أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


22-05-2014, 08:50 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,569
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 922 موضوع
    #1  

طريقة عمل تاج الضلع المحشي- من مطبخ منال العالم


طريقة الضلع المحشي- مطبخ منال

طريقة الضلع المحشي- مطبخ منال


أسلوب الطهى : شوي -- العدد : 6 أشخاص -- مدة الطهي : 60-70 دقيقة

مقادير تاج الضلع المحشي:

1 قطعة ضلع بقر
2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
2 كوب ماء
1 كوب بازيلاء
1 حبة متوسطة جزر، مكعبات

طريقة تحضير تاج الضلع المحشي:

1. اغسلي الأرز بالماء الى ان يصبح الماء صافيا. ضعي في طبق عميق واغمري بالماء. اضيفي ملعقة كبيرة من الملح. دعيه جانبا.
2. ضعي البهار، الفلفل، الملح، القرفة، الكزبرة، الهيل، البابريكا والشطة في طبق صغير وقلبي.
3. وزعي نصف كمية خليط البهارات على الضلع و ادعكيها جيدا.
4. دعي الضلع في البراد لحين تحضير الحشو.
5. في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل ،الثوم والزنجبيل وقلبي ليلين البصل.
6. اضيفي الارز وقلبي الى ان تتغطى حباته بالزيت.
7. أضيفي الماء وبقية كمية البهارات. قلبي ودعيه يغلي5دقيقة. خففي النار ودعيه 10دقيقة. لا يجب ان ينضج الأرز تماما. ابعدبه عن النار
8. اضيفي البازيلاء والجزر على الارز وقلبي بشوكة لتختلط المواد.
9. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف السفلي.
10. احضري طبق فرن مستدير عالي الحافة، امسكي طرفي الضلع ولفيه بحيث يتكون لديك شكل كالتاج، ضعيه في الطبق.
11. ضعي خليط الأرز في وسط الضلع. غلفي الطبق بالألمنيوم.
12. ضعي الضلع في الفرن لمدة 60-70 دقيقة الى ان ينضج الأرز واللحم.
13. انزعي الألمنيوم و قدمي مباشرة مع سلطة لبن بالخيار




إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل شيخ المحشي وردة البستان الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 4 11-01-2018 05:03 AM
تجميعية منال العالم من كتب الطبخ اختاري ما تحبين walid82 كتب الطبخ والحلويات 2 11-12-2014 08:47 PM
مقادير عمل برياني الأرز الكامل مع منال العالم شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 21-11-2014 05:21 PM
فديو أكلات منال العالم helewa الطبخ و إعداد المأكولات 3 30-12-2009 08:10 PM
تارت الشكولاته من منال العالم سوزان77 الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 3 23-08-2009 08:01 PM
23-05-2014, 05:12 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,975
إعجاب: 618
تلقى 4,113 إعجاب على 738 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1338 موضوع
    #3  
جزاكِ الله خيراً


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


 


طريقة عمل تاج الضلع المحشي- من مطبخ منال العالم



English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.