أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


07-05-2014, 06:52 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

ستيك الفلانك مع حشوة الفيتا والفلفل المشوي



ستيك الفلانك حشوة الفيتا والفلفل




ستيك الفلانك حشوة الفيتا والفلفل

مدة التحضير: 40 دقيقة -- عدد الوجبات: 6 أشخاص -- متوسط



المكونات

حشوة الفيتا

1 حبة فلفل حلو أحمر، صغيرة
113 جرام جبنة الفيتا
½ كوب بقسماط، مجفف
1 فص ثوم، كبير
⅓ كوب بقدونس إيطالي، طازج
1 ملعقة كبيرة زعتر، طازج
½ ملعقة صغيرة ملح البحر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون حديثًا

ستيك لحم الخاصرة

1 ستيك لحم الخاصرة، حوالي ½1 رطل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز
ملح البحر
فلفل أسود، مطحون حديثًا
2 حبة بصل أبيض

سلطة شمندر

3 حبة شمندر، نيئة
1 حبة ليمون، عصير 1 حبة الليمون
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خردل، محبب
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة كبيرة أنشوجة

نصيحة للوصفة
مطلوب خيط المطبخ

طريقة التحضير

لإعداد حشوة الفيتا
  • يُقشر الفلفل الحلو الأحمر، وتُزال البذور ويُقطع إلى مكعبات ويُشوى.
  • في وعاء زجاجي، يُخلط الجبنة والبقسماط والملح والفلفل ومكعبات الفلفل، ويُقطع الثوم والأعشاب الطازجة معًا إلى قطع صغيرة ويُخلطوا معًا جيدًا.

لإعداد ستيك لحم خاصرة
  • يوضع ستيك لحم الخاصرة على لوح التقطيع ويُقطع إلى شكل فراشة.
  • يواصل التقطيع بهذه الطريقة حتى يمكن فتح الستيك كلية كالكتاب.
  • يُوزع خليط الحشو بالتساوي على الجانب الداخلي للاستيك على شكل فراشة مع مراعاة عدم المبالغة في الحشو.
  • تُلف الستيك حول الحشو، وتُربط لفافة الستيك بواسطة خيط المطبخ على بُعد بوصات قليلة. تُدهن اللفافة من الخارج بالزيت وتُتبل قليلاً بالملح والفلفل.
  • تُشوى على النار من الجهتين ثم ترفع عن النار وتوضع في صحن الخبز
  • يقطع البصل إلى أرباع ويوضع في صحن الخبز ويغطى بورق القصدير
  • يخبز في الفرن من ٤٥ إلى ٦٠ دقيقة
  • توضع على لوح التقطيع لترتاح مدة 10 دقائق قبل التقطيع
  • للتقديم تقطع دوائر ١/٢ إنش إلى ٣/٤ إنش
  • تقدم ساخنة مع سلطة الشمندر

لإعداد سلطة الشمندر
  • في وعاء يمزج الليمون، العسل، المسطرده، الملح والفلفل
  • يضاف الشمندر ويمزج
  • تضاف الأنشوجة ويمزج الكل
  • في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يُحمر الشمندر، المقشر والمقطع إلى أصابع رفيعة كأعواد الثقاب، لمدة دقيقتين.
م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الدجاج بخليط البصل والفلفل شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 25-11-2014 09:07 PM
كفته بالجبن الفيتا والزيتون شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-09-2014 11:40 AM
ستيك المشوي على طريقه تشيليز؟ وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 26-09-2014 08:04 AM
فضل الدعاء باللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار شروق الامل المنتدى الاسلامي 5 25-08-2013 02:50 PM
كم حسنة أضعتها .... وكم حسنة كسبتها؟ محمدمليكة المنتدى الاسلامي 1 17-07-2007 06:40 PM
07-05-2014, 08:38 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #3  
جزاك الله خيراً أختي الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


08-05-2014, 05:46 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #4  
بارك الله فيكم
والف هنا وشفا

 


ستيك الفلانك مع حشوة الفيتا والفلفل المشوي

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.