أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


21-06-2013, 10:54 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

طريقة عمل المكرونة بالباشميل


المكرونة بالباشميل من الوجبات التى يحبها معظم الناس ونجدها دائما متصدرة فى العزومات والمناسبات والايام العادية
تعددت طرق واساليب تحضير وعمل
المكرونة بالباشميل والموضوع هام جدا ويستحق الاهتمام والتركيز
طريقة المكرونة بالباشميل
ببساطة اول ما تفكر فيه ربة المنزل عند المناسبات
المكرونة بالباشميل لما لها من شكل جذاب وقيمة غذائية عالية
ودائما تظهر مهارة ربة المنزل أو الطباخ فى طريقة عمل
المكرونة بالباشميل وطريقة تقديمها والتى تنال أكبر التعليقات
لتحضير
المكرونة بالباشميل يجب وببساطة معرفة المحتويات والمقدير المطلوبة :
- مكرونة قلم + لحم معصج + الباشميل + جبنة الموزاريلا
- لعمل صينية مكرونة بالباشميل يجب تحضير التالى
- كيلو إلا ربع مكرونة قلم
- نصف كيلو لحمة مفرومة
-2 فص ثوم مفروم
- معلقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
* تحضير
المكرونة :-
تسلق
المكرونة فى ماء مغلى لمدة 10 او 12 ق مع اضافة قليل من الملح وملعقة زيت
وتصفى وتوضع جانبا
* تحضير اللحم المعصج :-
طريقة المكرونة بالباشميل
- يوضع البصل والثوم مع السمن فى وعاء على النار
- تضاف اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب حسب الرغبة
- تعصج اللحم مع اضافة الصلصة الجاهزة وقليل من الماء حتى يتم النضج على نار هادئة
بعد النضج توضع جانبا
- المقادير الازمة لتحضير الباشميل لعمل
المكرونة بالباشميل
- عدد 2 كوب لبن + 1 كوب ماء
- عدد3 ملعقة سمن أو زيت + 1 ملعقة زبدة مطبخ (صفراء)
- عدد 4 ملعقة كبيرة دقيق
- مكعب مرقة دجاج أو مرقة لحمة
- ملح + فلفل ابيض ناعم أو فلفل اسود
- صفار2 بيضة
طريقة تحضير الباشميل وهى ضرورية لنجاح تحضيرالمكرونة بالباشميل
طريقة المكرونة بالباشميل

1 ـ توضع السمنة و الزبدة أو الزيت حسب الرغبة فى وعاء على النارحتى تسيح تماما
2 ـ ترفع من على النار ويضاف اليها الدقيق المنخول مع التحريك الجيد باستعمال ملعقة خشب
3 ـ يرفع الوعاء على النار مع استمرار التقليب مدة 4 :5 دقائق دون ان يتغير لون الدقيق
4 ـ ينزع الوعاء من على النار ويضاف اللبن والماء المغلى دفعة واحدة وتضاف ايضا مرقة الدجاج والملح والفلفل مع التقليب السريع بالمضرب السلك حتى لايتكلكع الخليط
5 ـ يعاد الاناء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الدقيق حوالى 10 : 15 دقيقة
6 ـ يضاف اصفر البيض عند الانتهاء على وش الصينية ليعطى وجهة
المكرونة اللون الذهبى
طريقة عمل
المكرونة بالباشميل بعد الانتهاء من الإعداد
-نحضر ايناء ونضع
المكرونة فية ثم نضيف عليها كمية من الباشميل ويتم التقليب ويمكن إضافة جبنة مبشورة حسب الرغبة
- نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
-نضيف طبقة من
المكرونة ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من المكرونة
-ثم نضيف باقى الباشميل إلى الصينية وعليها الجبنة المبشورة
-نقوم بإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تحمر الاطراف ثم نشعل الشواية من أعلى الصينية حتى يحمر الوجهة
- نتركها تبرد قليلأ قبل التقطيع ثم نقوم بتقديمها
طريقة المكرونة بالباشميل
وبالهناء والشفاء اتمنى أن تكون الوصفة مفيدة وتجربوها وشكرا








إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل المكرونة الفيتوتشيني بصدور الدجاج نجمة العالم الطبخ و إعداد المأكولات 4 09-11-2014 07:58 PM
عمل المكرونة بالباشاميل zakaria1 الطبخ و إعداد المأكولات 16 29-04-2010 11:12 PM
مكرونة بالباشميل ابو عمير الطبخ و إعداد المأكولات 2 05-09-2008 02:24 AM
المكرونة بالباشميل خطوة خطوة بالصور...روووووعة sara الطبخ و إعداد المأكولات 11 02-07-2007 05:56 PM
معكرونه بالباشميل من مطبخي بالصور زهرة البنفسجH الطبخ و إعداد المأكولات 3 21-09-2006 05:52 PM
22-06-2013, 01:25 AM
ALAA غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 273625
تاريخ التسجيل: May 2009
الإقامة: Egypt
المشاركات: 6,285
إعجاب: 1,347
تلقى 948 إعجاب على 441 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1512 موضوع
    #2  
جزاكي الله خيرا اختي الكريمه
افضل اكله لي
تحياتي



01-10-2014, 06:54 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #4  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


طريقة عمل المكرونة بالباشميل

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.