أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


14-03-2013, 03:57 PM
شروق الامل غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 412624
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الإقامة: فى القلوب الطيبة
المشاركات: 8,570
إعجاب: 111
تلقى 3,635 إعجاب على 1,972 مشاركة
تلقى دعوات الى: 921 موضوع
    #1  

صلصة الباشاميل


المقادير
2كوب لبن
2حبات فلفل
2ملعقة زبدة
2ملعقة دقيق
3عدد قرنفل
1ملعقة بصل مفروم ( إذا أريد)
ملح
ويمكن إضافة نصف لتر كريمة طارجة
أو صفار 2 بيضة

طريقة العمل
توضع الزبدة فى إناء وتوضع على النار حتى تسيح تماماً
ترفع من على النار ويضاف إليها الدقيق مع التحريك الجيد وقد يضافالبصل إذا أريد والفلفل والقرنفل
يرفع الإناء على النار مع إستمرار التلقليب لمدة 4 أو 5 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق ينزع الإناء من على النار
ويضاف إليه اللبن (بعد غليه) دفعة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب السلك حتى لا يتكلكع الخليط
يعاد الإناء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الدقيق حوالى 10إلى 15دقيقة
تتبل بالملح وإذا أريد إضافة البيض أو الكريمة تضاف للصلصة بع أن تبرد قليلاً
ولا تغلى مرة ثانية وعادة تضاف قبل التقديم مباشرة ويمكن إضافة زبدة سائحة على الصلصة وتقلب معها .
بالهنا والشفا






إن قرأت ما يعجبك و يفيدك منا فاذكر الله و كبره و اذكرنا بدعائك بظهر الغيب،
و إن قرأت ما لا يفيدك و لا يعجبك فسبح الله و استغفره عنا


المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلسة الايكونات (ايكونات كلها مجانية ) سلسة متجد king 2010 خلفيات فوتوشوب - فريمات وزخارف للفوتوشوب GFX 2 03-02-2016 01:46 AM
صلصة الفلفل الحار شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 4 27-09-2014 10:25 AM
صلصة أسبانيا شروق الامل صور - طرائف - الغاز - مسابقات - تسالي - مرح - نكت - فوازير 2 16-07-2013 06:28 PM
صلصة البرتقال والزنجبيل khaled99 الطبخ و إعداد المأكولات 1 14-05-2013 09:17 PM
مكرونة بصلصة الباشاميل شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 2 16-03-2013 03:19 PM
28-09-2014, 01:54 PM
محـــمد ظافـــر غير متصل
مجموعة الإدارة
رقم العضوية: 161559
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الإقامة: Malaysia
المشاركات: 28,484
إعجاب: 4,005
تلقى 8,175 إعجاب على 1,507 مشاركة
تلقى دعوات الى: 3527 موضوع
    #2  
بارك الله فيك وجزاك خيرا



 


صلصة الباشاميل

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.