أستغفر الله العظيم ... سبحان الله وبحمده



العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات > الحلويات العربية والغربية والأيس كريم والمثلجات


مواضيع مميزة  


آخر عشرة مواضيع المواضيع النشطة


30-08-2011, 02:47 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #1  

الدبلة


الدبلة من الحلويات الليبية الشهيرة جدا، ولها طرق كثيرة جدا لإعدادها..
وفي الحقيقة لم أكن أتقنها إلى أن وجدت هذه الطريقة وجربتها أمس وأخيييرا ضبطت معي 
لا أطيل عليكم وإليكم الطريقة:

المقادير:
كوبين دقيق
بياض بيضة
3 ملعقة زبدة أو سمن
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
وتعجن بماء العطر أو الزهر أو الماء العادي

نعجن المقادير مع بعضة ويجب أن تكون العجينة صلبة (أي غير سائلة)

الدبلة

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة..

الدبلة

ثم نبرمها

الدبلة

ونقطعها عدة قطع

الدبلة

ونكورهم ونلفهم مرة ثانية

الدبلة

بعد أن ترتاح يصبح شكلها ناعم

الدبلة

والآن نبدأ العمل

الدبلة

الأفضل أن نشتغل بآلة "الباستا" وإذا لم توجد نستخدم العصا

الدبلة

نفردها بالتدريج إلى أن نصل إلى آخر رقم (أي نجعلها رقيقة جدا)

الدبلة

وبما أنها طرية ويصعب تشكيلها ، نتركها قليلا على مفرش نظيف ولكن يجب أن لا نتركها تجف كثيرا..

الدبلة



نأخذ الشوكة الكبيرة ويكون في الزيت الحامي بهذا الشكل

الدبلة

ثم ننزلها في الزيت الساخن ونحركها يمين وشمال

الدبلة

الدبلة



ويجب أن نلاحظ أنها تنضج بسرعة أي لا نتركها تحمر

الدبلة



الدبلة

نضعها في مصفاة حتى نتخلص من الزيت


نسقيها بعد ذلك بالقطر أو العسل متوسط المقام



الدبلة

ونرشها بالفستق أو جوز الهند

الدبلة


الدبلة

وصحتين وعافية...





المواضيع المشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حصريا في بوابة داماس - رفع الختمة المرتلة المرئية للقرآن الكريم للقارئ الشيخ ماهر المعيقلي streamtech المنتدى الاسلامي 4 25-05-2015 02:00 PM
اسطوانة ((الختمة المجودة المنوعة)) للقرآن الكريم مرئى @ سارع بالنشر والتوزيع ضيف البوابة الاسطوانات والصوتيات والمرئيات والبرامج الاسلامية 0 08-04-2010 07:55 PM
لماذا نقوم بـلبس الدبلة فى الأصبع الرابع (البنصر) تعرف هنا لماذا ؟؟؟ Ahmed-Under المنتدى العام 23 04-11-2008 07:53 PM
الختمة المرتلة للشيخ مشاري بن راشد العفاسي The_Mask المنتدى الاسلامي 4 11-02-2008 12:29 AM
حمل الختمة التي تريد لاشهر القرآء جودة عالية Omran المنتدى الاسلامي 8 16-07-2007 01:00 PM
30-08-2011, 03:25 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #2  

الدبلة من الحلويات الليبية الشهيرة جدا، ولها طرق كثيرة جدا لإعدادها..
وفي الحقيقة لم أكن أتقنها إلى أن وجدت هذه الطريقة وجربتها أمس وأخيييرا ضبطت معي 
لا أطيل عليكم وإليكم الطريقة:

المقادير:
كوبين دقيق
بياض بيضة
3 ملعقة زبدة أو سمن
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
وتعجن بماء العطر أو الزهر أو الماء العادي

نعجن المقادير مع بعضة ويجب أن تكون العجينة صلبة (أي غير سائلة)




نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة..




