أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-05-2013, 11:55 AM
مسك ختام غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 411331
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 2
إعجاب: 0
تلقى 2 إعجاب على 2 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

عكاوي بالمشروم والكاري..لغذاء شهي بشكل


عكاوي بالمشروم والكاري..لغذاء بشكل

يقدم لنا الشيف أسامة السيد طريقة عمل عكاوي بالمشروم والكاري

المقادير1 كيلو عكاوي (ذيل بقري مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 كوب مشروم (عش غراب)، أنصاف
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء
الطريقة

-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل وعش الغراب إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 170 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة.
- يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.
المصدر :

صحيفة التغيير







المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطيرة الدجاج بالمشروم وردة البستان الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 03-10-2014 08:37 PM
البيكاتا بالمشروم وردة البستان الطبخ و إعداد المأكولات 3 30-09-2014 06:53 PM
طريقة عمل طاجن عكاوى بلسان العصفور شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 6 10-04-2014 02:14 AM
عندي لاب توب hp لكن المشكله في ميموري كارد والكارد ريدر لايتعرف عليها الشاااهين برامج 1 02-09-2009 05:54 PM
 


عكاوي بالمشروم والكاري..لغذاء شهي بشكل

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.