أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


02-04-2013, 07:48 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

طريقة عمل بوفيه سلطة.


بوفيه سلطة : طريقة عمل بوفيه سلطة.
المقادير:

1 رأس خس افرنجي
1 رأس خس بلدي
1 رأس خس آيسبرج
1 حزمة جرجير الاوراق
1 حزمة بقلة
15 حبة شيري توماتو
20 حبة طماطم صغيرة
3 حبة مشروم شرائح
2 علبة متوسطة خيار شرائح
2 علبة متوسطة ذرة حب صحيح
1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء
2 حبة كبيرة شمندر

صلصة الخردل بالعسل
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل تفاح
3 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة مستردة(خردل)
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الصلصة الفرنسية
1 حبة صغيرة بصل
2 فص ثوم
4/1 كوب سكر
4/1 كوب خل
4/1 كوب عصير ليمون
2/1 كوب كاتشاب
4/1 كوب معجون طماطم
4/3 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة ملح

صلصة رانش
2/1 كوب كريمة حامضة
2/1 كوب مايونيز
2/1 كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة خل
4/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

طريقة التحضير:

1. صلصة الخردل: في وعاء محضرة الطعام ضعي الزيت، الخل، العسل، الخردل، الثوم، الملح والفلفل. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
2. أسكبي الصلصة في طبق تقديم عميق. ضعي مغرفة صغيرة في الطبق.
3. الصلصة الفرنسية: في وعاء محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، السكر، الخل، العصير، الكاتشاب، معجون الطماطم، الزيت، البابريكا، الشطة والملح. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
4. أسكبي الصلصة في طبق تقديم عميق. ضعي مغرفة صغيرة في الطبق.
5. صلصة رانش: في طبق عميق ضعي الكريمة، المايونيز، اللبن، الخل، العصير، السكر، الملح، الأوريجانو، البقدونس، الشبت، الثوم والبصل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
6. أسكبي الصلصة في طبق تقديم عميق. ضعي مغرفة صغيرة في الطبق.
7. في أطباق تقديم واسعة ضعي تشكيلة كبيرة من الخضروات مثل الخيار، الخس، الذرة، الطماطم، الفطر، البصل وكل ما يتوفر لديك من خضروات وقدمي مع الصلصات.






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر السريعة شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 5 24-11-2014 05:32 PM
افضل طريقة لعمل سلطة الخس شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 10 27-09-2014 12:39 PM
سلطة قوس قزح شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 1 03-05-2013 08:52 PM
مقال لم اجد له وصف - حتى كلمة رائع لا توفيه حقه جهاد ع المنتدى العام 15 23-07-2010 11:04 PM
21-09-2014, 11:55 AM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3527 موضوع
    #2  
بارك الله فيك وجزاك خيراً



27-09-2014, 10:51 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1739 موضوع
    #4  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


طريقة عمل بوفيه سلطة.

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.