أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


11-03-2013, 05:00 PM
وردة البستان غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 412998
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 481
إعجاب: 0
تلقى 186 إعجاب على 101 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #1  

عمل (الزقني) + اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية ...... تفضلوا .


يسعد مساءكن صبايا ..

اقدم لكم طريقة عمل اكلة حبشية مشهورة واسمها (زقني ) + طريقة عمل اللحوح الحبشي (الانجيرا)

بناء على طلب الحلوة دلوعة نوفمبر والاخوات في عمل اللحوح لانه افضل والذ من برا
غير انك تتحكمي بحموضته وسماكته واضم طبعا..

يلا بنات .. (الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

راح ابدأ بعمل اللحوح ...


المقاير ..

كاس دقيق ذرة ابيض ..(ذرة ابيض وليس نشا ) اذا جاكي مع نخالته انخليه واستخدم الدقيق الناعم

كاستين دقيق ابيض

*ممكن تحددوها على حسب الكمية بان تستخدمي الدقيق الابيض ضعف دقيق الذرة

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

ملعقة ص خميرة

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

شوية ملح

علبة زبادي صغيرة

وكاس ماء دافئ وحسب المقياس وانتي تعجني و تضيفي

وتعجنيه بالمضرب اليدوي .. العجينة تكون لا خفيفة ولا ثقيلة زي سماكة عجينة البان كيك ..

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

تغطيه
وتخليه يخمر ساعة او ساعتين على حسب الجو
وراح يبين انه تخمر من شكله فقاقيع كما في الصورة ..

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

وبعد كذا ممكن تستفيدي من بقية الخلطة بيوم ثاني بان تاخذي تخميرته وتزودي عليه دقيق الابيض والذرة ..



نسخن التيفال ونمسحه بزيت
احط ملعقتين كبار من الخلطة

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية


وابدأ احركها بايدي اقصد احرك المقلاه لين تتعبى كلها من العجينة

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

والخليها شوية لين تنشف واقلبها شوية واشيلها
(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

وهكذا ..

وهذا شكلها بالاخير طبعا بعد كل حبة افردها عشان الحرارة وعشان ماتلصق

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية

وهذي بالاخير

(الزقني) اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مكتبة المهندس المدني ومائة ملف باوربوينت فى أعمال التنفيذ للمهندس المدنى و المعمارى EgyptSystem الركن التعليمي الهندسي 22 06-05-2017 07:29 PM
اكلة بسيطة جدااااا.. شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 7 25-11-2014 09:08 PM
هل التصالح في الجنحة يسقط حق المجني عليه في التعويض المدني؟ حسن7 مُسْتَشارُكَ القّانُونيْ 1 17-09-2013 05:19 PM
الفريكة اكلة سورية ommarime الطبخ و إعداد المأكولات 7 31-10-2010 04:13 PM
اكلة من كل دولة ضوء النهار الطبخ و إعداد المأكولات 5 08-09-2009 10:44 PM
27-09-2014, 12:42 PM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1741 موضوع
    #2  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


عمل (الزقني) + اللحوح (الانجيرا) اكلة حبشــــــــــــــية ...... تفضلوا .

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.