أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


03-04-2014, 03:59 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

مسقعه بالحمة المفرومة


مسقعه بالحمة المفرومة


من اﻷطباق الذيذة على المائدة المصرية، تعددت طرق طهيها و في كل طريقة المذاق أشهي من اﻷخري، اليوم نقدم لكِ وصفة صينية المسقعة باللحم المفروم، يمكنكِ اتباع نفس الخطوات في طهيها "صيامي" بدون لحم أيضًا.

مسقعه بالحمة المفرومة

المقادير:


1 كيلو باذنجان رومى


2/1 كيلو فلفل أخضر رومى


2/1 كيلو لحم مفروم معصج


4/1 كيلو طماطم


2 حبة بصل مفروم ناعم


2 ملعقة سمن


ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة


زيت لقلي الباذنجان


الطريقة:



قشر الباذنجان دوائر وضعه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطع الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعها جانبا.



*تحضير الصلصة*



خذ نصف كمية البصل وحمرها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيف 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيف القليل من الماء والملح والفلفل.


اترك الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا. ثم قوم بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة


اقرأ أيضًا: كيفية تحضير عصاج اللحمة المفرومة



بعد تمام نضج اللحمة اتركها جانبا و تعال شوف الوجبات المناسبه للتقديم معاها



*تحضير الباذنجان*



صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح


اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقله فى مصفاة حتى تتخلص من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ


ثم اقل الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقله على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ


قوم باحضار قالب بايركس، رص طبقة من الباذنجان، ثم رص فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل


وأخيرا قوم بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخل القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً


.يقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء و البطاطس









إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بطاطس بالحمة المفرومة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 13 14-09-2015 02:16 AM
مسقعه على السريع وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 0 23-02-2013 03:16 PM
بذنجان باللحمه المفرومة اكله سوريه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 0 21-02-2013 03:17 PM
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة سعاد سالم الطبخ و إعداد المأكولات 1 12-02-2013 08:20 PM
نيل المطالب بالدأب .. شعر : عبد المجيد فرغلي عمادالدين رفاعي منتدى الشعر العربي والخواطر والنثر 3 08-07-2012 12:21 AM
06-04-2014, 09:11 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,956
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #3  
تسلم الايادي اختي الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


06-04-2014, 09:54 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #4  
مشكورين على مروركم
نورتوا الموضوع

 


مسقعه بالحمة المفرومة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.