أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


15-04-2013, 02:31 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

صينية كيك الشيكولاته



صينية الشيكولاته

المقادير:


٢ كوب دقيق
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٢ كوب سكر ناعم الحبيبات
١ كوب زبدة
١/٤ كوب بودرة الكاكاو السادة
١ كوب ماء مغلي
٢ حبة كبيرة بيض
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
١/٢ كوب لبن خاثر
١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

التغطية
٣/٤ كوب زبدة
١/٤ كوب بودرة الكاكاو السادة
٦ ملعقة كبيرة حليب
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٤ كوب سكر ناعم بودرة
١/٢ كوب جوز أو بندق مجروش

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب أو صينية مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق والملح. أضيفي السكر على الدقيق.
4. في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والكاكاو، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي لتذوب الزبدة وتحصلي على خليط ناعم. أضيفي الماء المغلي وقلبي لمدة ٣٠ ثانية فقط لتختلط المواد. أبعدي القدر عن النار.أضيفي خليط الدقيق والسكر. قلبي بملعقة خشبية طويلة إلى أن يختفي الدقيق والسكر.
5. في كوب مكيال ضعي البيض، الفانيليا، اللبن والبيكربونات. قلبي المواد بالشوكة لتتجانس. أضيفي مباشرة على خليط الدقيق والكاكاو. قلبي المكونات لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك ناعم وسائل القوام.
6. وزعي الخليط في القالب. ضعي في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك. أخرجي القالب من الفرن. دعي الكيك على شبك معدني ليبرد تماما.
7. أخرجي الكيك من القالب. قطعي إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلين.
8. ضعي مكعبات أو مربعات الكيك في طبق تقديم. وزعي التغطية وأنثري الجوز أو البندق.
9. التغطية: في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة و الكاكاو، ضعي القدر على نار متوسطة. قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تذوب الزبدة. أضيفي الحليب وقلبي لتتجانس الصلصة. أضيفي السكر بالتدريج إلى أن تحصلي على صلصة تغطية ناعمة ومتجانسة. أضيفي قليل من الجوز أو البندق المجروش. وزعي التغطية وهي دافئة على الكيك.قد تحبين ايضا:






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البصل يتفوق على الشيكولاته فى جلب السعادة .. شروق الامل الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 7 19-08-2013 06:45 AM
احذروا هذه العلامة الحمراء على غلاف الشيكولاته supervisor anis المنتدى العام 13 06-11-2010 12:28 AM
الشيكولاته تحمى من التسوس Dr Dana الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 2 04-02-2007 12:31 AM
الشيكولاته مفيده .... مثل الاسبرين Dr Dana الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 2 01-02-2007 01:43 AM
ال جي الكترونيكس تطلق جوال الشيكولاته بالمملكة jabour اخر الاخبار في العلوم والتكنولوجيا والتقنية 0 17-05-2006 09:48 AM
28-09-2014, 07:04 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1739 موضوع
    #3  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

03-10-2014, 08:36 PM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3526 موضوع
    #5  
بارك الله فيك وجزاك خيراً



 


صينية كيك الشيكولاته

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.