أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


10-04-2013, 12:40 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

مقالى الكوسة


مقالى الكوسة

المقادير:

4 حبة كبيرة كوسى
1 عود بصل أخضر مفروم
2 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

طريقة التحضير:

1. لا تقشري الكوسا، باستعمال مبرشة الخضروات الخشنة، أبرشي الكوسى فوق مصفاة بلاستيكية أنثري رشة خفيفة من الملح وأتركيها لعدة دقائق لتتخلص من الماء الموجود في الكوسى. إضغطي على الكوسى بيديك لتتخلص من الماء الزائد.
2. في طبق عميق ضعي الكوسى المبروشة، البصل، البيض، الدقيق، الجبن، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون والكزبرة الناعمة، قلبي المواد لتختلط ويتكون لديك خليط خشن قليلا.
3. في مقلاة واسعة سخني كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة.
4. باستعمال مغرفة عميقة أسكبي قليل من الخليط على شكل قرص في الزيت، إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتماسك القرص ويصبح لونه ذهبي فاتح.
5. باستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي القرص على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق ليصبح لونه ذهبي مشهي.
6. قدمي مقالي الكوسى ساخنة مع المخللات والزيتون.








إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكوسة بالبشاميل شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 27-09-2014 10:29 AM
سؤال عن نسخ الكوست noor3 مشاكل وحلول الويندوز, اسئلة واستفسارات وشروحات الويندوز 0 12-11-2013 10:58 AM
لحظة من فضلك الكوسة كنز فى مطبخك شروق الامل الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 0 21-08-2013 08:51 PM
سيدةً مقامي apoasab منتدى الشعر العربي والخواطر والنثر 0 31-10-2012 12:15 PM
01-10-2014, 06:42 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1739 موضوع
    #3  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

01-10-2014, 10:30 AM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3526 موضوع
    #4  
بارك الله فيك وجزاك خيرا



 


مقالى الكوسة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.