أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


24-08-2013, 11:11 PM
abo_mahmoud غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 359054
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,633
إعجاب: 25
تلقى 1,419 إعجاب على 547 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #1  

رحلـة الطعـام فـي جسـم الانســــان







رحلـة الطعـام فـي جسـم الانســــان





التهام الطعام متعة..ولكن ماذا تعرف عن رحلة الطعام في الجسم؟



رحلـة الطعـام جسـم الانســــان




إن الكثير من الناس يظنون أن عملية الهضم تبدأ في المعدة ،ولذلك سنقدم فيما يلي مختصرا عن رحلة الطعام في الجسم لمحو اللبس في الأمر .





بداية عندما تجلس إلى مائدة الطعام يسيل لعابك لمرأى الأكل الشهي ، ولربما يتحرض سيلان اللعاب بفعل تلك الروائح التي ذكرتك بطعم كنت قد تذوقته وأحببته فيما مضى و هذا السيلان يعتبر أول إشارة على استعداد الفم للهضم ..وهذا يشير إلى أن أول ما تبدأ عملية الهضم في الفم .

الهضم في الفم :




تطحن الأسنان الطعام وتهرسه إلى قطع صغيرة ويتم فوراً ترطيب كتلة الطعام باللعاب حيث تقوم ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية ( النكفية والغدة تحت الفك الأسفل والغدة تحت اللسان ) بإفراز حوالي 5-1ليتر من اللعاب يومياً وهو مفرز مصلي أميلازي يبدأ بهضم النشاء بالحد الأدنى ثم يصبح الأميلاز غير فعال عندما يصل إلى المحتويات الحمضية للمعدة ،وهناك نوع آخر من اللعاب يحوي البروتين الذي يؤدي إلى تماسك قطع الطعام ببعضها وتجهيز الكتلة للبلع حيث تتابع رحلتها رجوعا نحو الحلق بتحكم طوعي وعندما تصبح اللقمة داخل المري تكون عملية البلع لا إرادية لتصل بسرعة إلى المعدة .



الهضم في المعدة :




تدفع جزيئات الطعام إلى الأمام وتمزج مع مفرزات المعدة بتقلصات موجية تدفعها من القسم الأعلى للمعدة ( الجوف ) إلى الجيب والبواب .

في المعدة تمزج المفرزات المعدية مع الطعام والشراب ويتم إفراز حوالي 2000 إلى 2500 ملم من العصارة المعدية يومياً ، وتحتوي العصارة المعدية على حمض الهيدروكلوريد ( تفرزه خلايا في جدران المعدة ) والبروتاز وليباز المعدة والمخاط وهرمون الغاسترين .



رحلـة الطعـام جسـم الانســــان

في عملية الهضم المعدي معظم الطعام يتحول إلى شبه سائل ( كيموس ) يحتوي على تقريباً 50 % ماء، و يبدأ هضم البروتين في المعدة بشكل أساسي من خلال عمل البيبسين الذي يفرز بحالته غير الفعالة ( ببلسبوجن ) والذي يتحول بواسطة حمض الهيدروكلوريد إلى شكله الفعال .

يكون الببسين فعالاً فقط في البيئة الحمضية للمعدة ويعمل بشكل أساسي لتغيير شكل وحجم بعض البروتينات في وجبة الطعام العادية ، فيفرز ليباز حمضي مستقر في المعدة من خلايا chief بالرغم من أن هذا الليباز يعتبر أقل فعالية من ليباز المعدة إلا أنه متخصص بشكل أكبر للتريغليسيرواس المكونة من سلسلة قصيرة ومتوسطة من الأحماض الدهنية ولكن النظام الغذائي الطبيعي يحتوي على القليل من هذه الدهون . يتم فرز الليباز في الجزء الأعلى من الجهاز الهضمي ويمكن أن يكون له دور هام في النظام الغذائي السائلي عند الرضع ولكن عندما تعتل البنكرياس عند الكبار فإن ليباز المعدة واللسان غير كافيين لمنع سوء الامتصاص ، فاستهلاك الطعام يستهلك معه عدداً كبيراً من المتعضيات المجهرية .

الحمض في المعدة قوي جداً مع معدل PH يتراوح بين 1 إلى 4 فإن العمل المتلازم لحمض الهيدروكلوريد وأنزيمات البروتوليكتك من المعدة ، يؤدي إلى تخفيض عدد المتعضيات المتناولة ، وهنا قد تهرب بعض الميكروبات وتدخل الأمعاء إذا استهلكت بتركيز عال .


