أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


13-12-2017, 02:48 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #1  

صينية اللحمة بالفرن


صينية اللحمة بالفرن

اللحوم

تعتبر اللحوم من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للجسم بشكل كبير، وهي من الأكلات المميزة. تحتوي اللحوم على كميّةٍ كبيرة من البروتين، ونسبة عالية من الدهون، والعديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، لكن لتجنب الإصابة بالأمراض يفضل الاعتدال في تناول جميع الأكلات، والتنويع ما بين اللحوم الحمراء والبيضاء والخضروات بأنواعها.

تقدّم اللحوم كطبق رئيسي كامل الدسم خلال اليوم. هناك العديد من الأكلات المفضلة بل والمطلوبة لدى العديد من أفراد العائلة المحتوية على اللحوم، منها: اللحمة المشوية بالفرن، والمنسف الأردني باللحمة، والمشاوي على الفحم، والمندي، والقدرة، ولحمة بالصينية.
صينية اللحمة بالفرن

المكونات
  • كيلوغرامان من لحم الخاروف المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاث بصلات كبيرات الحجم.
  • جزرتان.
  • حبة فلفل حلو ( فليفلة حلوة).
  • كيلوغرام من البطاطا.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من حبات الهال.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
  • اغسلي اللحمة جيداً بالماء الدافئ وتأكّدي من نظافتها.
  • قطعي البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • قشري البطاطا وقطعيها إلى حلقات دائرية.
  • قطعي الفليفلة بالطريقة نفسها بعد غسل جميع الخضروات جيداً بالماء.
  • ضعي البصل بالصينية المعدّة لوضعها داخل الفرن، ثم أضيفي بعد ذلك الزيت، ضعي البصل على الغاز حتى يصبح لونه أشقر.
  • أبعدي الصينية عن النار، ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة، وجميع البهارات مع إبقاء القليل منها لوضعها للخضار، ثم حرّكي وقلبي اللحمة جيداً مع البهارات حتى تتجانس النكهة وتدخل باللحمة.
  • أضيفي فوق اللحمة بعد ذلك الجزر المقطع والفلفل الحلو والبطاطا.
  • أضيفي كوبين من الماء على اللحمة، وغلفي الصينية بورق القصدير ثم بعد ذلك ضعيها داخل الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة، ثم خفضي درجة حرارة الفرن إلى المتوسطة، واتركيها داخل الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج تماماً.
  • أخرجيها من الفرن وحمري الوجه إذا احتجت لذلك.
  • قدّميها ساخنةً مع العديد من السلطات الباردة، منها: سلطة الخس بالثوم، والسلطة الحارة، وشوربة الفطر.
لحم بالفرن والجزر

المكوّنات
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • خمس ملاعق كبيرة من الخلّ.
  • كيلوغرامان من لحم الضأن.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير

* قطّعي البصل إلى أجنحة، والجزر إلى مكعّبات كبيرة، ثم ضعيها في صينية عالية الحافة.* ضعي مكعّبات اللّحم فوق الخضار في الصينية ثمّ انثري الملح والفلفل والخل، واخلطي جميع المكوّنات.* اتركي المكوّنات منقوعةً مدّة خمس دقائق ثم ضعي مكعب المرق واسكبي كوباً من الماء.* غلّفي الصينية بورق الألمنيوم جيداً وأحكمي إغلاقها، وضعيها داخل الفرن مدّة ساعتين على درجة حرارة 180م، حتى تنضج اللحمة تماماً.




المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
"صينية ريش مشوية "بالفرن شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 14-10-2014 02:41 AM
باذنجان باللحمةالمفرومة بالفرن شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 11-10-2014 08:55 PM
طريقه دجاج بالفرن شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 01-10-2014 10:35 AM
سمك بالفرن شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 27-09-2014 12:38 PM
شيز كيك بالفرن أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 0 07-07-2010 10:42 PM
13-12-2017, 05:38 AM
كمال بدر متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
المشاركات: 22,692
إعجاب: 5,797
تلقى 6,700 إعجاب على 3,566 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1058 موضوع
    #3  

جزاكَ الله خيراً أخي الكريم على جهودك الطيبة في شتى المجالات بمنتدانا الحبيب ... تقبل تحياتي.




سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.



13-12-2017, 05:43 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال بدر 
جزاكَ الله خيراً أخي الكريم على جهودك الطيبة في شتى المجالات بمنتدانا الحبيب ... تقبل تحياتي.
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام

13-12-2017, 09:37 AM
أنيس غير متصل
مشرف عام
رقم العضوية: 445600
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 5,352
إعجاب: 6,601
تلقى 4,064 إعجاب على 2,227 مشاركة
تلقى دعوات الى: 865 موضوع
    #5  
هههههههههههههههههه
جزاك الله الخير يا أخي محمد , فقد أثرت شهيتنا دونما طعام ,
ننتظر أن تدعونا على هذا الطبق ولك أبلغ الشكر ..



كلمتك هي هويَّتك ولفظك هو ذاتك , فتمثل بقول الله عزَّ وجل :
أَلَمْ تَرَ كَيْفَ ضَرَبَ اللَّهُ مَثَلًا كَلِمَةً طَيِّبَةً كَشَجَرَةٍ طَيِّبَةٍ أَصْلُهَا ثَابِتٌ وَفَرْعُهَا فِي السَّمَاءِ (24)
تُؤْتِي أُكُلَهَا كُلَّ حِينٍ بِإِذْنِ رَبِّهَا وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ لَعَلَّهُمْ يَتَذَكَّرُونَ (25) إبراهيم

13-12-2017, 09:41 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنيس 
هههههههههههههههههه
جزاك الله الخير يا أخي محمد , فقد أثرت شهيتنا دونما طعام ,
ننتظر أن تدعونا على هذا الطبق ولك أبلغ الشكر ..

سيادتك ابو الكرم ومع ذلك تفضل ياسيدى



بالهناء والشفاء

21-12-2017, 08:03 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #7  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahmed aly33 
اكلة شهية بارك الله فيك
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام

02-03-2018, 11:39 PM
NIdhal86 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
الإقامة: Tunisia
المشاركات: 237
إعجاب: 64
تلقى 49 إعجاب على 26 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #8  
بارك الله فيك شكرا لك


03-03-2018, 02:01 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #9  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIdhal86 
بارك الله فيك شكرا لك
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الاعجاب وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام

 


صينية اللحمة بالفرن

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.