أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


25-05-2014, 04:00 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

فتة الشاورما


الشاورما


فتة الشاورما



هل تريدين تقديم كل ما هو جديد ومميز لأسرتك، من أجل ان يمضى وقت سعيد، وتكونى إنتى المسئولة الأولى عن تلك السعادة، فما رأيك ان تقدمى لهم فتة الشاورما كنوع من أنواع التغيير عن الفتة التقليدية، كمان انها وجبة تحوى العديد من العناصر الغذائية، تنقسم تلك الوجبة لثلاث اجزاء سهلة وبسيطة، فهى تجمع بين الأرز والعيش وأيضا اللحم المبهر الشهى، اللحم الذى يمكن ان يكون فراخ أو لحم، كما تشائين، فتلك الوصفة يمكن ان تضيف بحذفيرها للحوم او الدجاج.

الشاورما


ابدعى، واتركى وصفاتك تتحدث عن ابداعك.
المقادير:
أرز مصرى أو بسمتى
عيش شامى
لحم بفتيك، او دجاج
بقدونس
طماطم مقطعة
فلفل
لتبهير اللحم: ماء بصل
م/ص فلفل حلو(بابريكا)، م/ص كمون مطحون
،م/ص كزبرة ناشفة مطحونة، م/ص بودرة ثوم
،م/ص كركم، م/ص زنجبيل مطحون
،نصف م/ص قرفة، نصف م/ص سماق
،ملح، فلفل
،2 معلقة كبيرة خل تفاح، 2معلقة كبيرة زيت نباتى
لعمل الصوص:
3 ملاعق كبيرة طحينة
فص ثوم كبير
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة عصير ليمون
ماء





التحضير:
  • قومى بإعداد الأرز المصرى أو البسماتى الأبيض بطريقة الطهو التى تفضلين.
  • قومى بتقطيع الخبر للشكل الذى تفضلين مربعات او مستطيلات، وضعيه فى الفرن ليتحمص، وذلك بديلا عن قليه فى الزيت، لضمان وجود وجبة صحية.
  • قومى بعمل الصوص ضعى مقاديره مع بعض ما عدا الماء، انتظرى حتى يثخن المزيج ثم قومى بتخفيفه بالماء، حتى تحصلين على قوام متوسط التماسك.
  • قومى بتقطيع اللحم البفتيك لشرائح رفيعة، او الفراخ كاملة او صدور فراخ ، ثم احضرى وعاء كبير وضعى فيه شرائح اللحم.
  • ابشرى بصلة وصفيها بيدك واحتفظى بالماء فقط.
  • ضعى ماء البصل، والبهارات السابق ذكرها، وخل التفاح،و الزيت النباتى على اللحم فى الوعاء، ويفضل ان تقومى بهذه الخطوة قبل الطهو بعدة ساعات، ويا حبذا لو تركتى اللحم منقوع فى التتبيلة طول الليل.
  • احضرى طاسة، وضعى بها القليل من الزيت النباتى ثم قومى بوضع اللحم ليتشوح بها، وفى هذه الاثناء قطعى بقدونس، وضيفيه من قرب الانتهاء من السواء الكامل للحم، فقط لتظهر نكهته.
  • احضرى صينية وضعى بها العيش اولا، ثم قليل من الصوص عليها، ثم ضعى الأرز، وفى النهاية ضعى اللحم، وقليل من الصوص على الوجه، ويمكن ان تضعى الصوص بجانب الصينية عند التقديم.


ارشادات:
  • تأكدى من ان الطاسة التى تطهين بها اللحم، ساخنة للغاية، وذلك حتى لا تطرين لأخذ وقت أطول فى عملية الطهو، فعملية السفع للحظة الأولى تسرع من الطهو.
  • اليكى بعض الافكار لتقديم الطبق إما طبقات فوق بعضها، او بجانب بعضها، ولكى حرية الاختيار.
  • واذا كان لديكى بواقى فراخ او لحم من يوم سابق قومى بعمل النوع الاخر معه وقدميهم معا.
  • يمكن ان تكتفى بعمل الأرز واللحم فقط، بدون استخدام العيش.







إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طلب طريقة عمل الشاورما في البيت محمد الشتيوى الطبخ و إعداد المأكولات 0 11-06-2014 11:01 AM
الشاورما المدخنه نرمين احمد الطبخ و إعداد المأكولات 17 23-09-2010 06:33 PM
صينية الشاورما بالخضار راجية رضي الله الطبخ و إعداد المأكولات 2 15-11-2008 05:57 AM
25-05-2014, 09:33 PM
fadi70 غير متصل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 424116
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 1,557
إعجاب: 782
تلقى 27 إعجاب على 13 مشاركة
تلقى دعوات الى: 587 موضوع
    #3  
بارك الله فيك


‏اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا

25-05-2014, 09:41 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #4  
جزاك الله كل الخير


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


26-05-2014, 03:08 AM
noufz غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 470710
تاريخ التسجيل: May 2014
المشاركات: 2
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
رائئئئئعه
ما شاء الله عليك


 


فتة الشاورما

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.