أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-07-2013, 11:04 AM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

البرياني الأصفر


البرياني الأصفر

البرياني الأصفر

البرياني الأصفر

طبق اليوم - البرياني الأصفر : طريقة عمل البرياني الأصفر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الدجاج بالارز المفلفل. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية و لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

لسلق الدجاج
1 كيلو دجاج
2 قطعة ورق غار
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
10 حبة هيل صحيح
10 حبة كبش قرنفل (مسمار) صحيح
10 عرق بقدونس

لسلق الأرز
3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

خليط الخضروات
4/1 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
2 حبة كبيرة جزر مكعبات
2 كوب بازيلاء
2 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
للتقديم مكسرات مقلية

طريقة التحضير:

1. لسلق الدجاج: في قدر عميق ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل، الكركم، الملح، الفلفل، الهيل، كبش القرنفل والبقدونس. أغمري الدجاج بالماء ودعيه على النار لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
2. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
3. صفي المرق عن الدجاج وضعي في قدر عميق. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي المرق. صفي الأرز واضيفي على المرق. دعي الأرز ليغلي لمدة ٧ دقائق فقط لتتفتح حباته. صفي الأرز. دعيه جانبا.
4. خليط الخضروات: في قدر كبير الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل. قلبي إلى أن يلين البصل.
5. أضيفي الجزر، البازيلا، البطاطس والبهار. قلبي لعدة دقائق لتلين الخضروات.
6. ضعي قطع الدجاج على الخضروات. وزعي الأرز. وزعي مقدار ربع كوب من المرق على الأرز. وزعي ماء الورد والزيت.
7. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
8. أسكبي البرياني ووزعي المكسرات المقلية. قدمي مباشرة
.م.ن






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عندك ريسيفر وكمبيوتر (( بــ 3 دولارات )) فك المشفر الوميض الازرق الفضائيات والستلايت 193 22-06-2015 11:06 AM
محكمة العدل الأوروبية ترفض البث المشفر ابن ليبيا رياضة - أندية كرة القدم - بطولات دولية - بطولات عربية 0 19-07-2013 12:50 AM
البرياني على طريقتي شيف عمار الطبخ و إعداد المأكولات 18 15-12-2010 11:36 PM
الأرز البرياني المنتظر؟؟ الطبخ و إعداد المأكولات 0 08-02-2009 07:48 PM
11-07-2013, 09:13 AM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #3  
شكرا لك اسعدني مرورك

24-11-2014, 05:29 PM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,476
إعجاب: 3,609
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1131 موضوع
    #6  
جزاك الله خيرآ اختى والف شكر لك


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

 


البرياني الأصفر

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.