أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


25-07-2017, 03:01 PM
عبدالرحمن ماستر غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 977544
تاريخ التسجيل: Jul 2017
المشاركات: 2
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

طريقه عمل البسبوسه


تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق متمنّين أن تنال إعجابكم. المكوّنات كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين. طريقة التحضير نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن. طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً. القطر المكونات كوب و نصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. طريقة التحضير في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان. عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد.

الموضوع منقووول للافاده

Sponsors






من مواضيعي:
- طريقه عمل البسبوسه

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل الشمس بالفوتوشوب طريقه رائعه أنصح الجميع بالدخول Akram Elsaiegh دروس الفوتوشوب وبرامج الجرافيك المختلفة 42 15-10-2017 12:08 PM
البسبوسه عرفه ابن النيل الطبخ و إعداد المأكولات 7 31-05-2017 03:01 PM
الهريسه (البسبوسه) Hippocampus الطبخ و إعداد المأكولات 15 22-04-2016 12:06 PM
هل يوجد طريقه دمج net framework غير التثبيت فى د13 اريد طريقه اخرى al_rawsh2010 المرحلة الثالثة : إضافة البرامج و الدرايفرات وبعض ملفات الميديا أو الخلفيات 3 13-08-2011 03:10 AM
ما طريقه اضافه البوت سكرين بطريقه صحيحه للوندوز عشان انا جربت طريقه برنامج tune up mohamedalafifi المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 1 21-05-2007 06:28 PM

26-07-2017, 01:03 AM
سعد الدين متصل
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 39,236
إعجاب: 8,748
تلقى 15,567 إعجاب على 5,204 مشاركة
تلقى دعوات الى: 4873 موضوع
    #2  
شكرا لك اخي عبد الرحمن لكن ياريت الموضوع كان منسق بشكل افضل

بارك الله بك


26-07-2017, 01:22 PM
saaaaaam غير متصل
مشرف عام
رقم العضوية: 416490
تاريخ التسجيل: Apr 2013
المشاركات: 4,884
إعجاب: 2,632
تلقى 3,479 إعجاب على 1,533 مشاركة
تلقى دعوات الى: 2525 موضوع
    #3  
يعطيك العافية وجزاك الله خير الجزاء
لك جزيل الشكر والتقدير



28-07-2017, 12:07 AM
dr.maged mokhtar متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 332805
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 4,680
إعجاب: 42
تلقى 1,376 إعجاب على 990 مشاركة
تلقى دعوات الى: 557 موضوع
    #4  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد الدين 
شكرا لك اخي عبد الرحمن لكن ياريت الموضوع كان منسق بشكل افضل
بارك الله بك

تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي
ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة
واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق
متمنّين أن تنال إعجابكم

1 - المكوّنات
========
كوبان من دقيق السميد.
كوبان من لبن الزبادي
كوب من السكر
ربع كوب من زيت الذرة
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين

2 - طريقة التحضير
============

نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور
مضافاً إليه السكر+ البيكنج باودر- وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت + كوبين من اللبن
وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده - وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز
يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه + ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم
ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن
3 - طريقة الخبز
==============
بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة
وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها
ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً

4 - مكونات القطر
===========
كوب و نصف من الماء
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض + ملعقة صغيرة من ماء الزهر + ملعقة صغيرة من ماء الورد

5 - طريقة التحضير
============
في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان. عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار
ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد

======= ======= ======= ======= ======= ======= ======= =======
هل تقصد مثل التنسيق الذى بالأعلى أخى سعد الدين
وبارك الله تعالى فى أخى عبدالرحمن ماستر وفيكم جميعا
تقديرى وسلامى


28-07-2017, 12:39 AM
سعد الدين متصل
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 39,236
إعجاب: 8,748
تلقى 15,567 إعجاب على 5,204 مشاركة
تلقى دعوات الى: 4873 موضوع
    #5  
الله يجزاك الخير دكتورنا على كتابة الموضوع بشكل مميز


30-07-2017, 11:12 AM
rearwin غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 644656
تاريخ التسجيل: Aug 2015
الإقامة: الجزائر
المشاركات: 488
إعجاب: 103
تلقى 133 إعجاب على 88 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #6  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr.maged mokhtar 
تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي
ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة
واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق
متمنّين أن تنال إعجابكم

1 - المكوّنات
========
كوبان من دقيق السميد.
كوبان من لبن الزبادي
كوب من السكر
ربع كوب من زيت الذرة
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين

2 - طريقة التحضير
============

نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور
مضافاً إليه السكر+ البيكنج باودر- وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت + كوبين من اللبن
وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده - وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز
يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه + ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم
ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن
3 - طريقة الخبز
==============
بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة
وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها
ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً

4 - مكونات القطر
===========
كوب و نصف من الماء
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض + ملعقة صغيرة من ماء الزهر + ملعقة صغيرة من ماء الورد

5 - طريقة التحضير
============
في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان. عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار
ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد

======= ======= ======= ======= ======= ======= ======= =======
هل تقصد مثل التنسيق الذى بالأعلى أخى سعد الدين
وبارك الله تعالى فى أخى عبدالرحمن ماستر وفيكم جميعا
تقديرى وسلامى
تشكر يا شاف


30-07-2017, 11:36 AM
dr.maged mokhtar متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 332805
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 4,680
إعجاب: 42
تلقى 1,376 إعجاب على 990 مشاركة
تلقى دعوات الى: 557 موضوع
    #7  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rearwin 
تشكر يا شاف
والله يا أخى rearwin
أنا طبيب
لكن أموت فى
البسبوسة - والكنافة - والقطايف
ولما كنت فى أمريكا - أيام الشباب الذى ولى
كنت من يصنعهم بنفسى لأهلى وأقاربى وأصدقائى هناك

تقديرى وسلامى

08-10-2017, 03:15 PM
azbacha غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 810061
تاريخ التسجيل: Aug 2016
المشاركات: 201
إعجاب: 0
تلقى 13 إعجاب على 13 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  
بارك الله فيكم ونفعنا بكم فى خير العمل


 


طريقه عمل البسبوسه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.