أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


25-06-2014, 11:12 AM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

تتبيلات سهلة ولذيذة للحوم



تتبيلات سهلة ولذيذة للحوم



تتبيلات لذيذه. للحوم والدجاج , مجموعة تتبيلات سهله و سريعه











تتبيلة رقم 1*



زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / طحينة / فلفل أسود / ملح / حبهان ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات*





تتبيلة رقم 2*

طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونة مقطعه*








تتبيلة رقم 3*

مقادير التتتبيله*
ربع كوب زبادى*
ربع كوب شطه حاره*
خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود حبهان وقرفه قرنفل بابريكا)*
ملعقتين صويا صوص*
عصير ليمونه*
ملح*
بصله مفرومه ناعم*
5 فصوص ثوم مدقوقين*
ملعقتين معجون طماطم*
ملعقه من صلصه باربكيو*
ملعقتين مايونيز*
ملعقه زيت*
طريقه التحضير*
تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم







تتبيلة رقم 4*

شيش طاوق*
ربع كوب من صلصه حاره*
ملعقتين من صلصه طماطم*
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض*
خل وليمون وملح*
زبادى*
كركم*
مسمار وقرفه وحبهان مطحون*
مايونيز*
زيت*
مسطرده*
باربكيو*
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين*
تخلط كل مقادير التتبيله*
قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر*
اسياخ خشب او معدن*
طريقه التحضير*
تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى







تتبيلة رقم 5

1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل*
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري








تتبيلة رقم 6

طريقة شيش طاوق*
اخلطي*
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح*
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك*
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون

اخلطيها مضبوط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات*
بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل







تتبيلة رقم 7

افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم ناعم*
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم*
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز 3 م ط من الخل فنجان شاي زيت زيتون*
وكمون وكزبره مطحونه وفلفل اسود ولومي مطحون وببركه وكركم*
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل*








تتبيلة رقم 8

مجموعة بهارات عندك و ملح ليمون صوص الصويا









تتبيلة رقم 9*

سواء لحم او دجاج
مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه*








تتبيلة رقم 10*

بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة زبادى- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون








تتبيلة رقم 11*

4 صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم - 2 م شاي ليمون مبشور- 3/1 ك عصير ليمون - 2 م ريحان مفروم أو جاف - 4/1 م ص مسترد ناعم - فلفل اسود - 4/1 م ص زعتر*
الصلصة:
4/1 ك مايونيز خالي الدسم - 4/1 ك روب قليل الدسم- 1 م ص عصير ليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري

الطريقة:
تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة و يدخل البراد كلما طالت المدة كلما كان الطعم الذ
يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي
يزال الدجاجا من الخليط و يوضع على المشواة لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج
لاعداد الصلصة: تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج المشوي








تتبيله رقم 11

علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم اصفر
عصير ليمونة
حلقات ليمون للتقديم

الطريقة:
1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.









تتبيلة رقم 12

شيش طاوق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه*
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب*
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون*
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه*
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم








تتبيلة رقم 13

المقادير:
دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مفروم
5 حبات ثوم مفروم
2 طماطم مفروم
فنجان كبير خل*
قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة









تتبيلة رقم 14

المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.*
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.








تتبيلة رقم 15 للحم*

ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا
و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا








تتبيلة رقم 16

ملعقتين طعام صلصةطماطم 2م شطه
خل ابيض فلفل احمر ناعم حبه فلفل اخضر مقطع(او مفروم احسن)
بصل وثوم مقطع ناعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه








تتبيلة رقم 17*

تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه*


المقادير
1- دجاج*
- علبه ونصف زبادي
2- بصل متوسط الحجم
- باكت صلصه طماطم
- بهارات مثل .. ملح فلفل اسود قرفه مطحونه كمون مطحون كركم زعفران*
- 4 حبات ثوم مدقوق









تتبيلة رقم 18*

المقادير:
2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق زيت
-كمون
-كزبرة
-فلفل اسود*
-فليفلة مطحونة*
-ملح
-ثوم

-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم








تتبيلة رقم 19

المقادير:
-مكعبات دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح

الطريقة:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم
تتبيلة رقم 20

المقادير:
كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم*
2 بصل*
قطعة زنجبيل*
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
الطريقة:
-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...
ثم يشوى على الفحم...








