أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-01-2014, 07:51 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

تاندورى الدجاج بالتفصيل ..


تاندورى الدجاج بالتفصيل


المقادير:

تاندورى الدجاج بالتفصيل

* عدد خمسة افخاذ دجاج كاملة .
* كوب من الزبادي .
* عصير ليمونة .
* فصين ثوم مهروسين .
* ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الطازج المبشور .
* ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة .
* قرن فلفل اخضر حار مقطع الى صغير .
* ملعقة ونصف صغيرة بذور الكسبرة الناشفة المطحونة .
* ملعقتين صغيرتين الى ملعقتين ونصف بودرة فلفل احمر حار
* ملعقة صغيرة كمون .
* ملعقتين صغيريتين ملح .
* ملعقة صغيرة قرفة
* ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
* ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون و القرنفل مطحون
* ملعقتين كبار صلصة طماطم



الطريقة

نخلط جميع ما سبق جيدا في اناء عميق حتى تختلط المواد وتصبح كالصوص الثقيل.

الان نقوم بنزع الجلد عن افخاذ الدجاج ونحدث فيها بواسطة السكين شقوق عرضية من الجهتين

نضع الدجاج في التتبيلة التي اعددناها ليلة كاملة في الثلاجة
او اقل شيء مدة ست ساعات حتى يتشرب لحم الدجاج النكهات جيدا ويصل الى حد الاشباع .




نشغل الفرن من الاسفل الى 200 درجة مئوية .
ننشل الدجاج من التتبيلة ونضعه في صينية الشوي (من غير اضافة ماء).
ونوزع مكعبات صغيرة من الزبدة على الدجاج من الاعلى


نحتفظ بالتتبيلة جانبا بحيث نقوم بدهن الدجاج بين الفينة والاخرى بهذه التتبيلة .
نقوم باخراج الصينية من الفرن بين كل فترة ودهن الدجاج بالتتبيلة بواسطة الفرشاة .
حتى ينضج الدجاج تماما وذلك بمرور حوالي الساعة وربع في الفرن

نضع فرشة من الارز في صحن التقديم ونضع فوقها دجاج التندوري
ونزين الاطراف بارباع الليمون واوراق الكزبرة الخضراء .

سلطة الطحينة رائعة مع هذا الطبق






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عمل بوت من usb او cd حتي لو البيوس لايدعم ذلك شرح بالتفصيل اسامه الهرفي صيانة الكمبيوتر وحلول الحاسب الألي - هاردوير 10 01-05-2016 11:52 PM
شكل الحور العين بالتفصيل؟؟؟؟؟ SE2003 المنتدى الاسلامي 2 06-01-2015 12:03 PM
وصف الجنة ونعيمها بالتفصيل التقي الصالح المنتدى الاسلامي 2 07-03-2014 07:06 PM
طلب شرح بالتفصيل لبرنامج W7Toolkit دمساوي11 المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 0 18-12-2010 05:48 PM
كتاب عنWinRar بالتفصيل(pdf) SARIAONE برامج 11 24-10-2008 04:25 PM
12-09-2014, 10:35 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #5  
جزاك الله كل خير.


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


27-09-2014, 11:54 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #6  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


تاندورى الدجاج بالتفصيل ..

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.