أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


02-10-2017, 05:15 PM
lokasine غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 986978
تاريخ التسجيل: Oct 2017
المشاركات: 1
إعجاب: 0
تلقى إعجاب 1 على مشاركة واحدة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

الكرواصون


المقادير
500 غ دقيق ابيض
250 غ حليب بارد
50 حليب بودر
50 غ سكر كلاصي
5 غ ملح
7 غ خميرة الخبز
350 غ زبدة
في صحن نجمع الدقيقي و الملح و السكر و الحليب البودر و الخميرة يخلط ناشف
نصب الحليب
تضرب في خلاط العجين
يترك العجين يخمر
في الخلاط نضع الزبدة + مع قليل من الدقيق حتى يتجانس
نجمع الزبدة بورق الحلوى على جنب
ناتي لنعمل ورقة الكرواصون
ندلك العجينة بالمدلك
نضع الزبدة و نطوي العجينة
نطوي العجينة على بعظها و نفردها بالدلاك مره اخرى حتى تصيرشات رقيقة و نحط مرة اخرى الدقيق و نخليها ترتاح شوية
و نغاود نفس الطريقة الزبدة و نطوي العجينة و نرش دقيق و نفرد بالدلاك ارع او خمس مرات
لما ترتاح العجينة اخر مرة تفرد و تقط بالكين كما سياتي
نضع الشكلاط بين مربعات العجينة نلف العجينة
و نبرم المربع على بعضه و تترك تتخمر
لما تتخمر تدهن بصفار البيض
تدخل الفرن




من مواضيعي:
- الكرواصون

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعال - الكرواسون المحشي anwar الطبخ و إعداد المأكولات 15 13-10-2006 10:23 AM
02-10-2017, 05:26 PM
Dzhamza غير متصل
مشرف عام
رقم العضوية: 438707
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: Algeria
المشاركات: 14,693
إعجاب: 5,579
تلقى 15,098 إعجاب على 2,808 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2444 موضوع
    #2  
شكراً ولكنني أفضلها جاهزة
الكرواصون بالفرنسية وتعني الهلال
شكراً أخي الكريم


02-10-2017, 06:07 PM
Format غير متصل
مشرف منتدى الصامت والمحمول
رقم العضوية: 685643
تاريخ التسجيل: Nov 2015
المشاركات: 720
إعجاب: 1,105
تلقى 1,586 إعجاب على 319 مشاركة
تلقى دعوات الى: 624 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dzhamza 
شكراً ولكنني أفضلها جاهزة
الكرواصون بالفرنسية وتعني الهلال
شكراً أخي الكريم
مابعرفها بس حبيتها عشان الهلال ..


03-10-2017, 01:42 AM
Dzhamza غير متصل
مشرف عام
رقم العضوية: 438707
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: Algeria
المشاركات: 14,693
إعجاب: 5,579
تلقى 15,098 إعجاب على 2,808 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2444 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Format 
مابعرفها بس حبيتها عشان الهلال ..


03-10-2017, 03:33 AM
جولدن33 غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 516915
تاريخ التسجيل: Nov 2014
المشاركات: 104
إعجاب: 7
تلقى 17 إعجاب على 15 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
مع كامل أحترامى للأستاذة لوكاسين . بس مقادير العجينة مش مضبوطة . و أيضآ الكرواسان يوضع بداخل العجينة بيض .
فقط معلومة عجينة الكرواسان يصنع منها ( دانش - باتيه - كرواسان )
تحياتى


08-10-2017, 02:23 PM
azbacha غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
إعجاب: 0
تلقى 17 إعجاب على 17 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  
شكرا لك على الاضافة


 


الكرواصون

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.