي طبقات الجلاش والسمنة وبعد انتهاء الكميه قطعي الجلاش قبل أن تدخليه الفرن و رشي عليه المكسرات مرة أخرى ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى يحصل على اللون الذهبي ثم اسقيه بالقطر



المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الرقاق باللحمة المفرومة mohamed ebrahem الطبخ و إعداد المأكولات 2 22-12-2017 10:52 PM
بطاطس بالحمة المفرومة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 13 14-09-2015 02:16 AM
مسقعه بالحمة المفرومة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 11-04-2014 07:44 PM
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة سعاد سالم الطبخ و إعداد المأكولات 1 12-02-2013 08:20 PM
الكانيلونى باللحمة ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 8 08-04-2011 04:29 PM
22-12-2017, 06:48 PM
saaaaaam غير متصل
مشرف عام
رقم العضوية: 416490
تاريخ التسجيل: Apr 2013
المشاركات: 5,033
إعجاب: 2,673
تلقى 3,565 إعجاب على 1,582 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2847 موضوع
    #2  
كل مواضيعك رائعة
سلمت يداك


22-12-2017, 10:56 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 10,652
إعجاب: 1,416
تلقى 2,697 إعجاب على 2,010 مشاركة
تلقى دعوات الى: 125 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saaaaaam 
كل مواضيعك رائعة

سلمت يداك
ايها المدير الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك كالعادة دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ودمت متألقا..كل التقدير والاحترام

 


جلاش باللحمة المفرومة



English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.