استغفر الله العظيم
 
 

العودة   منتديات داماس > المنتديات العامة > الطبخ و إعداد المأكولات
 

Advertisement

 
03-08-2011, 06:08 AM
ساري البلد غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 362991
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 25
دُعي الى: 0 موضوع
    #1  
الطبخ و إعداد المأكولات

جديد في عالم الطبخ


الطبخ

رمضانكم كريم اخوتي الكرام و أتمنى لكم دوام الصحة و العافية
قضيتي ليست بسيطة
هذه سنتي الأولى غربة و قد ترافق سفري مع قرب رمضان الكريم
المشكلة الأساسية أنني لا أعرف الطبخ و مع ذلك أسكن وحدي و لم أتعرف بعد على جيراني ، وثقافتي الغذائية قليلة

كما أني مللت من أكل المطاعم ، الغالية الثمن و الوخيمة العواقب.

أريد منكم أعزائي الكرام وصفات لشخص مثلي ، يعني بلاش كثرة الأسامي اللي ما أعرفها ، مثلا ، أنا عندي أرز و بصل وطماطم أعمل إيه لوجبة؟ عندي شعرية و زيت زيتون ، أعمل إيه؟

خضروات تكون شائعة الاستعمال و هيك ووجبات لا تتطلب الكثير من التحضير و لا توجد فيها مواد كثيرة


إن لم يكن المكان المناسب فإني أعتذر
أشكركم مقدما






المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
استفسار جديد فى عالم التعديل على الويندوز ELSARTY SOFT المرحلة الثانية : العمليات التجميليه على النسخة 7 09-08-2012 06:25 PM
جديد في عالم الماك ولدي بعض الاسئلة ! habeab أنظمة و برامج الماكنتوش Mac OS & Apps 6 19-02-2010 12:04 PM
جديد عالم النكت و الطرائف SLIM SHADY استراحة بوابة داماس 7 12-08-2008 11:09 AM
انسان من عالم آخر .. جديد في عالمكم ... هل من مستقبل ؟؟ Man of the Moon المنتدى العام 17 21-09-2006 06:53 PM
جديد في عالم الجوالات ساعدوه أرجوكم peace_lover برامج والعاب النوكيا سيمبيان Nokia Symbian 0 20-05-2004 02:26 PM

04-08-2011, 02:42 AM
ommarime غير متصل
مجهودات عظيمة فى الركن العام والصور
رقم العضوية: 320630
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,249
دُعي الى: 0 موضوع
    #2  

يسر الله امرك ورزقك بالزوجة الصالحة اخى
حضرتك موجود عندك ارز وبصل وطماطم
ممكن تضيف كمان البطاطس او البطاطا
وتحضر وجبة بطاطس بطماطم للطبخ +ارز بشعرية
وان شاء الله تكون وجبة بسيطة وسهلة وسريعة وليست مكلفة
واليك الوصفة السريعة بعد اذن الشيف عمار وان شاء الله الشيف يفيدك اكثر

المقادير: طبخة البطاطس

بصلة كبيرة + 5فص ثوم +3 حبة بطاطس +5 حبة طماطم +مرقة دجاج
+كوب ماء+ملح وتوابل حسب اللى موجود
التحضير
يقطع البصل فى اناء به زيت الزيتون اللى موجود عندك
وبعدها يقشر الثوم ويهرس ويضاف على البصل بعد ان يصفر
وتخلط الطماطم فى الخلاط او المضرب وتوضع على البصل بعد ان يحمر
ويقطع البطاطس مكعبات لانها اسرع وسهلة الطهى وتوضع على الصلصة
ويوضع كوب ماء والتوابل والمرقة عليهم وبعد الغليان ينخفض النار جيدا
******************