تتبيلة رقم 21

ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي
مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين








تتبيلة رقم 22

تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج
"ربع كاس الصويا ربع كاس خل ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثري الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صففهم في الاسياخ وشويهم*







تتبيلة رقم 23

هذه نفس التتبيلة السابقة لاكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد تترك كذالك ساعتين ثم تشوى*








تتبيلة رقم 24

بصل وبقدنوس مفرومين وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل شوي زيت*
ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى*








تتبيلة رقم 25*

ثوم وكزبرة مفرومين كامون مطحون بابريكا حلوة و شوي عصير الليمون أو خل شوي زيت*








تتبيلة رقم 26

خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم والجلد بالتتبيلة
الاتية
واحد روب 4 معالق كبار زعتر رشة سماق وملعقة صغيرة ملح*
تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات الى 3 ثم تشوى*








تتبيلة رقم 27


تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة
صلصة طماطم شوي صويا صوص ثوم مفروم رشة شطة عصير ليمون ملح
تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن*









تتبيلة رقم 28

اجنحة دجاج "2 سن ثوم مفروم ملح رشة فلفل اسود ملعقة كبيرة زيت ربع كوب صلصة حارة مثل طباسكو 2 ملعقة كبيرة عسل ملعقة كبيرة خل ربع كوب صلصة صويا 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور " خلط المواد ونقع الاجنحة لساعات ثم شويهم واثناء الشوي ادهن الاجنحة من حين لاخر بالنقيع المتبقى*









تتبيلة رقم 29

هذه للحوم والدجاج والجمبري:
"بصلتين 5 سن ثوم عصير ليمونة شوي زيت الزيتون وملح وفلفل"
اخلط المواد في الخلاط الكهربائي ثم ادهن اللحم خليها تنقع نصف ساعة ثم اشوي*
الخضاراختياري: بدنجان وكوسا و طماطم وفلفل رومي و مشروم و بصل تبلهم بنفس الخليط*
وشويهم*









تتبيلة رقم 30


كوب روب نصف كوب خل نصف كوب زيت زيتون ربع كوب كاتشاب نصف ملعقة صغيرة شطة و شوي فلفل اسود ملح"
تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة مع الجلد وتنقع لمدة 5 ساعات ثم تصفف في الاصياخ ممكن تصفف معها حبات المشروم الطازج تشوى على الفحم او الفرن*


















إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احترف pen tool بطريقة سهلة جدا .. درس فوتوشوب .. البن تول اصبحت سهلة جدا Naholla دروس الفوتوشوب وبرامج الجرافيك المختلفة 42 04-07-2017 12:46 PM
ارخص برامج للاتصال الدولي للدول العربية ومجاني او شبه مجاني للدول الاوربية drgham1 برمجيات وبرامج الكمبيوتر والانترنت والسيديات 6 10-02-2016 12:58 PM
اللي بتحب الصواني صينية بطاطس سهلة ولذيذة اتفضلوا وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 30-09-2014 06:52 PM
بالصور طريقة تحضير محشى الدجاج سهلة ولذيذة وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 27-09-2014 10:32 AM
أداة بسيطة لكن مفيدة ولذيذة ahamin_eg برامج 20 17-02-2005 08:27 PM
25-06-2014, 02:38 PM
كمال بدر غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
المشاركات: 21,387
إعجاب: 5,001
تلقى 5,572 إعجاب على 2,859 مشاركة
تلقى دعوات الى: 949 موضوع
    #2  
جزاكِ الله خيراً أختنا الفاضلة ... تقبلي تحياتي.



سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.



26-06-2014, 12:09 AM
NajimN غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 429093
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 1,477
إعجاب: 667
تلقى 19 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 548 موضوع
    #4  
بارك الله فيك وجزاك خيراً

عن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : " سبعة يظلهم الله في ظله يوم لا ظل إلا ظله ، إمام عادل وشاب نشأ في عبادة الله ، ورجل قلبه معلق بالمساجد ، ورجلان تحابا في الله اجتمعا عليه وتفرقا عليه ، ورجل دعته امرأة ذات منصب وجمال فقال إني أخاف الله . ورجل تصدق بصدقة فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق يمينه ، ورجل ذكر الله خالياً ففاضت عيناه " متفق عليه

23-07-2014, 09:02 PM
MOHAMED * ARTIST غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 479228
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 18
إعجاب: 6
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
شكرا على الموضوع

27-09-2014, 12:26 PM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #7  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


تتبيلات سهلة ولذيذة للحوم

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.