أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


10-04-2014, 08:45 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

فتة الحمص


الحمص

المقادير :

- 1 كوب واحد من الحمص اليابس (إنقعى الحمص في الماء البارد مع ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا، طيلة اللـيل)
- كوبان من قطع الخبز المحمص ( قطعى الخبز قطع صغيرة وضعى عليه بعض السمن وادخليه الفرن الى ان يتحمص )

صلصة اللـّبن :
- فصـان من الثـوم، مهروسان
- كوبان من اللـبن الكامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة من الطـحينة
- ملح
توابل طبقة الخبز :
- عصير ليمونة واحدة
- فصّ واحد من الثـوم، مهروس
- ملعقتان كبيرتان من الزبد المنقـى
- 200 جم من لحم فخذ الضـأن، المفروم فرماً ناعماً، باليد
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
للزينة
- نصف كوب من الصنوبر المقلي
طريقة التحضير:
1. يغسل الحمص غسلاً جيداً، ويُطـبخ على نار متوسـطة الحرارة، أو عالية، حتـى يطرى، ويفرك باليدين، بعد أن يبرد، لإزالة مايمكن إزالته من قشره، ثـّم يترك جانباً، ويُحافظ على دفئه
2. لعمل الصلصة في صحن قومى بمزج الثـوم، والطـحينة، واللـبن، مزجاً جيـداً، حتـى تـصبح كريمية القوام، وتـوضع في الثلاجة
3. يخلط فص ثوم مهروس، وعصير اللـيمون، في صحن صغير، ويُترك جانباً
تحضير الفتة
4. تـوضع في طبق زجاجي، طبقة من قطع الخبز المقلي، ويُرش فوقـها خلطة الثـوم واللـيمون التى جهزتيها قبلا
5. يُوضع فوقها، باستعمال ملعقة، الحمص بعد تصفيته
6. تـشكـل الطبقة الثالثة، بوضع صلصة اللـبن والطـحينة، فوق الحمص، باستعمال ملعقة
7. يقلى لحم الضـأن في ملعقتين كبيرتين من الزبد المنقـى، ويُضاف إليه البهار الحلو، والقرفة، والملح، والفلفل، وتـحرك التوابل مع اللحم حتى ينضج
8. يوضع فوق الصلصة، اللـحم المقلي السـاخن، والصـنوبر، ويقدم للأكل على الفور

م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احذر انه اليأس waleed_d المنتدى الاسلامي 18 18-01-2014 09:48 AM
كيف تتعاملين مع سن اليأس الشاعر زروق عيسي المنتدى العام 2 05-01-2014 07:02 PM
قمة اليأس MR ROPY صور - طرائف - الغاز - مسابقات - تسالي - مرح - نكت - فوازير 11 22-06-2010 01:25 PM
اذا انتابك اليأس همس الروح المنتدى العام 6 03-08-2006 05:53 PM
الصلوات الخمس abdoali232 المنتدى الاسلامي 0 23-06-2006 04:16 PM
11-04-2014, 06:10 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #3  
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


13-04-2014, 01:11 PM
NajimN غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 429093
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 1,477
إعجاب: 667
تلقى 19 إعجاب على 18 مشاركة
تلقى دعوات الى: 548 موضوع
    #5  
جزاك الله خيرا

عن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال : " سبعة يظلهم الله في ظله يوم لا ظل إلا ظله ، إمام عادل وشاب نشأ في عبادة الله ، ورجل قلبه معلق بالمساجد ، ورجلان تحابا في الله اجتمعا عليه وتفرقا عليه ، ورجل دعته امرأة ذات منصب وجمال فقال إني أخاف الله . ورجل تصدق بصدقة فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق يمينه ، ورجل ذكر الله خالياً ففاضت عيناه " متفق عليه

14-04-2014, 11:29 PM
أبوعائشة غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 82192
تاريخ التسجيل: May 2007
الإقامة: الإمارات العربية المتحدة
المشاركات: 1,139
إعجاب: 27
تلقى 99 إعجاب على 48 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #6  
أختي الكريمه ممكن علشان ما أسوي شي وأنفضح ويا المدام تخلين الوصفه بالصور يعني شرح مثل أخونا داماس بالصور علشان ما نغلط بالوصفه وبعدين نتهزأ وشكرا لك والله يعطيك العافيه .


 


فتة الحمص

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.