أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


18-09-2012, 12:17 AM
remym غير متصل
موقوف
رقم العضوية: 378195
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 18
إعجاب: 0
تلقى 3 إعجاب على 3 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

كيف نحصل على دجاج مقرمش؟


للحصول على دجاج مقرمش، عند قليه، يجب أن تكون حرارة الزيت عالية، وإلا امتص الدجاج المادة الدهنية وتغيرت نكهته. لكن ابدئي، بعد وضعه في الزيت، بخفض الحرارة حتى تُصبح متوسطة، فتحصلين على دجاج مقرمش من الداخل والخارج.

نحصل دجاج مقرمش؟


فخذ دجاج مغسول ومنظّف - 500 غرام
أجنحة دجاج مغسولة ومنظفة - 500 غرام
زيت نباتي - كوب واحد
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طحين - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - 2
مكونات التتبيلة:
ثوم مهروس - 4 فصوص
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل فرماً ناعماً - 1



طريقة العمل

1- في وعاء كبير، اخلطي الثوم المهروس، البصل المفروم، معجون الطماطم وزيت النباتي.
2- إنقعي قطع الدجاج في المزيج لـ30 دقيقة على الأقل.
3- غمّسي أجنحة وأفخاذ الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الطحين.
4- رشّي الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
5- حمّي الزيت في مقلاة على النار.
6- ضعي قطع الدجاج في الزيت واقليها جيداً حتّى تصبح مقرمشة.










المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دجاج هندي لذيذ - دجاج حلو حار عالطريقه الهنديه شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 2 23-05-2013 04:27 PM
دجاج مقرمش نرمين احمد الطبخ و إعداد المأكولات 5 27-04-2013 08:21 PM
كيف نحصل على نوم هادئ؟ abo_mahmoud الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 8 12-01-2013 09:44 PM
عشر حقائق عن عقل وجسم الإنسان samour الطب البشري - العلاج بالأدوية و الأعشاب الطبية 4 26-05-2011 03:39 PM
لماذا نحصل على عكس ما نرغب اسامه الهرفي المنتدى العام 6 19-11-2010 03:43 PM
 


كيف نحصل على دجاج مقرمش؟

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.