أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-05-2014, 11:34 AM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

برك لذيذة طرية وهشة بحشوات متنوعة


برك لذيذة
طرية وهشة
بحشوات متنوعة

المقادير
4 كوب طحين
كوب حليب سائل ساخن
نصف كوب ماء ساخن
ربع كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشوة
جبنة بيضاء مع بقدونس مفروم
أوبصلة ولحمة مفرومة مقلية بالسمن مع ملح وفلفل و بهارات وملعقة دبس الرمان
أو نقلب بصلة ناعمة بزيت ذرة وجزر مبشور ثم نضيف اليه دجاج مسلوق
مفتت مع رشة كاري وبهارات ماجي وملح وفلفل ونقلبهم قليلا على النار

الطريقة
نعجن المقادير جميعها مع بعض جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
*نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونقوم برقه بواسطة الشوبك الى
طبقة رقيقة ونقطعها حسب الرغبة اما دوائر أو مربعات
نضع الحشوة بوسط العجينة ثم نغلقها جيدا
*ومن الممكن استعمال القوالب المعدنية التي تكون بأشكال مختلفة اما مربعات
أو مثلثات أو دوائر فنقوم برق اول طبقة رقيقة من العجين ونضعها على القالب
المعدني ثم نقوم بتوزيع الحشوة على العجين ونقوم برق طبقة اخرى من العجين
ونضعها فوق الطبقة الاولى والحشو ونقوم بتمرير الشوبك على العجين ثم نقلب
القالب على طرف الطاولة ونقوم بنقرة خفيفة فتنزل قطع البرك وتنفصل
*وايضا اذا لم تتوفر القوالب المعدنية نستطيع ان نرق طبقة رقيقة من العجين
ونقوم بتوزيع الحشو عليها مع ترك مسافات بينها ثم نقوم برق قطعة عجين أخرى
ونضعهافوق الحشو ونقوم بتقطيع العجينة الى مربعات بواسطة مدرج (قطاعة ) البيتزا
أو السكين واغلاق الاطراف جيدا باليد او باستعمال طرف الشوكة
نقلي البرك بزيت غزيرحار حتى يصبح لونها
ذهبيا
نرفع البرك من الزيت ونضعها على محارم ورقية ثم نضعها في صحن التقديم
هذه الكمية تكفي لصنع 50 قطعة تقريبا






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آيات شغلت عقول وهزت قلوب.. fathyatta المنتدى الاسلامي 2 06-11-2012 02:59 AM
طرية عمل الدونات أحلي بنوتة الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 1 10-07-2010 07:41 AM
فريمات متنوعة ساحرة ، دلع ، متنوعة احمد المستشار خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 6 27-02-2009 03:35 AM
اعمل في استوديو تصوير ولكن لدي مشكلة في شف طرحة العروسه MAMOD خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 1 19-11-2008 10:49 PM
شارون يحرض بلجيكا على إدراج حزب الله في قائمة التنظيمات الإرهابية.. وألمانيا وإسب anwar المنتدى العام 0 18-03-2005 10:59 PM
09-05-2014, 08:06 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,956
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1328 موضوع
    #2  
جزاك الله خير اختي الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


09-05-2014, 08:26 PM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3527 موضوع
    #3  
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة



28-09-2014, 08:07 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1739 موضوع
    #5  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


برك لذيذة طرية وهشة بحشوات متنوعة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.