Please enable JavaScript!
Bitte aktiviere JavaScript!
S'il vous plaît activer JavaScript!
Por favor,activa el JavaScript!
antiblock.org

أستغفر الله العظيم ,, اللهم لك الحمد


العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


01-05-2017, 11:49 PM
عرفه ابن النيل غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 945229
تاريخ التسجيل: Apr 2017
الإقامة: مصر
المشاركات: 264
إعجاب: 152
تلقى 180 إعجاب على 129 مشاركة
تلقى دعوات الى: 4 موضوع
    #1  

الفلافل (الطعمية) اكله شعبيه مصريه


الفلافل (الطعمية


½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم،

- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم
وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص
تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات
أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).





سبحان الله والحمد لله والله أكبر
العبد الفقير الى الله
عرفه حنفي محمد

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكشك اكله شعبيه مصريه عرفه ابن النيل الطبخ و إعداد المأكولات 0 01-05-2017 11:52 PM
الطعمية الصعيدى عادل المنياوى الطبخ و إعداد المأكولات 7 18-11-2014 05:08 PM
مسقعـــــه شعبيه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 01-10-2014 10:34 AM
الطعمية بالسمسم ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 17 19-10-2011 01:43 PM
كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور sara الطبخ و إعداد المأكولات 14 05-05-2009 06:46 PM

 


الفلافل (الطعمية) اكله شعبيه مصريه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.