أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


21-04-2014, 10:54 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

كبة السمك


  • السمك
    • 250
    • جرام من فيليه السمك المفروم
    • 2/1 1 كوب من البرغل الناعم
    • بصلة واحدة مفرومة
    • 2/1 ملعقة كبيرة من الملح والبهارات
    • رشة من الفلفل
    • 4/1 باقة من الكزبرة المفرومة
    • ملعقة صغيرة من برش الليمون
    • 4 اكواب من الثلج المجروش
    • الحشوة :
    • 4/1 كوب من زيت الزيتون
    • بصلة واحدة مفرومة
    • رشة من الملح والفلفل
    • رشة من الكركم
    • ورق بقدونس وشرائح ليمون .


    الطريقة:

    1. اطحني السمك والبصل والبرغل مع الكزبرة وقشر الليمون والملح والبهار والفلفل ثم يضاف الثلج تدريجيا لمنع جفاف الخليط .
    2. على نار متوسطة حمّي نصف كمية الزيت ضيفي اليه البصلة مع البهارات الى أن تذبل ويضاف اليها خليط السمك ثم يحرك المزيج جيدا لمدة 5-6 دقائق .
    3. افردي عجينة السمك بالتساوي في صينية بعد دهنها بالزيت ويخطط سطحها بواسطة سكين مبلل بالماء مع ترك فراغ صغير وسط الصينية
    4. ادهني المزيج بكمية الزيت المتبقية وتدخل الصينية الى الفرن على حرارة عالية حتى يتحمّر وجه قالب السمك.
    5. قدمي الطبق مزينا ً بورق البقدونس وشرائح الليمون000م.ن










إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صوص لكل انواع السمك شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 19-11-2014 06:24 PM
السمك المشوى شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 09-11-2014 08:02 PM
السمك المقلي شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 1 20-02-2013 03:25 AM
كباب السمك khaled99 الطبخ و إعداد المأكولات 1 17-04-2012 02:01 AM
لمحبين السمك وردة داماس المنتدى العام 5 05-11-2009 12:30 AM
22-04-2014, 02:25 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #3  
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


27-09-2014, 11:38 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #5  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


كبة السمك

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.