الهضم في المعي الدقيق :




إن الأمعاء الدقيقة هي الموقع الأساسي لهضم الطعام والمغذيات وتقسم إلى الإثني عشر والصائم و اللفائفي .

و الإثني عشر طولها حوالي 0.5متر أما الصائم من 2 إلى 3 أمتار أما اللفائفي من 3 إلى 4 أمتار ، وتتم معظم العملية الهضمية في الاثني عشر وأعلى الصائم وامتصاص المغذيات يتم بشكل كبير مع وصول المواد إلى منتصف الصائم يدخل الكيموس الحمضي الاثني عشر حيث يمتزج مع عصائر الاثني عشر ومفرزات البنكرياس والصفراء وتتم معادلة الكيموس الحمضي نتيجة للعصارات المعوية التي تحوي البيكربونات حيث أن أنزيمات الأمعاء الدقيقة والبنكرياس تعمل بشكل فعال أكثر في معدل PH معتدل .

إن دخول الطعام شبه المهضوم وبشكل أساسي الدهون والبروتين يسبب إفراز عدة هرمونات والتي بدورها تحفز إفراز أنزيمات وسوائل تؤثر في حركة الجهاز الهضمي .

- الصفراء : وهي بشكل أساسي مزيج من الماء والصفراء والأملاح وكمية صغيرة من الصبغة والكوليسترول تفرز من الكبد والمرارة ومن خلال خاصيتها المستحلبة تسهل الصفراء هضم وامتصاص المواد الدسمة وتفرز البنكرياس أنزيمات قادرة على هضم كل المغذيات الأساسية وبدورها تساعد أنزيمات الأمعاء الدقيقة بإتمام عملية الهضم (وهذه الأنزيمات هي ليباز ، كوليباز ، فوسفوليباز ، كوليسترول وأنزيمات التحلل البروتيني وتتضمن تربسين وكيموتربسين وكاربوكيبتدراز وأمينوببتيداز وريبونوكليز ودي أوكسيد ونكليز ).

و تتحرك محتويات الأمعاء على طول المعي الدقيق بمعدل 1 سم بالدقيقة وتتطلب من 3 إلى 8 ساعات للانتقال عبر كامل الأمعاء إلى صمام المفاغرة اللفائفي بالأعور .


بنية وعمل الأمعاء الدقيقة :


إن العضو الأساسي للامتصاص هو المعي الدقيق والذي يتميز بمساحة الامتصاص العريضة نتيجة طول الأمعاء من جهة و الزغابات المعوية من جهة أخرى والتي هي عبارة عن استطالات تشبه الأصابع والتي بدورها مغطاة بزغابات أدق أو ما يسمى بالفرشاة ، وبالتالي فإن هذا التوضع للطيات و الزغابات يزيد بشكل هائل سطح الامتصاص بحوالي 200 إلى 250 م2 .

و تتوضع الزغابات على بنية داعمة تدعى الصفيحة المخاطية التي تتكون من أنسجة واصلة وتتلقى الأوعية الدموية واللمفاوية ناتج الهضم .

تمتص الأمعاء الدقيقة في كل يوم من 200 إلى 300 غ . من المونو سكاريداز و 60 إلى 100 غ من الأحماض الدهنية ومن 60 إلى 120 غ من الأحماض الأمينية و الببتيد و 50 إلى 100 غ من الشوارد.

إن قدرة الامتصاص عند الفرد السليم تتخطى المتطلبات العادية من المغذيات و بدون هذه الدورة من إعادة الامتصاص والإفراز للأحماض الصفراوية فإن الكبد لن يتمكن من مجاراة حاجة الجسم منها .


ميكانيكية الامتصاص :


الامتصاص عملية معقدة جداً تتضمن عمليات أكثر تعقيداً من النقل النشط والعملية النسبية للانتشار الكامد ،والتي تمر بها المغذيات خلال الغشاء المخاطي المعوي إلى مجرى الدم .

يتضمن الانتشار حركة عشوائية من خلال منتجات في غشاء خلايا جدار الغشاء المخاطي من خلال قنوات بروتينية ( الانتشار البسيط ) أو حوامل البروتين ( الانتشار السهل ) يتضمن النقل النشط مزود الطاقة تنقل الشوارد والمواد الأخرى بالتوافق مع حوامل البروتين خلال الغشاء عبر مجال الطاقة .

قد تتشارك بعض المغذيات بنفس الناقل وبهذا يتشارك للامتصاص .

