أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


26-04-2014, 06:37 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

تورته بشكل جديد


تورته بشكل جديد

تورته بشكل جديد


النوع:

  • حلويات



عدد الأفراد:

8أفراد




المدة:

60دقيقة




المقادير:

6 بيضات
ورقة فانيليا تاج الملوك
ورقة بيكنج بودر تاج الملوك
2 كوب دقيق عيار الكوب حوالى 200 جرام
2 كوب سكر ناعم
معلقة نشا صغيرة





الطريقة:

1– ندهن الصنية سمنة وممكن ترشى دقيق على السمنة ( انا بصراحة بدهنها سمنه بس )
2- حطى البيض وعليه الفانيليا وعلى اعلى سرعه اضربى البيض والفانيليا لمده دقيقتين وبعدين متفصليش الكهربا عن المضرب وهو شغال بعد الدقيقتين ضيفى السكر مره واحده واحسبى حوالى ربع ساعه على اعلى سرعه فى البدايه حتلاقى المزيج عباره عن رغاوى لكن بعد كده حتلاقى المزيج بقى كريمه وحجمها بقى تلت اضعاف حجم البيض فى الاول لازم يبقى الحجم تضاعف لاننا عاوزين الهوا اللى جعل البيض ينتفخ اول ما تلاقى الخليط تضاعف بعد الربع ساعه شيلى المضرب خالص ومتستخدميهوش تانى فى ناس بتحط الدقيق وتشغل على اقل سرعه وده خطأ كبير جدا جدا الطريقه دى حتخلى الهوا اللى نفخ البيض يخرج تانى ومش حتبقى هشه ابدا
3 – نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر بس زى ما قولنا حبة حبة عشان ماتتكتمش ونضربها كويس على السرعة العالية وفى اتجاه واحد
4 - لو عايزة الكيكة بالشيكولاته ضيفى نص كوب كاكاو او كوب الا ربع وكملى الباقى دقيق يعنى كوب ونص دقيق ونص كاكاو او كوب وربع دقيق وكوب الا ربع كاكاو
5- ندخلها الفرن على حرارة 170 لمدة حوالى 40 دقيقة
6 - بعد مابردت فى الفرن حوالى نص ساعة نخرجها ونقلبها فى طبق التحضير ونتركها حتى تبرد فى الجو العادى وبعدين نحطها فى التلاجة حوالى ساعة
7 – نخرجها من الثلاجة للتزيين اولا نقسمها بالخيط لنصفين عشان نحشيها يعنى تلفى الخيط عليها من الجناب وتمسكيه على شكل حرف x حتتقسم معاكى كويس اوى وممكن تحشيها كريم شانتية بس او كريم شانتية ومربى ممزوجين ببعض وسمعت ان فى ناس بتشربها سفن عشان تطرى بس دى ما جربتهاش بصراحة
8 _ زينيها من فوق بالشكل اللى انتى عايزاه ودخليها الثلاجة شوية وبالهنا والشفا
الكريم شانتية:
انا بحب اجيبه من موتير بودرة وعامة التورتة بتحتاج 1/4 كيلو للحشو والتزيين
بتضربى نص كوب سكر وكوب لبن ساقع وربع كيلو كريم شانتيه بودر وتتركيه شوية فى الثلاجة
ممكن نضيفى كاكاو للكريم شانتية بس زودى اللبن شوية صغيرين وممكن عصير مانجو او فراولة بس يبقى ربع كوب لبن او اقل والباقى عصير
ثم نضربها جيدا ونضعها شوية فى التلاجة




م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تورته باليمون شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 29-12-2016 11:25 PM
بتزا كب كيك بشكل جديد شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 28-09-2014 05:01 PM
Sysdm.cpl بشكل جديد علي القيسي العراق2 المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 7 18-10-2012 10:19 AM
وسقط طاغية اليمن ........... نهنئ الشعب اليمني بنجاح ثورته MAHMOED المنتدى العام 4 30-11-2011 08:47 PM
طريقه عمل تورته العروسة مع اجمل صور لانواع التورته أحلي بنوتة الطبخ و إعداد المأكولات 6 15-08-2010 04:32 AM
26-04-2014, 07:17 PM
fadi70 غير متصل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 424116
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 1,557
إعجاب: 782
تلقى 27 إعجاب على 13 مشاركة
تلقى دعوات الى: 587 موضوع
    #3  
بارك الله فيك


‏اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ كَرِيمٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّا

27-04-2014, 01:54 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #4  
جزاك الله خيراً


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


 


تورته بشكل جديد

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.