أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


26-09-2013, 08:11 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,569
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم




بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم

بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

4 كاسة كمون ناعم .
كاسة فلفل اسود .
كاسة قرفة .
2 كاسة كزبرة ناشفة .
نصف كاسة هيل .
فنجان شاي قرنفل .
نصف كاسة خولنجان .



الطريقة


تطحن جميع المقادير جيداً وتنخل وتحفظ .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
البهار التاني

خاص لشوربة الحب
وشوربة الجريش

والكويكر الشعير والرز
بالحمص والرز بالخضار .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

3 كاسة كمون حبات .
كاسة فلفل اسود حبات .
2 كاسة شيبة .
2 كاسة كزبرة ناشفة حب .
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة .
نصف كاسة من القرنفل الحبات
نصف كاسة من الهيل الحبات .



الطريقه



تنظف جميع البهارات

وتخلط ثم يوخذ منها كميه قليلة

وتوضع في قطعة صغيرة
من القماش الشاش او البوال

وتربط حتى تصبح صرة صغيرة
في حجم الليونة توضع
مع سلق اللحم .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

بهار للرز الرز البخاري .

بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقاديربهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

1 ملعقة فلفل اسود حبات.
10 حبات هيل .
قطعة صغيرة من الخولنجان .
2 عود قرفة .
10 حبات قرنفل .





الطريقه
كل المقادير تلف في قطعة

من القماش الخفيف وتضاف
في قدرة الرز مع الخلطة
قبل اضافة الرز

انا اعمل كمية منها

واحتفظ بها لوقت الحاجة .
للرز الكابلي والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكري الناعم مع نفس البهارات السابقة .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
بهار للبيتزا .

بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

زعتر ناشف

فلفل احمر حلو
وبودرة توم و (oregano )
عبارة عن بهار
زي النعناع ناشف وناعم .

التوم يكون ربع كمية البهار

يعني حطي من البهارات كاستين تحطي

نصف كاس توم بودرة وتطحن سوياً ويضاف منها
ملعقة على صوص البتزا
وممكن تحطي قليل

من بودرة التوم لعجينة البتزا
تطلع روعة


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
بهار الملوخية .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
فلفل اسود وكزبرة ناشفة .
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل اسود .
يوضع بهار الملوخية مع كشنة البصل
والتوم ثم يضاف الى الملوخية .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

بهار العيش او الخبز

والمعمول او الكعك .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

2 كاسة شمر .
1 كاسة حبة سودة .
1 كاسة محلب .
1نصف كاسة خميرة الحج .
تطحن جميع المقادير طحن ناعم جداً وتنخل بالمنخل حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق وتخلط جميع المقادير وتحفظ .

يؤخز منها ملعقة صغيرة تضاف للدقيق عند العجن .
يضاف لها القليل من الهيل الناعم في حال كانت عجينة المعمول .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
بهار للزيت الخاص بالسلطات يعطي للزيت طعم ورائحة زكية .

بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

2 كاسة زيت زيتزن .
2 ملعقة اكل فلفل اسود .
2 ملعقة فلفل ابيض .
2 ملعقة كزبرة ناشفة .
10 اعواد من الزعتر الاخضر .
6 فصوص صغيرة توم .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

الجديد في بهاراتي .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم


5 حبات من الليمون الناشف .
مقدار 10 حبات من القرنفل .
4ملاعق قرفة ناعمة .



الطريقه


تطحن جميع المقادير سوياً
وتنخل جيداً حتى تصبح

ناعمة جداً جداً .
يؤخذ منها مقدار ملعقة

تضاف لجميع اصناف الرز جربوها

تعطي ريحة رائعه وطعم جنان .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
بهار السمك .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم


كاسة ماء كمون .
كاسة == كزبرة ناشفة .
نصف كاسة == خولنجان .
نصف == كاسة فلفل اسود .
2 ملعقة اكل هرد ( كركم )
2 ملعقة اكل ملح ليمون .

الطريقه

يطحن الجميع جيداً وينخل

حتى يتخلص من الشوائب
ويخلط سوياً ويحفظ لوقة الحاجة.

بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

بهار للسمنة
يعطيها نكهة رائعة خاصة لسمنة للبقول مثل الفول والعدس
والفاصوليا البيضة
وممكن استخدامه
في عجينة العيش .



بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

2 كاسة من السمن المفضل لديك .
ملعقة جوزة الطيب .
10 حبات هيل .
10 حبات قرنفل .
فحمة مشتعله .

