أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


10-03-2013, 09:57 AM
وردة البستان غير متصل
عضو محترف
رقم العضوية: 412998
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 481
إعجاب: 0
تلقى 186 إعجاب على 101 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1 موضوع
    #1  

بط بدبس الرمان؛


؛بط بدبس الرمان؛

المقادير :
2/1كوب قشر رمان مجفف
2 بصل (قطع كبيرة)
2 جزر(قطع كبيرة)
1كوب كرفس (قطع كبيرة)
1 كوب ماء
بط (حوالي 2/1 2كيلو)
4 ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملح وفلفل
1 عصير برتقالة صغيرة (دون التخلص من القشر)
2/1 كوب شمر (قطع كبيرة)
2 عود قرفة صحيح
4 حبات حبهان (هيل) صحيح
3 ورق الغار
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب بنجر صغير صحيح
2 جزر كبيرة (شرائح)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة سكر

الطريقة :
يسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية
يوضع قشر الرمان في صينية فرن كبيرة مع البصل والجزر والكرفس والماء ثم توضع شبكة معدنية فوق الخضار
يغسل البط جيدا ويجفف
يتبل البط بدبس الرمان والملح والفلفل وعصير البرتقال ثم تحشى بقشر البرتقال والشمر والقرفة والهيل وورق الغار
يوضع البط فوق الشبكة بحيث يكون الجلد هو الملامس لسطح الشبكة توضع الصينية بالفرن لحوالي ساعة ونصف الى ساعتين تقريبا او حتى التأكد من تمام النضج
في تلك الاثناء توضع نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البنجر مع التقليب
تضاف نصف ملعقة صغيرة من السكر ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك على النار لمدة 10 دقائق او حتى النضج تكرر العملية مع الجزر (مع مراعاة التقليب او تحريك المقلاة من حين الى اخر )
يرص البنجر والجزر في طبق التقديم ثم يوضع البط فوقه مع خليط الخضراوات الموجود بصينية الفرن





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلي الرمان شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 02-10-2014 11:44 PM
فوائد الرمان وسام الحمد الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 3 02-10-2014 12:20 PM
الرمان وفوائده العلاجية شروق الامل الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 1 25-02-2013 01:45 PM
فوائد ثمرة الرمان ابن ليبيا الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 5 20-01-2013 01:42 AM
فوائد الرمان ميرهان الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 14 28-09-2011 12:20 AM
26-09-2014, 08:05 AM
Mahmoud Abdo غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 475786
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الإقامة: فَلَا تَغُرَّنَّكُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا
المشاركات: 2,668
إعجاب: 1,104
تلقى 763 إعجاب على 256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1742 موضوع
    #4  
بارك الله فيكي


رفعتُ كفّي نحو عطفك داعيًا وعلمتُ أنك لا تردّ دعائي

 


بط بدبس الرمان؛

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.