المقادير: الارز بالشعرية
كوب شعرية
كوب ونصف ارز
3معالق زيت او سمنة
وملح +2كوب ماء
التحضير
يوضع السمن او الزيت على النار فى اناء
ويوضع على النار
ويضاف اليه الشعرية
وبعد ان تصفر او تاخذ اللون الذهبى
ويغسل الارز ويوضع عليه الارز ويقلب جيداً
ويوضع الماء والملح ويقلب جيداً
واذا تشرب الارز الماء
اخفض عليهم النار وقلبهم
وان شاء الله يطهى جيد
وبالهناء اخى ان شاء الله اكون افدك
والقسم يوجد به اكلات سهلة وسريعة





04-08-2011, 10:40 AM
جهاد ع غير متصل
الوسام الفضي
رقم العضوية: 325026
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الإقامة: الاردن
المشاركات: 13,236
دُعي الى: 489 موضوع
    #3  

عليك اخي الكريم من الاكثار من طبخ الصواني فلقد عشت مثل هذه التجربة اذا توفر لك الخبز




دعونا نضحك ونبتسم ونذهب الى اي مكان واتركوا السياسة فهي ليست للمسلمين لان هناك من يقدم لنا هذه الخدمة مجانية مقابل التنازل قليلا عن بعض من كرامتنا

04-08-2011, 07:45 PM
ساري البلد غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 362991
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 25
دُعي الى: 0 موضوع
    #4  

المبدع ommarime


أشكرك جزيلا على هذه الوصفة ، سأحاول أن أجربها على آمل أن أنجح.




04-08-2011, 07:46 PM
ساري البلد غير متصل
عضو جديد
رقم العضوية: 362991
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 25
دُعي الى: 0 موضوع
    #5  

الأخ العزيز جهاد ع


أشكرك جزيل الشكر
هل لك أن تتكرم و تقول لي ماهي الصواني؟ ربما أعرفها و لكن اختلاف اللهحات حال دون فهم هذه الكلمة
و ما هي الطريقة الصحيحة لفعل ذلك
مع كامل الشكر و تمنياتي لك بصيام كامل الأجر و عتق من النار




04-08-2011, 09:47 PM
الجازية غير متصل
عضوية الشرف
رقم العضوية: 140028
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: العالم العربي
المشاركات: 6,076
دُعي الى: 62 موضوع
    #6  

حياك الله أخينا الكريم ويسر أمرك

يوجد الكثير من الوصفات السهلة التطبيق ولا تحتاج لخبرة عالية


مثلا هذه أحدى الوصفات التي كان خالي اخترعها أثناء دراسته بالادرن


عبارة عن علبة تونة
+ ملعقتين زبدة الفول السوداني والتي تكون متوفرة في علب تباع في السوبر ماركت

بصل مقطع + ثوم + طماطم مقطع + وفلفل أخضر مقطع


في مقلاة على النار اضف الزيت والبصل وقم بوضع قليل من الملح

حتى يذوب البصل وأستمر بالتقليب حتى يذوب قليلا ثم أضف الثوم المهروس على البصل
والفلفل الاخضر

والطماطم وقلب قليلا على نار هادئة حتى يذوب الطماطم


اضف البهارات الخاصة بك أو اي بهار يتوفر لديك

والبهارات يمكنك شراءها من السوبر ماركت مجمعة في علبة واحدة أو شراءها متفرقة كالكمون والكزبرة والكاري والفلفل الاسود وو ،،،


بعد أضافة البهار أضف علبة التونة وقلبها مع الطماطم والبصل ثم أضف ملعقتين من زبدة الفول السوداني


وقليل من الماء أتركها لدقيقتين فقط على النار ثم أسكبها في صحن التقديم وأضف إليها عصير الليمون

وبالهناء والعافية

والرز يوجد طريقة سهلة في تحضيره وطعمها رائع

أغسل الرز وأنقعه قليلاً في ماء وملح

ثم ضعه في القدر على النار وأضف إليه الماء وقليل من الزيت أو السمن أو الزبدة المتوفر لديك