الطريقة :

سخني السمنة على النار
مع الهيل والقرنفل وجوزة الطيب
حتى تسخن جيداً خذي
الفحمة ونظفيها من الرماد جيداً
ثم ضعيها في السمنة
وضعي الغطى فوراً واتركيها قليل
حتى ينتهي الدخان من التصاعد
ارفعي الغطاء
واخرجي اتركي السمنة
حتى تبرد تماماً ضعيها في قارورة
من الزجاج محكمة العطاء
واحفظيها لوقت الحاجة .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
خلطة رائعة للحمة المشوية .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

نصف كاسة كتشب طماطم .
4 ملاعق اكل كتشب اسود ( ABC )
عصير 4 ليمونات .
ملعقة من الثوم المفروم .
نصف كاسة عصير
( برتقال او انناس او تفاح سيدر او سفن اب )
والافضل عصير السيدر.والسفن اب.
بهارات
( فلفل , كزبرة ناشفة , جنزبيل , جوزة الطيب , فلفل احمر حلو , قرفة )
ملح حسب الطلب .
نصف كاسة زيت زيتون .

الطريقة :

تخلط جميع المقادير جيداً وتتبل بها اللحمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوي .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم
خلطة بهارات خاصه للكبسه
تعطيها طعم لذييييذ ولا الذ منه .


بهار مجمع للكثير الخضار واللحومالمقادير بهار مجمع للكثير الخضار واللحوم

نصف كوب كزبره صحيحه
( ناشفه حب )
نصف كوب فلفل اسود صحيح
نصف كوب هيل ( حبهان )
نصف كوب كمون
ربع كوب دارسين
ربع كوب مسمار

الطريقه :

كل المقادير السابقه
تكون صحيحه
( حب ) وبالنسبه للدارسين
تكسريه قطع صغيره .

ضعيها في قدر واسع وحمصيها
على النار
وشوفي الريحه بسس ..
طبعا الكميه السابقه كبيره
تحتفظين فيها بالفريزر ( الافضل ) علشان تحافظين على نكهتها
وكل مره تطبخي فيها الكبسه
تاخذي منها مقدار ملعقة اكل
( طبعا تحاولي تكون مشكله تحتوي على كل الاصناف السابقه )
وتضيفيها للكبسه في نفس
وقت اضافة اللحم او الدجاج
ووقت اضافة الرز
لك الخيار اما تصفي الماء منها
او تخليها فيه
وتضيفي عليها الرز







إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وسع للكبير:1500 ستايل للفوتوشوب الباشا شكر ستايلات فوتوشوب - فرش فوتوشوب - أكشن وباترن للفوتوشوب 12 04-02-2016 01:50 AM
المفروم الأرز واللحوم الفطائر وصفة (كبة) قطرية توب الطبخ و إعداد المأكولات 2 23-05-2013 04:24 PM
التخلي عن المعاصي واللجوء الى الله طريق النصر عاطف الجراح المنتدى الاسلامي 0 02-10-2012 12:09 PM
تاتير احترافي يصلح للكثير من الغايات photoshop فيديو fabulous_zino خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 1 23-11-2009 06:52 PM
اكياس حرارية لشواء الدجاج والاسماك واللحوم شهبا بلاست بيع وشراء منتجات ومقتنيات وبضائع 0 10-08-2009 11:15 PM
05-11-2013, 12:25 AM
حلم آنثئ غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 436066
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 30
إعجاب: 0
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  
وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.



12-12-2013, 11:25 PM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #3  
هذا الموضوع يستحق الحفظ

جزاك الله خيرا اختي الكريمة


سلامة القلوب بتقوى الله

12-12-2013, 11:29 PM
كمال بدر غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 435810
تاريخ التسجيل: Nov 2013
الإقامة: جمهورية مصـر العربية
المشاركات: 21,386
إعجاب: 5,002
تلقى 5,575 إعجاب على 2,861 مشاركة
تلقى دعوات الى: 951 موضوع
    #4  

جزاك الله خيرا أختنا الفاضلة وجعلة الله فى ميزان حسناتك إن شاء الله .
.. تقبلى تحياتى.



سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،-، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

موضوعات العبد الفقير إلى الله الغنى بالله المتوكل على الله.



27-09-2014, 11:00 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1742 موضوع
    #8  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

27-09-2014, 11:01 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1742 موضوع
    #9  
الواحد يبدأ يتعلم عمل الا كل علشان الغربه

 


بهار مجمع للكثير من الخضار واللحوم

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.