أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


11-03-2014, 08:14 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

المسقعه باللحمه


المسقعه باللحمه


المقادير

1 كيلو باذنجان رومى

2/1 كيلو فلفل أخضر رومى

2/1 كيلو لحم مفروم

4/1 كيلو طماطم

2 حبة بصل مفروم ناعم

مكعب مرقة دجاج

2 ملعقة سمن

ملح وفلفل أسود وشطة حمراء

زيت للقلى



المسقعة باللحمة المفرومة من مطبخ “وصفات أكل عربية”
المسقعة باللحمة المفرومة من مطبخ “وصفات أكل عربية”
طريقة التحضير

أولا قشرى الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه

ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول

وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا

*تحضير الصلصة

خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء ومكعب المرقة والملح والفلفل “مع مراعاة ان المرقة بها ملح”

اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك اتركيها جانبا.

*تحضير اللحمة المفرومة

قومى بإحضار مقلاة وضيفى اليها ملعقة السمن ثم باقى كمية البصل وقلبيه الى ان يذبل ضيفى اللحمة المفرومة وقلبيه جيدا مع اضافة الملح والفلفل والشطة الحمراء “حسب الرغبة”

بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا

*تحضير الباذنجان

صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح

اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ

ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ

*الآن انتى جاهزة لتحضير المسقعة

قومى باحضار قالب بايركس

رصى طبقة من الباذنجان

ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل

ثم طبقة من اللحم المفروم

وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل

وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه

ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً

واخرجيه وقدميه ساخن

وبالصحة والهنا,,,,
م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الباميه باللحمه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 9 08-01-2016 04:59 PM
فاهيتا باللحمه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 10 27-09-2014 10:54 AM
اجدد طريقه لعمل الفاصوليا البيضاء باللحمه وتحدى رانوووو الطبخ و إعداد المأكولات 1 18-09-2013 12:57 PM
بذنجان باللحمه المفرومة اكله سوريه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 0 21-02-2013 03:17 PM
14-03-2014, 08:21 AM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #4  
جزاكَ الله خيراً ...


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


 


المسقعه باللحمه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.