ثم نبرمها




ونقطعها عدة قطع





ونكورهم ونلفهم مرة ثانية





بعد أن ترتاح يصبح شكلها ناعم





والآن نبدأ العمل




الأفضل أن نشتغل بآلة "الباستا" وإذا لم توجد نستخدم العصا




نفردها بالتدريج إلى أن نصل إلى آخر رقم (أي نجعلها رقيقة جدا)





وبما أنها طرية ويصعب تشكيلها ، نتركها قليلا على مفرش نظيف ولكن يجب أن لا نتركها تجف كثيرا..











نأخذ الشوكة الكبيرة ويكون في الزيت الحامي بهذا الشكل





ثم ننزلها في الزيت الساخن ونحركها يمين وشمال









ويجب أن نلاحظ أنها تنضج بسرعة أي لا نتركها تحمر









نضعها في مصفاة حتى نتخلص من الزيت





نسقيها بعد ذلك بالقطر أو العسل متوسط المقام





ونرشها بالفستق أو جوز الهند










وصحتين وعافية...

30-08-2011, 05:39 AM
جهاد ع غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,401
إعجاب: 1,304
تلقى 767 إعجاب على 287 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1248 موضوع
    #3  

تسلم الايادي اختنا الكريمة ميرهان وكل عام وانت بخير


سلامة القلوب بتقوى الله

31-08-2011, 02:45 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #4  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جهاد ع 
تسلم الايادي اختنا الكريمة ميرهان وكل عام وانت بخير
تسلم أخي جهاد وانت بالف خير...

13-09-2011, 03:29 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #6  

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا المصرى 
شكرا لك يا أختى الكريمة
بارك الله فيك


اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
************************

مشكور اخي لمرورك

14-09-2011, 02:04 AM
khaled99 غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 343614
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الإقامة: مصر- المنيا - منشأة بدينى
المشاركات: 16,471
إعجاب: 3,608
تلقى 1,726 إعجاب على 624 مشاركة
تلقى دعوات الى: 1132 موضوع
    #7  

تسلم الايادى ياميرهان وياليت المزيد من وصفات الطعام الليبية


ادعوا لأخوانكم
فهم فى أمس الحاجة اليكم

14-09-2011, 12:10 PM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,212
إعجاب: 997
تلقى 2,463 إعجاب على 543 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #8  

جميلة الوصفة وسهلة ياقمر
تسلم الايادى ياميرهان


15-09-2011, 01:18 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #9  

مشكورين خالد وام مريم على مروركم
ولازم تجربوا الوصفة وتقولولي رايكم :)

15-09-2011, 01:32 AM
ميرهان غير متصل
عضو فعال
رقم العضوية: 343003
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 174
إعجاب: 1
تلقى 140 إعجاب على 40 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #10  

مشكورين خالد وام مريم على مروركم
ولازم تجربوا الوصفة وتقولولي رايكم :)

22-09-2011, 04:54 AM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 5,800
إعجاب: 1,430
تلقى 2,461 إعجاب على 435 مشاركة
تلقى دعوات الى: 137 موضوع
    #11  

وصفة كثير سهلة

أكيد أجربها بكرة أن شاء الله

الله يكرمك ويرفع قدرك


"أَمشي على هَدْيِ البصيرة، رُبّما
أُعطي الحكايةَ سيرةً شخصيَّةً. فالمفرداتُ
تسُوسُني وأسُوسُها. أنا شكلها
وهي التجلِّي الحُرُّ. لكنْ قيل ما سأقول.
يسبقني غدٌ ماضٍ.

تُنسَى، كأنِّكَ لم تكن
خبراً، ولا أَثراً... وتُنْسى"

05-10-2011, 05:52 PM
wasimo83 غير متصل
عضو مميز
رقم العضوية: 379790
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 239
إعجاب: 6
تلقى 55 إعجاب على 21 مشاركة
تلقى دعوات الى: 0 موضوع
    #12  

ألف شكر أختنا الكريمة وبإنتظار المزيد من الإبداعات بالتوفيق إن شاء الله تعالى


 


الدبلة

English

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.