العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات



إضافة رد
02-10-2017, 09:35 PM
الماسة
عضو مميز
رقم العضوية: 985449
تاريخ التسجيل: Sep 2017
الإقامة: من حيث اتيت
المشاركات: 333
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 612
تلقى 390 إعجاب على 210 مشاركة
 
بنت الصحن

هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة الى جانب المطبق اليمني ووصفات شهيرة اخرى ، وتعود بنت الصحن الى التراث اليمني وتسمى أيضا سبايا وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وتتميز أيضا بفوائدها الصحية العديدة . وتعد من الاطباق الخفيفة التي تقدم عادة على وجبة الفطور او مع كوب الشاي

مقادير بنت الصحن :

2 ½ كوب طحين

½ كوب سمن بلدي او زبدة

½ كوب زيت نباتي

1 بيضة

1 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة سكر

1 ملعقة خميرة فورية

1 ملعقة بكينج باودر

رشة ملح

صفار بيضة للوجه

رشة سمسم

رشة حبة البركة

عسل للتحلية

طريقة تحضير بنت الصحن :

1-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا

2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر

3-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة

4-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا

5-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا

6-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا

7-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة

8-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين

9-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية

10-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن

11-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية

12-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات

13-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع

14-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

15-توضع في الفرن بحرارة متوسطة

16-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت

17-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم



وبالهناء والعافيه طريقة بنت الصحن الهشة ..))طريقة بنت الصحن الهشة ..))طريقة بنت الصحن الهشة ..))




02-10-2017, 10:09 PM
سعد الدين
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 46,024
تلقى دعوات الى: 6015 موضوع
إعجاب: 10,798
تلقى 15,521 إعجاب على 5,194 مشاركة
 
تسلم يديكي اختي الكريمة

ياريت وصفة محترمة للمندي ( باللحم ) اليمني الأصلي .



02-10-2017, 10:10 PM
tamean
عضو ذهبي
رقم العضوية: 353345
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 993
تلقى دعوات الى: 2 موضوع
إعجاب: 68
تلقى 178 إعجاب على 148 مشاركة
 
مشاركة شهيه تفتح النفس
كل الشكر لك مبدعتنا


02-10-2017, 10:42 PM
الماسة
عضو مميز
رقم العضوية: 985449
تاريخ التسجيل: Sep 2017
الإقامة: من حيث اتيت
المشاركات: 333
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 612
تلقى 390 إعجاب على 210 مشاركة
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد الدين 
تسلم يديكي اختي الكريمة

ياريت وصفة محترمة للمندي ( باللحم ) اليمني الأصلي .




ابشر اخوي
ان شاء الله اكتبها في اقرب فرصه

دمت بحفظ الرحمن

02-10-2017, 10:44 PM
الماسة
عضو مميز
رقم العضوية: 985449
تاريخ التسجيل: Sep 2017
الإقامة: من حيث اتيت
المشاركات: 333
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 612
تلقى 390 إعجاب على 210 مشاركة
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tamean 
مشاركة شهيه تفتح النفس
كل الشكر لك مبدعتنا


وجزيل الشكر لمرورك اللطيف اخوي
دمت بحفظ الرحمن

02-10-2017, 11:15 PM
أنيس
مشرف عام
رقم العضوية: 445600
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 5,785
تلقى دعوات الى: 1098 موضوع
إعجاب: 7,796
تلقى 4,632 إعجاب على 2,571 مشاركة
 
بنت الصحن هيَّجتي شهيتي
سبيلك يمّنا يبدو ضللتي!!؟.
هيَّـا إقصدي مطبــخ أنيسٍ
فقد سال اللعاب ولا وصلتي
ونشكر ماسة الحساسة فعلاً
بذكر حضورك النشوى أتيتي

:Ros e:

03-10-2017, 12:24 AM
الماسة
عضو مميز
رقم العضوية: 985449
تاريخ التسجيل: Sep 2017
الإقامة: من حيث اتيت
المشاركات: 333
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
إعجاب: 612
تلقى 390 إعجاب على 210 مشاركة
 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنيس 
بنت الصحن هيَّجتي شهيتي
سبيلك يمّنا يبدو ضللتي!!؟.
هيَّـا إقصدي مطبــخ أنيسٍ
فقد سال اللعاب ولا وصلتي
ونشكر ماسة الحساسة فعلاً
بذكر حضورك النشوى أتيتي

:Ros e:

ايا بنت الصحن ماذا فعلتي
ههههههههههههههههههههه
اشكرك اخوي انيس لمرورك الجميل
دوماً
تحياتي لك
ودمت بحفظ الرحمن

08-10-2017, 02:24 PM
azbacha
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
إعجاب: 0
تلقى 22 إعجاب على 22 مشاركة
 
شكرا لك على الاضافة


طريقة بنت الصحن الهشة ..))



Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.