أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده


العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


03-04-2012, 02:15 AM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,466
إعجاب: 3,608
تلقى 1,733 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1149 موضوع
    #1  

فطيرة الكرز


فطيرة الكرز


المكونات
  • 75 جم من الزبد غير المملح (طري)
  • 90 جم من السكر
  • 80 جم من اللوز المطحون
  • 2 صفار بيض + 1 صفار بيض
  • ½ ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • فرخ واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري)
  • 300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين)
طريقة التحضير
  1. لتحضير الحشوة: يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معا)
  2. يحفظ الخليط في البراد
  3. يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
  4. تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري) في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساو من الأطراف عند النضوج)
  5. وباستخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين
  6. وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض
  7. تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة
  8. ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة
  9. توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون

هذه ليست وصفتى يااخوانى ولكنها أعجبتنى فنقلتها





ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطيرة التمر و المكسرات وردة البستان الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 3 03-10-2014 08:42 PM
فطيرة الدجاج بالمشروم وردة البستان الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 03-10-2014 08:37 PM
صينية فطيرة الخضراوات شروق الامل الطبخ و إعداد المأكولات 2 24-04-2013 07:18 PM
طريقة عمل فطيرة التفاح الرائعة صقر االيمن الطبخ و إعداد المأكولات 6 14-08-2012 07:23 PM
فطيرة الدجاج........... اتفضلوا khaled99 الطبخ و إعداد المأكولات 1 28-07-2012 10:59 AM
12-04-2012, 06:11 AM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,466
إعجاب: 3,608
تلقى 1,733 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1149 موضوع
    #3  
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Star Soft 
تسلم اخي خالد ع الطبخه الجميله .. ^^

بارك الله فيك اخى ايمن
وشكرا لمرورك

11-01-2018, 05:08 AM
mohamed ebrahem غير متصل
الوسـام الماسـي
رقم العضوية: 531434
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 11,393
إعجاب: 1,446
تلقى 3,017 إعجاب على 2,256 مشاركة
تلقى دعوات الى: 301 موضوع
    #6  
تسلم الايادى على الطرح الاكثر من رائع لذا لك الشكر بيد انه لايكفى .. بارك الله فيك وزادك سعة فى العلم والرزق ..كل التقدير والاحترام


 


فطيرة الكرز

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.