أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


09-12-2011, 12:16 AM
سعد الدين متصل
المسؤول الفني
رقم العضوية: 3
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الإقامة: Türkiye
المشاركات: 40,852
إعجاب: 9,073
تلقى 15,567 إعجاب على 5,204 مشاركة
تلقى دعوات الى: 5088 موضوع
    #1  

معجنات بالفواكه


هذه طريقة تحضير المعجنات بالفواكه على الطريقة السورية - الحلبية تحديدا :)

المقادير

200 غ دقيق أي كوب وثلاثة أرباع الكوب
50 غ سكر مطحون أي نصف كوب
100 غ زبدة أي نصف كوب
نصف ملعقة صغيره فانيليا
كريما شانتي
بيضة واحدة
ذرة
ملح
قليل من عصير الليمون
ماء بارد للعجين
علبة مربى المشمش أو مربى الدراق أو كرز محلى

طريقة التحضير

1- ننخل الدقيق مع الفانيليا ويضاف الملح
2- تقطع الزبدة ويفرك بها الطحين بأطراف الأصابع
3- تعمل حفرة صغيرة بالوسط ويصب فيها قليل من الماء وتعجن باليد ثم يضاف البيضة بعد خفقها وتضاف الفانيليا
4- توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتعجن
5- تفرد العجينة بسمك 4 مم
6- يدهن القالب المستدير بالسمن ونمد طبقة من العجين بسمك 4 مم وتثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز
7- نقطع من العجين الزائد دوائر صغيرة بقطر 3 سم و سمك 4 مم ترص على جوانب القالب وتوضع كل دائرة على ثلثي ما قبلها
8- يغطى القالب بورقة مدهونة بالسمن وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
9 يدهن السطح بالمربى ويملأ بالفواكه ويزين بالكريمة ويقدم باردا بعد تقطيعه.



وبالهنا والشفا

الي يعملها يعزمنا وبلاش تطنيش معجنات بالفواكه





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بسكويت بالفواكه المسكرة (المحلاة) Princess Judy الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 5 16-11-2014 10:00 PM
تورتة الكريب بالفواكه والكريمة اللباني شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 4 03-10-2014 12:39 AM
طريقة عمل بسبوسة بالفواكه المجففة شروق الامل الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات 8 03-10-2014 12:06 AM
مطلوب معلمين فطائر معجنات حلويات مقبلات عصائر فورا للعمل في السعودية alshamarie2 وظائف شاغرة وطلبات التوظيف 0 24-07-2011 03:25 PM
معجنات سهله ولذيذه ..بالصــــور زهرة البنفسجH الطبخ و إعداد المأكولات 14 06-05-2007 07:56 AM
09-12-2011, 12:03 PM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,476
إعجاب: 3,609
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1131 موضوع
    #2  
كل الاكل السورى حلو
تسلم الايادى


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

14-12-2011, 01:09 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,403
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #3  
مشكور اخي الكريم ابا محمد


سلامة القلوب بتقوى الله

07-01-2012, 02:42 PM
راهب الديار غير متصل
عضو ماسـي
رقم العضوية: 445
تاريخ التسجيل: Jul 2003
المشاركات: 1,092
إعجاب: 118
تلقى 60 إعجاب على 12 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  
ألف شكر أخي أبا محمد على هذه الطريقة لعمل المعجنات بالفواكه

المعجنات السورية تفتح النفس خاصتا مع الشاي أو القهوه

وأعذرني على التقصير بالمشاركات لضروف العمل

تحياتي وأحتراماتي لك والى جميع العائلة


 


معجنات بالفواكه

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.