أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


21-05-2014, 09:04 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

قالب الارز بالكبدة والمشروم


قالب الارز بالكبدة والمشروم




قالب الارز بالكبدة والمشروم

أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير

3 كوب أرز مصري
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب ماء
2/1 1 كوب بازيلاء
خليط الكبدة والمشروم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
250 جرام كبدة دجاج أو لحم
10 حبة متوسطة مشروم
3 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل أخضر مفروم
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب خل
1 حبة متوسطة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
للتقديم لوز مقلي

طريقة التحضير

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
3. صفي الأرز وأضيفي على الزيت. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الأرز بخفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتشرب بالزيت. أضيفي الملح والماء. دعي الأرز إلى أن يغلي الماء ويتشرب الأرز معظم المرق.
4. أضيفي البازيلا على الأرز. لا تقلبي. غطي القدر. خففي النار. دعي الأرز يطهي على نار هادئة جدا لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماما.
5. خليط الكبدة والمشروم: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
6. اضيفي الكبدة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكبدة على نار قوية إلى أن تجف تماما. أضيفي المشروم، الثوم، الفلفل، الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأحمر الحلو. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تلين الخضروات. أضيفي عصير الليمون، الخل، الطماطم، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكركم، القرفة والبهار. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتصاعد رائحة البهارات وتنضج الكبدة.
7. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط أو أي قالب تفضلين.
8. باستعمال الملعقة إرفعي البازيلا عن الأرز وضعي في قاع القالب. وزعي نصف كمية الأرز على البازيلا. وزعي خليط الكبدة على الأرز. وزعي بقية الأرز على الكبدة. باستعمال ظهر الملعقة إضغطي على الأرز بخفة ليتماسك مع الكبدة ويأخذ شكل القالب.
9. أحضري طبق تقديم واسع. إقلبي قالب الأرز بالكبدة والمشروم على طبق التقديم. زيني قالب الأرز باللوز المقلي ثم قدميه.






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الارز الكاري شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 01-10-2014 10:30 AM
المكرونه بقطع الدجاج والمشروم شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 27-09-2014 11:02 AM
Web Template Dreamy قالب دريمي قالب رائع و جميل ZaIROuS قوالب بوربوينت - قوالب تمبليت - تصاميم جاهزة 10 31-10-2009 09:56 AM
كرات الارز wkalara الطبخ و إعداد المأكولات 0 08-10-2008 12:27 PM
53 قالب ويب+27 قالب لوجو _ فى هجوم مضاد كاسح ابن مسعود قوالب بوربوينت - قوالب تمبليت - تصاميم جاهزة 6 21-02-2004 04:30 AM
22-05-2014, 02:33 AM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,476
إعجاب: 3,609
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1131 موضوع
    #3  
تسلم ايدك مشرفتنا الغالية


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

11-06-2014, 03:08 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #4  
جزاك الله كل خير


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


18-07-2014, 06:59 PM
hichamali غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 478982
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 4
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  

بارك الله فيكم على العمل المميز

27-09-2014, 12:28 PM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #7  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


قالب الارز بالكبدة والمشروم

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.