أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


18-09-2013, 01:01 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,569
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

لحم الغنم مع صلصة البندورة والنعناع


طبق لحم الغنم مع صلصة البندورة والنعناع




المقادير :
- 12 ريشة (كاستاليتا) غنم، وزن كل منها 70غ تقريباً
- ملعقة طعام من زيت الزيتون

صلصة البندورة (الطماطم) والنعناع :
- 3 رؤوس بندورة (الطماطم) متوسطة
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأسمر
- ملعقة طعام من خل التفاح
- بصلة خضراء مفرومة ناعماً
- ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم ناعماً.

طريقة التحضير :
- يزال فائض الدهن من الريش.
- تستعمل سكين صغيرة حادة لكشط اللحم عن حواف العظم والحصول أخيراً على قرص لحم هبر.
- يسخن الزيت في قدر وتقلى فيه الريش فوق نار قوية لمدة دقيقتين من كل جهة.
- تقدم الريش مع صلصة البندورة (الطماطم) والنعناع.
- تحضير صلصة البندورة (الطماطم) والنعناع.
- تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتقطع وتنزع بذورها.
- تزال كل البذور الباقية بواسطة ملعقة صغيرة. يفرم لب البندورة (الطماطم) ناعماً.
- تخلط البندورة مع السكر، والخل، والبصل في قدر صغيرة فوق نار متوسطة حتى الغليان. تخفف حينها النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 5 دقائق. ترفع القدر عن النار ويسكب محتواها في وعاء صغير ويترك ليصبح في حرارة الغرفة.
- يضاف إليها النعناع مباشرة قبل التقديم، علماً أنه يجب إعداد هذه الصلصة مباشرة قبل التقديم.


م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلسة الايكونات (ايكونات كلها مجانية ) سلسة متجد king 2010 خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 2 03-02-2016 01:46 AM
الدجاج بالأرز مع صلصة البندورة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 18 16-08-2015 04:57 PM
مشروب الشاي الأخضر الصيني والنعناع الطازج والزنجبيل وقشر الرمان للتخلص من زياده وردة البستان الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 0 10-03-2013 09:48 AM
شــــــــــوربة الكويكر بلحم الغنم وردة داماس الطبخ و إعداد المأكولات 3 26-07-2012 10:20 PM
الكوُسكوُس بلحم الغنم على الطريقة الليبيّ Akram Elsaiegh الطبخ و إعداد المأكولات 2 15-10-2006 05:18 PM
24-09-2013, 05:17 PM
ملك الحصريات غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 431058
تاريخ التسجيل: Sep 2013
المشاركات: 101
إعجاب: 91
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 9 موضوع
    #2  
شكراًِ جزيلاً
على الموضوع المميز
وعلى العطاء المتواصل
تحياتى وتقديرى

25-09-2013, 10:19 AM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,569
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #3  
مشكور أخى على مرورك العطر

01-10-2014, 06:54 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1742 موضوع
    #6  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


لحم الغنم مع صلصة البندورة والنعناع

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.