ملح + مكعب ماجي + فصين ثوم

وأتركه على نار هادئة حتى ينضج

وهذه طريقة اخرى

يمكنك أن شئت أن تقطع البصل وتحمره قليلاً في الزيت مع اضافة الثوم والفلفل الأخضر

ثم أضف الرز مع الماء والملح والماجي واتركه على نار هادئة حتى ينضج

أيضاً يمكنك وضع مكعبات بطاطس وخضروات على الارز شرط أن تتركه قليلاً على النار قبل أضافة الرز حتى ينضج

ثم أضف الطماطم او الصلصة حسب رغبتك وبعد نضج الخضار اضف الأرز

مع قليل من الماء واضبط الملح والبهار خليه على نار هادئة وغطيه حتى ينضج

أيضاً يمكنك تحضير صينية الخضار وهي سهلة ولا تأخذ وقت

قم بتقطيع الخضروات الموجودة لديك وليكن بطاطس ، باذنجان ، طماطم ، كوسا ، فلفل رومي ، بصل ، جزر

قطع جميع الخضروات على شكل حلقات دائرية متوسطة السمك كما في الصورة

أو حسب رغبتك دائري أو مكعبات



أقلي الباذنجان بقليل من الزيت ثم ضعه على جنب

في الصينية أضف الخضار بالتتالي يعني أول شرائح البصل وبعدين البطاطس والطماطم وبعدين الباذنجان وبعدين الكوسا

الفلفل الرومي وهكذا حتى تنتهي الخضروات التي لديك

بعدين في زبدية أاضف مكعبين من الماجي وذوبه في كاسة ونصف ماء حار او دافئ واضف ملعتين من معجون الصلصة وشوي بهار وملح وفلفل أسود


وزعه على صينية الخضار بالتساوي وغطي الصينية بالقصدير وأدخله الفرن أو أتركه على نار هادئة حتى ينضج الاكل

وبالهناء والعافية

ممكن تضيف اللحمة المفرومة المستوية لصينية الخضار أو قطع الدجاج كل هذا اختياري وسهل حسب رغبتك

واللحمة المفرومة ما بتاخذ جهد منك في تحضيرها

في مقلاة على النار اضف زيت وبصل مقطع وقلبه حتى يذوب ثم أضف الثوم المهروس وقرن فلفل أخضر

بعدين ضيف عليها الطماطم المقطع والملح والبهار والماجي وأتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق

واضف اللحمة المفرومة على البصل والطماطم وقلبها جيداً وأضف نصف كاسة ماء للحمة المفرومة

وأتركها على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك

تقدر تضيفها للمكرونة المسلوقة أو تستخدمها لصينية الخضار أو تأكلها مع الأرز حسب رغبتك

كمان في خلطة للدجاج سهلة وما بتاخذ وقت

دجاج مقطع أو صدور حسب رغبتك أنقعه في ماء وخل ونضفه جيداً حتى يروح الزفر اللي فيه والافضل أنك تنزع الجلد

أسلق الدجاج في ماء وملح وحبتين هيل وعود قرفة وفص ثوم وشوي بهار

وبعد ما يستوي الدجاج صفي المرقه واستخدمها في طبخ الارز أو ضبطتها وأعمل بيها فتة بالعيش

نرجع للدجاج

في زبدية أضف ملعقتين مايونيز ونصف علبة زبادي وملعقة طحينة سائلة إذا كانت متوفرة عندك

وأضف لها البهارات والكاري والملح والفلفل الاسود وملعقة من الخل الابيض اخلطها جميعاً

ثم استخدمها لتتبيل الدجاج

ضعها في صينية في الفرن او على نار هادئة مع مراعاة تغطيتها بالقصدير أتركها حتى يحمر الدجاج قليلاً

وبالهناء والعافية

غيك تراجع هالمواضيع كلها أكلات سريعة وسهلة التحضير

ملف شامل لكل أنواع البطاطس


سودة دجاج برب الرمان


سلطات سهلة وسريعة التحضير




ياشام عشقكِ يُهذبني كاﻷم تهذب صغيرها في الصباح.
كم عاشق في لوعة شعرك صداح ..
كم حالم يغفو وفي عينيه حزنك والجراح






Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided.
Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.