أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


06-07-2013, 08:40 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

ورق العنب المحشو بالخضار


العنب المحشو بالخضار

ورق العنب المحشو بالخضار

العنب المحشو بالخضار




المقادير:
2.5 كوب من الأرز .
نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.
2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعما.
ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعما.
ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعما.
كوب وربع كوب من زيت الزيتون.
عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.



طريقة التحضير :

تغسل أوراق العنب جيدا ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.
لتحضير الحشوة،
يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ثم البقدونس والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.
يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريبا.
يرفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.
يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.
تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.
يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.
تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طريا.
تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق باردا.






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عجه بالخضار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 25-10-2014 04:30 AM
ارز بالخضار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 3 25-10-2014 04:26 AM
الغوث الغوث يا عباقرة داماس فقدت كل ملفاتي على الجهاز ابو حسام محمود برامج 5 19-02-2013 02:50 AM
الغوث يا سادة الغوث winnt.sif hazoom2006 المرحلة الاولى : إنشاء نسخة مصدرية معدلة 11 12-03-2007 08:10 PM
07-07-2013, 04:14 AM
ALAA غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 273625
تاريخ التسجيل: May 2009
الإقامة: Egypt
المشاركات: 6,285
إعجاب: 1,347
تلقى 948 إعجاب على 441 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1512 موضوع
    #3  
جزاك الله خيرا اختتي الكريمه
موضوع رائع
تحياتي



16-03-2014, 02:25 PM
raedms غير متصل
VIP
رقم العضوية: 81535
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 23,957
إعجاب: 618
تلقى 4,106 إعجاب على 733 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1330 موضوع
    #6  
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


 


ورق العنب المحشو بالخضار

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.