أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-12-2017, 11:43 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #1  

شاورما الدّجاج


الشّاورما

من منّا لا يحبّ الشّاورما، فهي مُحبّبة من قِبَل الجميع وفي كل الأوقات، كما أنّه بإمكاننا تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع.



شاورما الدّجاج

المكوّنات:
  • نصف كيلو من صدر الدّجاج.
  • فصان من الثوم المدقوقة بشكل ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • بعض الملح و الفلفل الاسود.
  • حبتان من البندورة.
  • بصلة واحدة.
  • فليفلة بعدة الوان للزينة ولاعطاء الشاورما شكل شهي.
  • خبز شراك او فينو.

  • طريقة التّحضير:
  • يتم تقطيع صدر الدجاج الى مكعبات صغيرة ويتم وضعها في إناء.
  • يتم إضافة الزبادي ، الثوم ، الخل ، الليمون ، بهارات الشاورما الى جانب الملح و الفلفل الى الدجاج و يتم تحريك المزيج بشكل جيد حتى يتوزع على كل قطع الدجاج في الإناء.
  • يتم ترك قطع صدر الدجاج في الاناء مع التتبيلة على الاقل لمدة ساعتين و يفضل ان تكون 4 ساعات في الثلاجة للحصول على افضل نتيجة و طعم عميق وشهي.
  • قطعي البصل الى قطع صغيرة او شرائح رفيعة ، سخني مقلاه فيها القليل من الزيت و ضعي شرائح / قطع البصل عليها حتى تذبل ثم ضيفي عليها قطع صدر الدجاج مع التتبيلة اي افرغي نحتوى الإناء الذي يحتوي التتبيلة كلها في المقلاة التي فيها البصل ، و قلبي كل المزيج و و ابقيه على النار حتى ينضج.
  • قومي بتقشير الطماطم و قطعيها الى قطع صغيرة و اضيفيها الى المزيج في المقلاة.
  • اضيفي الفلفل الملون الى المزيج.
  • حركي المزيج و ابقيه قليلا.
  • نلف الشاورما بالخبز الفينو او الشراك مع اضافة القليل من المخلل و المايونيز.


ساندويشات شاورما الدجاج بصلصة الثوم

المكوّنات:
  • نصف كيلو جرام من فخذ الدّجاج المُسحّب.
  • كوب من لبن الزّبادي السّادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من خليط البهارات السّبعة المُشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبّة من البصل مبشورة ناعماً.
  • حبّة من البصل مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة من الطّماطم، مُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة من الفلفل الأخضر مُقطّع إلى شرائح.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السّماق.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
  • خبزعربي.

  • طريقة التّحضير:
  • توضع الأفخاذ في كيس مطبخ بلاستيكي.
  • في وعاء، يُخلط كلّ من: اللّبن الزّبادي، والخلّ، والبهارات، والثّوم والفلفل الأبيض، والبصلة المبشورة، ثم تُضاف إلى الدّجاج في الكيس.
  • يُغلق الكيس جيّداً، ويُترك لينقع مدة أربع ساعات على الأقل.
  • تسخّن مقلاة على نار عالية الحرارة، ويوضع بعض الزّيت، توضع قطع الدّجاج دون التّتبيلة وتُطهى على نار عالية الحرارة، مع التّقليب المستمرّ حتّى تتحمّر من الأسفل.
  • في مقلاة أخرى، يُوضع الزّيت وتُشوّح شرائح البصل والفلفل، ثم تُضاف الطّماطم عندما يصبح البّصل طريّاً.
  • يُتبّل الخليط بالملح والفلفل.
  • عندما يتحمّر الدّجاج بشكل جميل، يُقطّع إلى شرائط على المفرمة، ثمّ تُضاف الشّرائط إلى المقلاة الأخرى.
  • تُحرك المكوّنات في المقلاة جيّداً، وتخلط مرّة أخرى بعد إضافة السّماق.
  • تُضاف ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون قبل إطفاء النّار.
  • توضع الشّاورما في خبز عربي أو أقراص الخبز، وتقدم مع صلصة الثّومية.


صلصة الثّومية

المكوّنات:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزّبادي.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • فص من الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.

  • طريقة التّحضير:
  • نهرس الثّوم هرساً ناعماً جدّاً.
  • نضيف للثّوم اللّبن، والمايونيز، والخلّ، والكاتشب، و نخلط جيّداً يدويّاً أو بالخلّاط حتّى يصبع الخليط سلساً.




المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شاورما المطاعم الجميله شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 18 18-08-2016 12:11 PM
طاجن شاورما الفراخ شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-09-2014 11:30 AM
شاورما الفراخ البسيطة بالمنزل ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 21 26-09-2011 05:09 AM
شاورما هاواي قمرالشام الطبخ و إعداد المأكولات 4 05-08-2009 06:26 AM
شاورما الدجاج نوور الهدى الطبخ و إعداد المأكولات 8 24-03-2006 12:39 AM
10-12-2017, 05:35 AM
كمال بدر متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
المشاركات: 22,692
إعجاب: 5,797
تلقى 6,700 إعجاب على 3,566 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1058 موضوع
    #2  

جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.




سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.



10-12-2017, 05:50 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال بدر 
جزاكَ الله خيراً أخي الكريم ... تقبل تحياتي.
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الرد وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام

21-12-2017, 07:55 PM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #5  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aiiodmaher 
بارك الله فيك وجزاك خيرا فتحت نفسنا على الاكل الصبح هههههههه
بالهنا والشفا

02-03-2018, 11:39 PM
NIdhal86 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 1022246
تاريخ التسجيل: Jan 2018
الإقامة: Tunisia
المشاركات: 237
إعجاب: 64
تلقى 49 إعجاب على 26 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #6  
بارك الله فيك شكرا لك


03-03-2018, 02:01 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,309
إعجاب: 1,447
تلقى 2,975 إعجاب على 2,231 مشاركة
تلقى دعوات الى: 230 موضوع
    #7  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIdhal86 
بارك الله فيك شكرا لك
ايها الرائع طيب العرق والاصل تشريف سيادتك للموضوع اعطاه قيمة وأعطانى دفعة قوية لمحاولة ان اكون عند حسن الظن وانى اذ اشكر لسيادتك كريم الاعجاب وحسن المتابعة اسأل الله ان يجعل سيادتك دائما رافعا للمعنويات إن شاء الله متمنيا لك كل الخير ..كل التقدير والاحترام

 


شاورما الدّجاج

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.