قد تصبح أنظمة النواقل مشبعة مما يقلل من امتصاص المغذيات (مثال ملحوظ لمثل هذا الحامل هو العامل الجوهري السابق ذكره وهو المسؤول عن امتصاص فيتامين ب 12 )بعض الجزيئات تنتقل من تجويف الأمعاء إلى الغشاء المخاطي بواسطة وسائل من المضخات والتي تحتاج إلى ناقل وطاقة من ادينوسين ثلاثي الفوسفات ( ATP ) ويعتقد أن امتصاص الغلوكوز والصوديوم والغلاكتوز والبوتاسيوم والمغنيزيوم والفوسفات والأبوديد والكالسيوم والأحماض الأمينية يتم بهذه الطريقة .

الاحتساء تم وصفه على ماء ( الشرب ) أو البلع من خلال الخلايا الظهارية لنقطة صغيرة من محتويات الأمعاء .

يسمح الاحتساء بامتصاص الجزيئات الكبيرة مثل البروتين الكامل بكميات صغيرة إن حركة البروتين الغريبة خلال الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم حيث تسبب ردود فعل تحسسية ممكن أن تكون نتيجة الاحتساء . يمتص الامينوغلوبين في حليب الأم بالاحتساء .


الهضم في الأمعاء الغليظة :



رحلـة الطعـام جسـم الانســــان

الأمعاء الغليظة هي موقع امتصاص الماء والأملاح المتبقية بالإضافة إلى الفيتامينات المركبة في هذا العضو من خلال عمل البكتريا . طول الأمعاء الغليظة تقريباً 1.5 متر وتتألف من المصران الأعور و القولون والمستقيم . معظم المياه الموجودة في 500 إلى 1000 ملم من الكيموس التي تدخل القولون يومياً يتم امتصاصها وتترك 50 إلى 200 ملم تطرح مع البراز . تتحرك محتويات القولون للأمام ببطء بمعدل 5 سم / ساعة وقد يتم امتصاص بعض المغذيات .

تفرز كميات كبيرة من المخاط من الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة لتحمي جدار الأمعاء من الكشط ومن عمل البكتريا ويؤمن الوسيط ليجمع البراز ببعضه . والذي يتابع طريقه باتجاه خارج الجسم عبر المستقيم ثم الفوهة الشرجية.

و بذلك تكون نهاية الرحلة لتلك الكمية من الطعام










المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كــل جمعـة رحلـة مع سـنابل تـورز sanabel tours السياحة في مصر 0 28-01-2014 02:36 PM
25-08-2013, 01:13 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #2  
سبحان الله
بارك الله فيك أخى على الطرح الرائع



إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


25-08-2013, 03:02 PM
raedms متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,956
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1328 موضوع
    #3  
شكرا لك أخي الكريم


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


26-08-2013, 09:57 PM
abo_mahmoud غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 359054
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,633
إعجاب: 25
تلقى 1,419 إعجاب على 547 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #4  

جزاكم الله خيرا وشكرا علي مروركم الكريم

28-08-2013, 12:20 PM
وسام عبد غير متصل
عضو مشارك
رقم العضوية: 427480
تاريخ التسجيل: Aug 2013
الإقامة: الرباط
المشاركات: 32
إعجاب: 2
تلقى 0 إعجاب على 0 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #5  
يا اخي
يبدو انك تبرع في الطب البشري
مشكور جدا!


01-09-2013, 05:58 PM
عمر ابو الليل غير متصل
الوسـام الذهبي
رقم العضوية: 355356
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الإقامة: بلاد المسلمين
المشاركات: 2,307
إعجاب: 137
تلقى 508 إعجاب على 253 مشاركة
تلقى دعوات الى: 447 موضوع
    #6  
لو فيه قسم للطب في البوابه . كان الموضوع راح هناك افضل بارك الله فيك


وإذا الصَّديقُ أسَى عليكَ بجهْلِهِ فاصفَحْ لأجلِ الودّ ليسَ لأجلِهِ ...
كمْ عالم ٍ مُتفضِّلٍ قدْ سَبَّهُ منْ لا يُساوي غُرْزَةً فِي نعلِهِ ...

03-09-2013, 01:12 AM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3526 موضوع
    #7  
بارك الله فيك اخي العزيز وجزاك الله خيرا



09-09-2013, 11:33 PM
abo_mahmoud غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 359054
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,633
إعجاب: 25
تلقى 1,419 إعجاب على 547 مشاركة
تلقى دعوات الى: 10 موضوع
    #8  
جزاكم الله خيرا وشكرا علي مروركم الكريم

 


رحلـة الطعـام فـي جسـم الانســــان

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.