أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


30-09-2012, 01:54 AM
remym غير متصل
موقوف
رقم العضوية: 378195
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 18
إعجاب: 0
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

وصفتان لإعداد "الشيش برك" باللبن


شيش برك باللبن

المقادير:
-كوبان من الدقيق
-كوب من الحليب السائل
-رشة من الملح
-كوب من الدقيق، للرق
مقادير الحشو:
-نصف كيلوغرام من لحم الضأن المفروم ناعما
-حبتان من البصل، مفرومتان ناعما
-ربع كوب من الصنوبر
-رشة من البهار
-رشة من القرفة
-ملعقة من البقدونس المفروم ناعما
مقادير اللبن:
-كيلوغرام من الزبادي
-ملعقتان من النشاء مذابتان بالماء الفاتر
-ملعقة صغيرة من الملح
-3 فصوص من الثوم
-ملعقة من النعناع اليابس
-باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة
-ملعقتان من الزبدة لقلي الكزبرة

طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق مع الملح والحليب، حتى يصبح عجينا. ثم، يعجن لمدة عشر دقائق، ويدع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2- لإعداد الحشو: في مقلاة توضع على النار، تضاف الزبدة ويحمر الصنوبر. ثم، يضاف الى المقلاة عينها كل من البصل واللحم المفروم، وقبل نضوجها تضاف التوابل، مع التحريك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يرفع اللحم، ويضاف اليه الصنوبر والبقدونس المفروم، مع التحريك جيدا.
3- يرق العجين، ويقطع الى قطع صغيرة دائرية، تحشى كل واحدة منها بملعقة صغيرة من الحشو، تثنى الى نصفين، ثم تغلف على شكل قبعة.
4- يطبخ اللبن على نار هادئة، وأثناء غليانه تضاف دوائر الشيش برك اليه الواحدة تلو الأخرى. ثم يدع اللبن على النار لمدة عشر دقائق.
5- يدق الثوم ويضاف مع النعناع اليابس والكزبرة الخضراء الى وعاء على النار، مع التقليب بخفة. ويوضع فوق الشيش برك قبل تقديمه. يقدم هذا الطبق، مع الأرز.

للوصفة الثانية موجودة برابط مجلة سيدتي






المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ابداع جديد من معشوق الجماهير فايرفوكس متصفح "فجر" Firefox Aurora 6.0a2 "تثبيت صامت" AboMo3aZ برامج 17 09-09-2015 06:38 PM
رئيس "نينتاندو" يرحل .. و"موزيلا Mozilla Firefox" تنهي تعاونها مع "فلاش" stetofski برامج 18 18-07-2015 11:34 PM
تحديث جديد لأنظمة "ويندوز 7" و"8" استعداداً لاستقبال "ويندوز 10" عبدالرحمن مشاكل وحلول الويندوز, اسئلة واستفسارات وشروحات الويندوز 4 21-05-2015 03:02 AM
"جوجل" تقدم خدمة "حاسة الشم" فى "كذبة أبريل" Smsm Star اخر الاخبار في العلوم والتكنولوجيا والتقنية 8 18-09-2014 11:19 PM
 


وصفتان لإعداد "الشيش برك" باللبن

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.